InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Granaatappel gezond

Granaatappel gezond

De granaatappel is één van de oudste en meest tot de verbeelding sprekende fruitsoorten die we kennen. De vrucht is uitzonderlijk rijk aan antioxidanten, waaronder ellaginezuur, en beschermt het lichaam op krachtige wijze tegen aderverkalking. Bijzonder aan granaatappel is dat het bestaande atherosclerose significant kan remmen en gunstige effecten heeft bij kransvaatziekte en arteriële stenose.

Geschiedenis van de granaatappel

De granaatappel (Punica granatum) komt van oorsprong uit het oude Perzië en gedijt het beste in een klimaat met hete, droge zomers en koele winters. De granaatappelboom wordt op grote schaal geteeld in landen zoals Iran, India, Japan, Spanje, Californië en Israël. De naam granaatappel verwijst naar het uiteenspatten van de vrucht als deze overrijp uit de boom valt waarbij de zaden alle kanten op vliegen. De frisse zoetzure vrucht kan worden uitgelepeld en leent zich uitstekend voor het maken van sap, jam, grenadine (ingedikt sap, oorspronkelijk ook gemaakt uit pitten) en extracten (uit sap, zaden en de leerachtige schil). In India en Pakistan worden de geroosterde zaden gebruikt als specerij. De granaatappel wordt beschouwd als een heilige vrucht in verschillende grote wereldreligies zoals de islam, het christendom, jodendom en boeddhisme; ook komt de vrucht voor in verschillende Griekse en Perzische mythen. De vrucht staat onder meer symbool voor regeneratie, leven, dood en wedergeboorte, onsterfelijkheid, onoverwinnelijkheid, voorspoed, overvloed en vruchtbaarheid. In China is de afbeelding van een rijpe open granaatappel een populair huwelijksgeschenk; in Griekenland is het gebruik tijdens een bruiloft een granaatappel te openen als symbool van vruchtbaarheid en voorspoed. De granaatappel wordt van oudsher geroemd om haar medicinale kwaliteiten en is de laatste jaren veelvuldig onderwerp van wetenschappelijk onderzoek, vooral vanwege het zeer hoge antioxidantgehalte. Vooral in de Verenigde Staten is de granaatappel momenteel populair als ‘supervoedsel’ voor een gezond en lang leven.

Antioxidantwerking van granaatappel

Het sap van de granaatappel heeft een hoog gehalte (0,2-1%) aan polyfenolen met antioxidantactiviteit, in het bijzonder anthocyanidines (delphinidine-, cyanidine- en pelargonidine-glycosides), ellagitannines, ellaginezuur, gallotannines, galluszuur en catechines. De olierijke zaden bevatten oestron en fyto-oestrogenen (genisteïne, daïdzeïne, coumestrol), fytosterolen (bètasitosterol, stigmasterol, campesterol) en het unieke punicic-zuur, dat een ontstekingsremmende werking heeft. De granaatappel is naast framboos en aardbei het voedingsmiddel met de hoogste concentratie ellaginezuur en ellagitannines; ellagintannines zijn voornamelijk punicalagine-isomeren, die na hydrolyse uiteenvallen in glucose en ellaginezuur.

Ellagitannines hebben onder meer een krachtige antioxidatieve, leverbeschermende en anticarcinogene activiteit; na inname worden ze voor een deel door darmbacteriën omgezet in urolithines en andere metabolieten met een lagere antioxidantactiviteit. Onlangs is vastgesteld dat urolithines een dosisafhankelijke, milde (fyto)oestrogene werking hebben. Er is sprake van sterke synergie tussen de verschillende polyfenolen in granaatappel(sap). Granaatappelsap heeft in-vitro een drie keer hogere antioxidantactiviteit dan rode wijn en groene thee; het antioxidantgehalte is hoger als de hele vrucht - inclusief het zeer antioxidantrijke, samentrekkende vruchthuls (deze kan wel 28% tannines bevatten) - wordt gebruikt voor de bereiding van granaatappelsap.

Advies gebruik granaatappel

Granaatappelsap kan net als grapefruitsap interfereren met de afbraak van medicijnen; granaatappelsap remt vermoedelijk CYP3A-enzymen in de darmwand. Sommige mensen zijn allergisch voor granaatappel, vooral als ze allergisch zijn voor pollen (oraal allergiesyndroom), perzik of noten. De ingrediënten in granaatappel versterken elkaars werking; het is waarschijnlijk het beste om sap of concentraten van granaatappel te gebruiken die niet zijn gestandaardiseerd op één ingrediënt zoals ellaginezuur.
© 2014 - 2017 Herborist, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Superfood GranaatappelSuperfood GranaatappelSuperfoods worden met de dag populairder. Er zijn tegenwoordig zelfs hele diëten op gebaseerd. Ook granaatappel is één v…
Granaatappel in de bijbel en daarnaEn zij kwamen tot het dal Eskol en sneden van daar een rank af met een tros wijndruiven, dien zij droegen met hun tweeën…
Gevoel van honger verminderen met granaatappelGevoel van honger verminderen met granaatappelWanneer je wil afvallen dan is je grootste bedreiging je hongergevoel. Dat je honger voelt hoeft niet te betekenen dat j…
Granaatappel, goed voor hart en huidIn Nederland kennen we de granaatappel voornamelijk van de grenadine. De vruchten zelf zie je ze nog niet zo heel vaak .…
De granaatappel, goed voor kankerpreventieDe granaatappel, goed voor kankerpreventieDe granaatappel is een bijzonder stuk fruit. In tegenstelling tot veel ander fruit kent deze vrucht van binnen honderden…
Bronnen en referenties
  • Cerda B, Espin JC, Parra S et al. The potent in vitro antioxidant ellagitannins from pomegranate juice are metabolised into bioavailable but poor antioxidant hydroxy-6H-dibenzopyran-6-one derivatives by the colonic microflora of healthy humans. Eur J Nutr. 2004;43(4):205-20.
  • Aviram M, Dornfeld L. Pomegranate juice consumption inhibits serum angiotensin converting enzyme activity and reduces systolic blood pressure. Atherosclerosis. 2001;158(1):195-8.
  • Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M et al. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice. Am J Clin Nutr. 2000;71(5):1062-76.
  • Larrosa M, Gonzalez-Sarrias A, Garcia-Conesa MT et al. Urolithins, ellagic acid-derived metabolites produced by human colonic microflora, exhibit estrogenic and antiestrogenic activities. J Agric Food Chem. 2006;54(5):1611-20.

Reageer op het artikel "Granaatappel gezond"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Herborist
Gepubliceerd: 13-08-2014
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 4
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!