Spijsvertering in de dunne darm

Om normaal te kunnen functioneren en bewegen is voedselinname belangrijk (eten en drinken). Maar eenmaal in het lichaam moet er nog heel wat gebeuren voordat ons lichaam het voedsel echt kan gebruiken. Dit artikel beschrijft de voedselbewerking in de dunne darm, die een belangrijke rol speelt in de opname van voedingsstoffen.

Dunne darm: vertering

Wanneer de voedselbrij vanuit de twaalfvingerige darm in de dunne darm komt, zijn de eerste stappen van de vertering voltooid. Darmsap wordt geproduceerd door darmsapklieren, die zich in de darmwand bevinden (per etmaal 2 liter). De laatste grote moleculen worden hier omgezet in kleine eenheden, die de darmwand kunnen passeren:

• Disachariden worden afgebroken tot monosachariden.
• Eiwitten komen hier aan als peptiden. Het enzym peptidase breekt dat af. In darmsap zitten ook dipeptidasen die dipeptiden splitsen in twee aminozuren.
• Nucleïnezuren worden hier door nucleasen afgebroken.
• De vertering van vetten wordt ook voltooid

Verplaatsing voedselbolus

Naast de peristaltiek vinden in de dunne darm ook schommelende en knedende bewegingen plaats (mechanische bewerking, zie hiervoor het artikel Motoriek in het spijsverteringskanaal). In de dunne darm zijn alle verteerbare voedingsstoffen omgezet in kleine moleculen die in het bloed of lymfe (vet) kunnen worden opgenomen.

Voedingsstofopname uitgelegd

Dit gebeurt er bij het opnemen/resorberen:

• Koolhydraten zijn veelal omgezet in glucosemoleculen, die met behulp van actief transport aan de haarvaten in de darmvlokken worden overgedragen.
• Vetten zijn afgebroken tot glycerol en vetzuren. Kleine vetzuren gaan gelijk naar de haarvaten, grotere (ook glycerol) worden eerst geresorbeerd in de darmwandcellen en daarna weer in elkaar gezet waarna door exocytose ze aan het lymfe worden afgegeven en later aan het bloed (borstbuis).
• Eiwitten zijn gesplitst in aminozuren en op de manier als glucose geresorbeerd.
• Vetoplosbare vitamines worden met vetdeeltjes geresorbeerd. De overige (water oplosbaar) gaan rechtstreeks naar het bloed.

Haarvaten van het darmkanaal verenigen zich tot de poortader. Hierdoor stroomt zuurstofarm, maar voedselrijk voedsel naar de lever. Ga naar de special over spijsvertering en lees verder over de manier waarop ons lichaam voedsel verteert.