Afvallen met negatieve calorieën, kan dat?

Het lastige van gewicht verliezen is het feit dat je te maken hebt met een basisbehoefte, namelijk eten. Iedereen moet eten, of je het nu leuk vind of niet. Het is ook heel moeilijk om te leven zonder dat je op de ene of andere manier met eten in aanraking komt. Je ziet mensen om je heen eten, je doet zelf de boodschappen om te eten, en je bereid het eten. Keer op keer zijn dit momenten waarop je geconfronteerd wordt met die behoefte om te eten, en met je wens om minder gewicht te hebben.

Voedsel is brandstof

In onze maatschappij is voedsel in grote mate voorhanden. Als we trek hebben gaan we naar de kast, en halen daar brandstof uit. Zint het ons niet wat we hebben, dan gaan we met de auto naar de supermarkt, en halen daar de brandstof waar onze voorkeur naar uit gaat. En hebben we geen zin om onze brandstof smakelijk te bereiden, dan gaan we naar de chinees of de snackbar. Daar kunnen we dan net zo veel brandstof verbruiken als we willen.

On-balans

Het vervelende is alleen dat het niet meer in balans is. Ons lichaam is er op ingesteld om te werken voor onze brandstof, en om tijden van schaarste te kunnen verdragen, door het bewaren van brandstof in tijden van overvloed. En ja... Daar gaat het mis. Er zijn alleen maar tijden van overvloed. natuurlijk is er de krediet crisis, en ja er zijn mensen met een heel laag inkomen. Maar een heel laag inkomen is nog altijd genoeg voor eten op tafel. En, dat is ook het hele idiote, "slecht en calorierijk" voedsel is vaak goedkoper als "goed en calorie-arm" voedsel.

Spijsvertering

Nu heeft ons lichaam energie nodig. Energie dat gebruikt wordt voor de ademhaling, voor de spijsvertering, voor alles wat we doen. Die energie die verbruikt wordt, wordt aangevuld door onze voeding. In een ideale wereld zou het zo zijn, dat we net zoveel verbranden als dat we binnen krijgen, waardoor het systeem in evenwicht is.

Verbranding

Zo verbrand je lichaam 90 kcal per uur als we zitten en televisie kijken. Als we slapen verbrand ons lichaam 60kcal en als we in beweging komen verbranden we 120 kcal. Gaan we nu gymmen of intensief sporten, dan verbruiken we 170kcal of meer dan 300 kcal per uur.

Negatieve calorieën

Ook het verteren van voedsel kost energie. Nu zijn er groentesoorten die dusdanig weinig kcal bevatten, dat de vertering daarvan meer energie kost, als dat het oplevert. Nu is het ongezond om alleen maar die groentesoorten te eten. Dat is ook niet iets wat ik iemand aanraad. Wat wel een optie is, om vaker deze groentes en fruit soorten te eten.

Fruitsoorten

Fruitsoorten die meer energie kosten om te verteren als dat ze opleveren zijn onder andere :

• appels,
• bosbessen,
• cranberries,
• grapefruit,
• papaya's,
• ananas,
• pruimen,
• aardbeien,
• mandarijnen en
• frambozen.

Als je 's avonds op de bank zit, eet eens een handje cranberry's. Maak jezelf een lekkere fruitsalade van Grapefruit, papaya en ananas. Zorg in ieder geval dat je deze fruitsoorten in huis hebt voor als je trek hebt. Dan kun je ontspannen zitten snoepen, zonder dat je bang hoeft te zijn dat je aankomt.

Groentesoorten

Groentesoorten die meer energie kosten om te verteren als dat ze opleveren zijn onder andere

• asperges,
• bieten,
• broccolie,
• wortelen,
• bloemkool,
• bleekselderij,
• komkommers,
• aubergines,
• andijvie,
• tuinkers,
• sperziebonen,
• groene kool,
• sla,
• radijsjes,
• spinazie,
• tomaten,
• koolraap,
• koolrabi,
• courgettes.

Ook bij de warme maaltijd of tussen door zou je gebruik kunnen maken van deze wetenschap. als je gezinsleden achter een bord witte bonen in tomaten saus zitten, zou jij een asperge kunnen eten. Eet één opscheplepel aardappelen minder, en meer groente en je gaat het verschil al merken.

Voor alle duidelijkheid : doe alles met mate. Als je af wilt vallen, dan is het belangrijk dat je dat beheerst en in overleg doet. Neem contact op met je huisarts of met een diëtiste, en overleg met hen wat bij jou past.