Kokosdieet: een gezonde manier van afvallen

Dat kokosolie een heel gezonde soort vet is, is de laatste jaren wel bewezen. Kokosolie kan je zelfs helpen met afvallen. Door gezonde voeding, voldoende beweging en voldoende kokosolie is dit een zeer gezond en verantwoord dieet waarbij je op een gezonde manier een halve tot een hele kilo per week kan afvallen.

Het geheim van kokosolie

Het geheim van kokosolie zit verscholen in de bijzondere vetmoleculen. Kokosolie is, in tegenstelling tot vele andere soorten vet, gemaakt van middellange keten vetzuren, voornamelijk laurinezuur. Dit vet is essentieel voor ons lichaam. Dit vet wordt gemakkelijker verteerd dan andere vetten, waardoor het de stofwisseling verhoogt. Uit dierenproeven is gebleken laurinezuur de verbranding stimuleert en dat de lichaamstemperatuur laat stijgen. Hierdoor kan kokosolie het metabolisme tot 12% laten stijgen. Na een maaltijd met kokosolie kan je stofwisseling tot 24 uur hoger zijn waardoor je lichaam meer energie zal verbranden. Ook helpt vet het hongergevoel te verminderen waardoor de kans op eetbuien afneemt. Naast de werking van een versnelt metabolisme heeft kokosolie een aantal andere eigenschappen waardoor het helpt bij het afvallen:

• Het bevat in minder calorieën dan olie, zoals olijfolie of slaolie.
• Je lichaam gebruikt het voornamelijk als energie, waardoor het nauwelijks wordt opgeslagen als vet.
• Doordat kokosolie meer warmte produceert, zal je het warmer hebben en meer energie verbruiken.
• Kokos versnelt ook de verbranding van andere vetten.

Afvallen met kokosolie

Drie eetlepels kokosolie per dag is al genoeg om de positieve effecten ervan te ondervinden. Het beste kan de olie puur worden gegeten of in een glas water worden gedronken. Door de kokosolie aan je dieet toe te voegen kun een pond tot een kilo per week af vallen zonder dat je honger hebt. Het is dan wel belangrijk dat het dieet bestaat uit gezonde voeding en genoeg beweging. Je hoeft hiervoor niet elke dag in de sportschool te staan, maar vaker de fiets nemen in plaats van de auto, of af en toe een wandeling maken volstaat al. Eet niet te veel, stop met eten als de maag gevuld is en kies vooral voor gezonde producten.

Regels bij het dieet

Voor succes dien je je bij het kokosdieet aan de volgende regels te houden:

• Eet bij elke maaltijd een lepel kokosolie. Je mag het eventueel ook mengen door een glas warm water.
• Vervang voor de bereiding gewone olie of boter door kokosolie
• Eet geen wit brood, maar vervang dit door volkorenbrood, het liefst besmeerd met kokosolie
• Eet geen witte rijst maar zilvervliesrijst, het liefst met een klontje kokosolie
• Eet geen cornflakes, krokante muesli of rice crispies maar havermout of Brinta.
• Vermijd witte of bruine suiker, wil je af en toe iets zoets neem dan agave- of granensiroop.
• Eet geen gedroogd fruit zoals gedroogde dadels, vijgen, rozijnen, bananen maar neem vers fruit zoals appels en peren.
• Vermijd snoep, koek, gebak en chocolade. Wel mag af en toe een klein stukje bittere chocolade met 70 of 85% cacao.
• Eet geen patat of aardappelpuree maar neem liever aardappel in de schil.
• Gebruik geen voorbewerkte voeding, maar bereid alles zelf
• Kies voor gezond eiwitrijk voedsel zoals eieren, biologisch vlees, vis, peulvruchten en kaas
• Kies voor halfvolle of volle zuivel
• Eet regelmatig noten
• Eet drie maaltijden per dag en sla geen maaltijd over
• Eet veel groente en fruit
• Eet zeezout in plaats van keukenzout
• gebruik veel kruiden en specerijen.

Voorbeeld schema voor het kokosdieet

Het kokosdieet kun je helemaal zelf samenstellen door je aan de bovenstaande regels te houden. Om je een handje op weg te helpen staat in dit schema een voorbeeld van een dagmenu uit het kokosdieet


Dit schema bevat veel groente en eiwitrijke producten zoals kipfilet, ei, linzen, kaas en kwark. Je kunt het dieet net zo lang doen totdat je je ideale gewicht bereid hebt, maar ook daarna is het een gezonde levenswijze. Als je niet meer af wil vallen voeg dan net zoveel gezonde producten aan het dagmenu toe totdat je gewicht stabiel blijft. Blijf wel alles in kokosolie bereiden en blijf ook na elke maaltijd een eetlepel kokosolie eten.

Kokosvet

Tenslotte is het nog goed te vermelden dat je ook kokosvet kunt gebruiken. De termen kokosolie en kokosvet worden vaak door elkaar gebruikt en dat is ook niet verwonderlijk, het is namelijk hetzelfde. Kokosolie wordt gewonnen uit kokosnoten, welke in warme landen groeien. Bij de temperaturen in deze landen in de olie vloeibaar en wordt het dus kokosolie genoemd. Als deze olie geëxporteerd wordt naar koudere landen zoals Nederland, zal de olie hard worden en wordt het kokosvet. Kokosvet is smeerbaar en kan dus goed als broodbeleg gebruikt worden. Door het kokosvet een klein beetje te verwarmen zal het weer kokosolie worden en kan het in een glas water of op een lepel gegeten worden.

Lees verder

• 1 dag dieet om snel af te vallen
• Champignondieet, verlies 5 kilo in 14 dagen
• Kippeneidieet, verlies 5 kilo in 10 dagen
• Snel afvallen, het kwarkdieet
• Gezond afvallen met het visdieet