Het South Beach dieet

Wanneer men begint over diëten in het algemeen, leert men meteen dat er een hemelsbreedverschil is tussen goede en slechte voedingswaren. Een goed uitgebalanceerd dieet zorgt er immers voor dat de persoon die dit dieet op zichzelf toepast volgens de aangewezen norm, geen honger hoeft te lijden. Dit lijkt me net iets te simpel, daarom spitten we enkele diëten uit, we beginnen met het South Beach dieet.

Eerst even dit:

Geestelijk welzijn heeft namelijk niets te zien met een kilootje meer of minder. Meestal gaat het om een verkeerd denkpatroon. Men moet zich een andere levensvisie en levensstijl aanmeten, maar eerst en vooral, men moet zich goed voelen over zichzelf als persoon, anders zal geen enkel dieet helpen.

Waarom?

Omdat er zo een diversiteit is aan verschillende diëten besloot een cardioloog genaamd Arthur Agatson een eigen gepersonaliseerd dieet te ontwikkelen dat het midden hield tussen vet en koolhydraatarm en rijk dieet.

Wanneer men begint over lijnen in het algemeen leert men meteen dat er een hemelsbreed verschil is tussen vetarm en vetrijk, evenals tussen koolhydraatarm en koolhydraatrijk en goed en slechte cholesterol. Wanneer men de goede van de slechten kan scheiden valt men af. Door dit afvallen verlaagt de cholesterol, verminderen risicofactoren als hart- en vaatzieken. Een goed uitgebalanceerd dieet zorgt ervoor dat de persoon die dit dieet op zichzelf toepast volgens de aangewezen norm, geen honger hoeft te lijden.

In een testfase, waarbij er 40 mensen uit alle bevolkingslagen die leden aan overgewicht, aan het onderzoek meededen gedurende twaalf weken, werd op het einde van die testfase gediagnosteerd dat er een gemiddeld vetverlies van 5,5 à 6 Kg was per persoon. Dit is haast spectaculair te noemen als je weet dat een andere groep mensen een gecontroleerd dieetonderzoek volgden dat gevoerd werd volgende de structuur van de Amerikaanse Hartstichting. De mensen uit deze controlegroep verloren gemiddeld 2,3 à 2,7 Kg.

Het South Beach dieet bestaat uit drie fasen

1. een snelle afvalfase
2. een geleidelijke afvalfase
3. een onderhoudsfase

We bekijken ze even dichter

Fase 1

De eerste fase bestaat erin twee weken, waarin men kan kiezen tussen zes maaltijden of tussendoortjes, maar (en nu komt het)In deze twee weken is het uitgesloten enig zuivelproduct, stukje fruit of zetmeelproduct te nuttigen (begin maar he)(kijk in de Glycemische index voor wat mag en niet) Wat is de glysemische index? Kijk link 1

Wat mag dus niet (een greep uit een rijtje)

• Brood (niets),
• Pasta,
• Rijst,
• Desserts
,

• Chips,
• Frisdranken,
• Gebakjes,
• Koekjes van bij de bakker,
• …

wat mag dan wel:

• Eitjes,
• vis (alles maar niet gefrituurd natuurlijk),
• noten ,
• mager vlees (kalkoen, kip),
• Alle soorten sla,
• Appels,
• Bloemkool,
• Komkommers,
• Aubergines,
• Olijven,
• …

Fase 2

Er mogen enkele fruitsoorten, een beetje rijst, een paar volkerenproducten en een proevertje pure chocolade toegevoegd worden aan de zes maaltijden of tussendoortjes (met mate hé, niet per kilo).

Het is aangeraden de weegschaal in de gaten te houden, van zodra men merkt dat men van 1 toevoeging weer bijkomt, wordt aangeraden die weer te laten. Tenslotte is het uw bedoeling af te vallen nietwaar.

Blijft het gewichtsverlies uit, voer dan nog een weekje fase 1 door.
Vervolg in fase 2 tot het moment u beslist dat u uw streefdoel, namelijk uw persoonlijke vooropgestelde streefgewicht behaald hebt.

Fase 3

Deze fase zal u tot uw oude dag als leidraad nemen. Let op wat u nuttigt, beperk overdadig vetgebruik en slechte koolhydraten. Wanneer uw weegschaal u aangeeft naar de verkeerde kant over te hellen, grijp, dan terug naar fase 1 en 2.

Wat is nu het leuke en unieke van het South Beach dieet?

Het South Beach dieet maakt wel een groot onderscheid tussen goede en slechte koolhydraten maar verbied ze niet. Beter nog, de goeie mag je haast onbeperkt eten. Ook vetten zijn toegelaten in dit dieet, zij het in beperkte mate. Dit geldt uiteraard voor de goede vetten, zoals olijfolie.

Boeken

• Het South Beach dieet- Kookboek door Arthur Agatston – 2005- ISBN: 9026966164
• Het South Beach Dieet – tabellenboekje voor goede vetten & goede koolhydraten door Arthur Agatston- 2004 - ISBN: 9026965877

Links

Glycemische index © 2006 - 2010 Salu, gepubliceerd in Dieet (Mens en Gezondheid) op 30-11-2006. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• South Beach Dieet: Eigenlijk heeft ieder dieet een bepaalde levensduur. Zo is een dieet helemaal ‘hot’ en zo is het helemaal uit beeld en gaan we allemaal weer over op een andere vorm van diëten. Neemt niet…
• Het South Beach Dieet: Het South Beach dieet is niet een dieet waarbij je geen vetten of geen koolhydraten meer mag eten. Het South Beach dieet is een levenswijze waarbij je leert welke koolhydraten en produ…
• Sterren en hun diëten: Waarom heeft Jessica Alba zo'n jaloermakend strakke buik? En hoe heeft Renée Zellweger al die kilo's die ze aan moest komen voor Bridget Jones Diary er weer af weten te krijgen? Beroem…
• South Beach dieet in het kort: Het South Beach Dieet is ontwikkeld door Dr. Agatson, een Amerikaanse cardioloog die zag dat veel van zijn patienten door hun eetpatroon te zwaar waren. Zij liepen een verhoogd…
• Het Sonoma dieet: Het Sonoma dieet is een dieet dat begin januari 2006 gelanceerd is in Amerika. Dit dieet is bedacht door de Amerikaanse diëtist Connie Guttersen. De naam van het dieet is geïnspireerd op he…