Het Menselijk Lichaam: De Darmen, Lever, Pancreas en Voeding

Het menselijk lichaam. Hoe steekt alles nou eigenlijk in elkaar? In deze serie van artikelen kun je over verschillende aspecten van het lichaam lezen. In het dertiende artikel gaat het over De Darmen, De Lever, De Pancreas en De Voeding.

Darmen, Lever en Pancreas

Het eerste deel van de darmen is de dunne darm. Die is ongeveer 7 meter lang en heeft een diameter van 3 tot 5 cm. Hij bestaat uit drie delen, namelijk de twaalfvingerige darm, de nuchtere darm en de kronkeldarm. In de twaalfvingerige darm, die zich het dichtst bij de maag bevindt, komen de gal uit de lever en enzymen uit de pancreas terecht. Die twee vloeistoffen mengen zich met de darmsappen die worden gemaakt door de klieren in het darmslijmvlies. Ze helpen bij het bewerken van de 'chylus' (spijsbrij gemengd met water) die wordt geabsorbeerd door de darmvlokken.

Het tweede deel van de darm, de dikke darm, bestaat ook uit drie delen, nameijk de blindedarm, de karteldarm en de endeldarm. Hij is in totaal 1,5 meter lang en heeft een diameter van 8 tot 9 cm. Het water en de minerale zouten worden eerst opgenomen voor de niet-verteerde stoffen worden utgescheiden.

Darmvlokken
In de dunne darm bevinden zich uitstulpingen in de vorm van kleine vingers. Die worden darmvlokken genoemd. Ze vergroten de oppervlakte van de darm om voedingstoffen uit de spijsbrij op te nemen. Speciale cellen die zich op de darmvlokken bevinden, vergemakkelijken de uitwisseling met het bloed en het lymfvocht dat door het dichte netwerk van bloedvaatjes loopt.

De Lever
De lever is de grootste klier in het menselijk lichaam. Hij oefent verschillende belangrijke functies uit, onder andere de productie van gal die nodig is voor de vertering. Een andere belangrijke taak van de lever is de zuivering van het bloed door stoffen te verwijderen die schadelijk zijn voor het lichaam.

De Galblaas
De galblaas is een klein orgaan in de vorm van een zak die langs de galafvoerbuis ligt. In de blaas wordt de gal bewaard die door de lever werd gemaakt, tot hij naar de dunne darm kan gaan om vetten te verteren. Als gal niet kon worden opgeslagen, zouden calorierijke maaltijden heel moeilijk kunnen worden verteerd.

De Pancreas
De pancreas of alvleesklier is een klier met een dubbele functie. Ze maakt pancreassappen die veel ionen enzymen bevatten die eiwitten, koolhydraten en triglyceriden kunnnen verteren. De pancreas geeft ook hormonen vrij die de hoeveelheid suiker in het bloed regelen.

Galkwab
De lever bestaat uit duizenden kleine kwabjes. Ondanks hun kleine afmetingen bevat elke kwab een circulatiesysteem. Via de poortader krijgen ze rechtstreeks uit de darmen bloed. In de kwabben worden de opgenomen stoffen tijdens de vertering verwerkt. Een deel van de vetten en aminozuren wordt als energiereserve bewaard in de lever terwijl de andere stoffen worden teruggegeven aam de bloedsomloop.

Voeding

We hebben voedsel nodig om ons organisme goed te laten werken. De basisstoffen die nodig zijn voor het aanmaken van nieuw weefsel en energie worden gemaakt door de koolhydraten, vetten en eiwitten. Daarnaast moeten we minerale zouten, water en vitamines opnemen.

Koolhydraten
Koolhydraten vormen een belangrijk deel van onze voeding. Ze worden uit zetmeel en suikers gehaald die bijvoorbeeld in brood, graanproducten, aardappelen en zelfs melk zitten. Ze leveren het grootste deel van de energie die we nodig hebben.

Vetten
Vetten vormen energiereserves die zich opstapelen en vetweefsel vormen. Vetten vinden we in zuivelproducten, olie en vlees.

Eiwitten
Eiwitten leveren het basismateriaal voor de aanmaak van weefsels in ons lichaam. Het zijn een reeks moleculen die door onze stofwisseling worden onderbroken tot aminozuren. De lever zet die uiteindelijk om in gespecialiseerde eiwitten. Ze kunnen ook een goede energiebron zijn als ons organisme geen koolhydraten krijgt.

Vitamines
Ons lichaam heeft vitamines nodig om te groeien en gezond te blijven. Alleen vitamine D kan ons lichaam zelf aanmaken. Alle andere vitamines moet het uit voedsel halen. Vitamines kunnen worden opgenomen met behulp van water (vitamine C en B-vitamines) of met behulp van vetten ( vitamine A, D, E en K).

Vitamine A
Deze vitamine helpt bij de celgroei, beschermt ons tegen infecties en is heel belangrijk voor het gezichtvermogen. Ze zit in wortelen, spinazie, lever en eieren.

B-Vitamines
Er zijn meer dan 15 soorten B-vitamines die nodig zijn voor de productie van rode bloedcellen. Ze zitten in graanproducten, lever, groene groenten en eieren.

Vitamine C
Deze vitamine hebben we nodig voor de aanmaak van bindweefsel en voor de genezing van wonden. Ze zit in citrusvruchten, ander fruit en groene groenten.

Vitamine D
Deze vitamine regelt de opname van calcium in de beenderen en is vooral belangrijk tijdens de groei. De belangrijkste bronnen zijn vis, eierdooiers en lever.

Vitamine E
Ze houdt de celmembranen gezond en werkt mee aan de productie van hemoglobine. Vooral plantaardige olie is heel rijk aan deze vitamine.

Vitamine K
Deze vitamine helpt bij de productie van een stof die protrombine wordt genoemd en nodig is voor de bloedstolling. De vitamine zit in bepaalde groenten, maar de grootste hoeveelheden worden door de maagbacteriën aangemaakt.

De Voedingsdriehoek
De voedingsdriehoek toont ons uit welke producten onze voeding zou moeten bestaan. Gezonde voeding is gevarieerd en er moet een juiste verhouding zijn tussen de verschillende voedingsmiddelen. Onder aan de driehoek bevinden zich de voedingsmiddelen die koolhydraten leveren, de energieleveranciers. Groene groenten en fruit zijn een bron van vitamines en calorieën, terwijl vlees, peulvruchten en kaas vooral eiwitten en B-vitamines leveren. Boven aan de driehoek vind je de voedingsmiddelen die veel vetten bevatten. Ze zijn wel nuttig, maar je mag er niet teveel van eten. © 2008 - 2009 Mondyluke, gepubliceerd in Diversen (Mens en Gezondheid) op 18-08-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mondyluke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Weefsels: de organen van de buik: Je zult je misschien af en toe afvragen welke organen zich nu precies in de buikholte bevinden en waar ze zich dan in de buikholte bevinden. Dit artikel gaat over de verschi…
• Pancreas: functie en regulatie: De pancreas is een belangrijk voor de vertering van voedsel, omdat het een aantal enzymen produceert die alle soorten voedsel afbreken. Dit wordt dan door de pancreas afgevoer…
• Het Lichaam: De lever: De lever heeft twee belangrijke functies: het maken van belangrijke stoffen en het neutraliseren van gifstoffen en afvalstoffen. Elke druppel bloed die door de darmen gaat moet de leve…
• Klysma, goed ontgiftigen: Een klysma, ook wel bekend als een darmspoeling, zorgt voor goede ontgiftiging en ontslakking. Een klysma wordt gebruikt bij chronische verstopping, maar ook wanneer er gezondheidsk…
• Het Menselijk Lichaam: De Mond, Tanden en Spijsvertering: Het menselijk lichaam. Hoe steekt alles nou eigenlijk in elkaar? In deze serie van artikelen kun je over verschillende aspecten van het lichaam lezen…

Bronnen en/of referenties

• Boek: Het Menselijk Lichaam