Het Mediterraan dieet

Inwoners uit landen rond de Middellandse zee staan bekend om hun Bourgondische levensstijl. Eten is bij hen geen ‘moeten’, maar steeds weer een waar feest. Toch presteren deze mensen het om slank te blijven. Het obesitaspercentage ligt in deze landen erg laag. Wat is hun geheim?

Het Mediterrane dieet is een dieet in opkomst. Waarom? Dit dieet vergt geen al te grote inspanningen, geen calorieën tellen, geen aparte shakes en pillen. Dit dieet vergt enkel een aanpassing van het huidige eetpatroon. Waar is een dergelijk Mediterraan dieet uit opgebouwd?

Om te beginnen eten inwoners uit deze landen veel verse groente en fruit. Denk hierbij aan courgette, paprika’s, verse sla, appels, sinaasappels, etc. In Nederland zijn wij geneigd onze maaltijd rondom een stuk vlees te bouwen. In deze landen speelt juist groente een belangrijke rol. Vlees is slechts een bijgerecht.

Vlees is zoals gezegd een bijgerecht. Vis wordt in grotere mate geconsumeerd. Vis bevat onder andere belangrijke vetten, zoals Omega-6. Deze vetten zijn onmisbaar voor ons lichaam. Ze zorgen onder meer voor gezonde hart- en bloedvaten.

Daarnaast wordt in deze landen veel peulvruchten gegeten, zoals linzen en bonen. Ook dadel, vijgen en olijven worden veel gegeten. Al deze producten bevatten gezonde stoffen, vitamines, mineralen en bouwstoffen.

Zuivelproducten worden minder gegeten in deze landen, wel wordt regelmatig yoghurt geconsumeerd. Eieren worden ook weinig gegeten. Doordat in deze landen veel met verse producten wordt gewerkt, bestaat een Mediterraan dieet uit weinig geraffineerde suikers en bewerkte producten. Het menselijk lichaam neemt vers bereide producten beter in zich op dan bewerkte producten.

Mensen uit mediterrane landen genieten van hun maaltijd, vaak vergezeld van een glas wijn. Dat is het geheim van een goed mediterraan dieet. © 2007 - 2010 Kate, gepubliceerd in Dieet (Mens en Gezondheid) op 23-05-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Kate is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Tongorchis (Serapias lingua): In Oost-Nederland is deze zomer een bijzondere orchidee gespot ! De Tongorchis. De Stichting Floron heeft de Tongorchis deze zomer gespot, maar heeft dit nog even geheim gehoude…
• Aantasting kuststroken en vervuiling zeewater in Israël: Aan zeewater heeft Israël geen gebrek: de Middellandse Zee aan de westzijde en de Golf van Eilat aan de zuidkant. Ze vormen aantrekkelijke toeristisch…
• Samenvatting Buitenland ak 4 havo Hoofdstuk 2 Klimaatzones: "De karbonadie die jij 's avonds bij de hutsport eet, komt op je bord terecht dankzij het kappen van het tropisch regenwoud in Brazilië. Soms zijn…
• Monaco: de mondaine stadstaat aan de Azurenkust: Monaco staat bij de meeste mensen bekend als het mondaine prinsdom aan de Franse Azurenkust, dat kan genieten van een mild mediterraan zeeklimaat. Monaco is e…
• ‘Goede’ en ‘slechte’ cholesterol: Het is belangrijk om te weten of je cholesterol niet te hoog is. Het is vooral van belang je ‘slechte’ cholesterol (LDL-cholesterol) onder de duim te houden. Hiermee verlaag…