Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 1 en 2

Heeft u ondersteuning nodig bij het afnemen? In deze reeks artikelen vindt u voor een hele week 3 gerechten per dag, speciaal voor gezond afnemen. U leest hier de gerechten van dag 1 en dag 2. Succes!

Dag 1

’s Morgens – Groentesandwich
Benodigdheden

• 50 gr yoghurt
• 2 theelepels mosterd
• 1 theelepel honing
• 100 gr komkommer
• 4 radijsjes
• 30 gr rucola
• 1 plakje rauwe ham
• 1 ciabatta
• peper en zout

Roer de yoghurt met mosterd en honing en kruid met peper en zout. Was de komkommer en snijd ze in schijfjes. Was de radijsjes en snijd ze klein, de rucola wassen en haal de steeltjes eraf. Snijd de ciabatta doormidden en smeer er een laagje yoghurt op. Leg de rucola, groenten en ham erop en leg de andere helft ciabatta erop.

’s Middags – Pompoenaardappelsoep met appel
Benodigdheden

• 300 gr pompoen
• 200 gr aardappelen
• 450 ml groentebouillon (instant)
• 100 gr vetarme kaas
• 1 grote appel
• ½ bosje bieslook
• peper en zout

Was de pompoen, haal de kern eruit en snijd in blokjes. Schil de aardappelen en halveer ze. Kook de groentebouillon in een pan, voeg de groenten toe en laat het 14 minuten garen. Pureer de soep, roer de kaas er door en roer het geheel goed door. Kruid met zout en peper. Was de appel, snijd in stukjes en verwijder het klokhuis. Voeg de appel bij de soep en laat het ongeveer 4 minuten meegaren. Was de bieslook, snijd het klein en strooi het over de soep.

’s Morgens – Rijstpannetje met noten
Benodigdheden

• 2 wortelen
• 1 prei
• 3 beekselder
• 40 gr Basmati rijst
• 1 theelepel olijfolie
• 1 eetlepel pinda’s
• 50 gr zure room
• 30 gr Alfalfa
• peper uit de molen

Schil de wortelen, maak de prei schoon en was de bleekselderij. Snijd alles in dunne schijfjes. Kook de Basmati rijst in zout water, 12 minuten lang. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de groenten toe en braad het tijdens het omroeren. Stop de pinda’s in de pan en laat ze kort mee braden. Kruid het met peper, voeg de rijst en zure room toe en laat 4 minuten braden.

Dag 2

’s Morgens – Perenpannenkoek
Benodigdheden

• 1 groot ei
• 3 theelepels meel
• 75 ml melk
• 1 peer
• 1 theelepel olijfolie
• 2 theelepels honing

Roer het ei samen met meel en melk tot een deeg. Laat het 10 minuten rusten. Was de peer, haal het binnenste eruit en snijd in blokjes. Roer het door het deeg. Verhit de olijfolie in een pan en maak van het deeg pannenkoeken. Schenk er honing overheen en de pannenkoeken zijn klaar.

’s Middags – Warme linzen salade
Benodigdheden

• 60 gr grote linzen
• 3 stengels lenteui
• 1 rode biet (voorgekookt)
• 150 gr komkommer
• 100 gr champignons
• 100 ml groentebouillon (instant)
• 1 eetlepel balsamicodressing
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel honing
• ½ bosje basilicum
• 1 eetlepel olijfolie
• peper uit de molen

Kook de linzen ongeveer 10 minuten in zout water. Giet ze af en laat het een beetje afkoelen. Was de lenteui en snijd ze in stukjes. Snijd de rode biet in dunne schijfjes. Was de komkommer en snijd ze in lange stukjes. Poets de champignons en snijd ze door vieren. Roer door de bouillon de dressing, mosterd en honing en kruid met peper. Trek de bladeren van de basilicum en hak het fijn. Meng de linzen met de lenteui, rode biet, komkommer en de dressing. Verhit de olijfolie en maak de champignons hierin klaar. Strooi er basilicum overheen en daarna over de salade heen strooien.

’s Avonds – Kokoskip met tagliatelle
Benodigdheden

• 1 prei
• 1 knoflookteentje
• 100 gr kipfilet
• ½ citroen
• 60 gr tagliatelle
• 1 theelepel olijfolie
• 150 ml kokosmelk
• peper uit de molen en zout

Was de prei en snijd in dunne ringen. Schil de knoflook en hak het fijn. Maak de kipfilet schoon en snijd het in reepjes. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Kook de tagliatelle 8 minuten in zout water beetgaar. Verhit de olijfolie in een pan en braad de kipfilet. Voeg de prei, knoflook en citroenschil toe en braad kort mee. Kruid met peper. Giet de kokosmelk en 2 eetlepels citroensap erbij en laat alles ongeveer 5 minuten koken. Daarna naar wens nogmaals kruiden met peper. Serveer de kokoskip met de tagliatelle.

Vervolg:
Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 3, 4 en 5
Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 6 en 7 © 2007 - 2010 Jootje, gepubliceerd in Dieet (Mens en Gezondheid) op 07-09-2007, laatst gewijzigd op 08-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jootje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 6 en 7: De laatste twee dagen van het dieet, afnemen met strategie. Dit dieet biedt u ondersteuning bij het afnemen. In deze reeks artikelen vindt u voor een hele week…
• Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 3, 4 en 5: Het vervolg van dag 1 en 2. U vindt hier de gerechten van het strategiedieet op dag 3, 4 en 5. Dit dieet biedt u ondersteuning bij het afnemen. In deze reeks…
• Nieuw: Het drie dagen dieet: Een Nieuw Amerikaans drie dagen dieet, bedoeld om gemiddeld vijf kilo per week af te vallen. het dieet is speciaal ontworpen voor mensen die snel veel gewicht willen verliezen.
• Bloedgroep dieet: Het bloedgroep dieet is een dieet dat gebaseerd is op welke type bloedgroep je hebt, het is een eenvoudig principe. Eet alleen voedingsmiddelen die verenigbaar zijn met de bloedgroep. Er is…
• Volhouden van een dieet: Een dieet geheel succesvol volgen is geen makkelijke opgave, veel mensen die beginnen aan een dieet maken het dan ook helaas niet af.