Vis! Welke vis is ongezond, ook voor zwangere vrouwen?

Is vis gezond of ongezond? Een belangrijke vraag die men zich moet stellen wanneer men bijvoorbeeld zwanger is, verzwakt is door een ziekte of allergisch is aan kwik, een metaal dat erg aanwezig is bij bepaalde vissoorten. Hoewel veel soorten vis dus wel gezond zijn en rijk aan stoffen die essentieel zijn voor ons lichaam, bestaan er dus ook bepaalde vissen die we best kunnen mijden in de keuken. Daarnaast zijn er ook bepaalde vissoorten die behalve ongezond ook ethisch onverantwoord zijn om te eten. Ontdek hier een overzicht van de meest ongezonde vissen!

De vijf ongezondste vissoorten om te eten

• Blauwvintonijn
• Chileense Zeebaars
• Zeebaars
• Zaagbuikvis
• Gekweekte Zalm
• Ook te vermijden

Blauwvintonijn

In december 2009 plaatste het Wereld Natuur Fonds de blauwvintonijn op zijn '10 voor 2010' lijst met bedreigde diersoorten, waar ook de reuzenpanda, tijgers en reuzenschildpadden opstaan. Hoewel verschillende natuurorganisaties sindsdien alles in het werk stellen om de vis te beschermen, wordt er nog steeds jacht gemaakt op dit dier. De blauwvistonijn is zo zeldzaam geworden dat één exemplaar een waarde kan hebben van meer dan 130.000 EUR. Maar dat is niet de enige reden om een blauwvistonijn links te laten liggen, deze vis is zo rijk aan kwik en polychloorbifenyl (PCB) dat iemand wel gek moet zijn om hem vrijwillig te eten.

Chileense Zeebaars

Chileense Zeebaars of Patagonische IJsheek is een erg langzaam groeiende vis die aanprezen wordt omwille van zijn boterachtig vlees. De Chileense Zeebaars is echter zo zwaar overbevist dat het quasi onmogelijk is om nog een exemplaar te vinden in zijn oorspronkelijke Antarctische wateren. De manier waarop de vissen gevangen werden, met lange lijnen en grote netten, hebben er ook voor gezorgd dat de lokale zeebodem ernstig beschadigd werd en dat zeevogels stierven doordat ze verstrikt geraakten in de achtergelaten netten. Omwille van de hoge kwikwaarden in de Chileense Zeebaars worden volwassenen aanbevolen niet meer dan twee porties per maand te eten, kinderen jonger dan 12 jaar mogen slechts één portie per maand eten en zwangere vrouwen of verzwakte personen worden volledig afgeraden om de Chileense Zeebaars te eten. Momenteel bestaan er wel enkele MSC-gecertificeerde kwekerijen, maar het is erg moeilijk om deze vis te vinden in de handel.

Zeebaars

Zeebaarzen zijn erg populaire vissen in restaurants, maar bijvoorbeeld ook in openbare aquaria. Deze vissen kunnen tot wel 40 jaar oud worden. Het enige probleem is dat ze zich slechts over een korte periode kunnen voortplanten. Dat in combinatie met hun populariteit zorgt ervoor dat ook de zeebaars een bedreigde diersoort begint te worden. Maar eigenlijk heeft niemand nog een grondige reden om deze vis te consumeren aangezien ook de zeebaars rijk is aan giftige kwikstoffen. Tegenwoordig bestaan er ook grote kwekerijen voor zeebaars, maar dan nog kan men niet uitsluiten dat er geen kwik in zit. Ze worden immers gekweekt in grote kweekkooien die in de zee liggen.

Zaagbuikvis

Net zoals de zeebaars leeft de zaagbuikvis of Atlantische slijmkop relatief lang voor een vis, maar kan zich slechts een korte periode voortplanten. Zaagbuikvissen zouden volgens wetenschappers zelfs ouder dan 100 jaar kunnen worden. Doordat deze vis zo oud is, is het dan ook logisch dat hij erg rijk is aan kwik en zonder twijfel dient vermeden te worden. Behalve het feit dat ze ongezond zijn, zijn ze ook erg overbevist. Dat samen met de trage voortplanting maakt dat dit een erg bedreigde vissoort is.

Gekweekte Zalm

Het grootste deel van de gekweekte zalm zit tegen elkaar geplakt in kleine bakken waardoor ze geïnfecteerd geraken door allerhande parasieten en ziektes. De wilde vissen die in de buurt voorbij zwemmen kunnen zelfs geïnfecteerd geraken door hun zieke soortgenoten. Om deze parasieten en virussen tegen te gaan krijgen gekweekte zalmen grote hoeveelheden antibiotica waardoor ze vol zitten met polychloorbifenyl (PCB). Het nadeel is dat wanneer er op een verpakking staat 'Atlantische Zalm', dat steeds wil zeggen dat het gekweekte zalm is. Consumenten gaan dan echter de link maken met de Atlantische oceaan waardoor men onterecht denkt dat het een wilde vis is.

Ook te vermijden

Hoewel bovenstaande vissoorten wel de belangrijkste ongezonde vissen om te eten zijn, zijn er natuurlijk nog een reeks andere vissen die we beter niet kunnen eten. Vooral kinderen, zwangere vrouwen en verzwakte personen dienen ook deze vissen te vermijden:

• Makreel
• Marlijn
• Haai
• Zwaardvis
• Tegelvis
• Grootoogtonijn
• Geelvintonijn

Lees verder

• Vis! Welke vis is gezond, ook voor zwangere vrouwen?