Aspartaam: slecht voor je gezondheid?

Het gebruik van de chemische stof Aspartaam als zoetstof in (vooral) ligthproducten, staat al jaren ter discussie. Sommige onderzoeken wijzen uit, dat je er diverse lichamelijke klachten van kunt krijgen, andere onderzoekers stellen dat het allemaal wel meevalt. Het is zaak om feiten van meningen te onderscheiden. Hieronder dus geen interpretaties, maar zaken die feitelijk zijn aangetoond.

Korte geschiedenis.

Aspartaam is per toeval ontdekt in 1965. Een onderzoeker probeerde een medicijn te ontwikkelen tegen maagzweer, toen hij de 2 aminozuren met elkaar combineerde: fenylalanine en asparaginezuur. Hij likte aan zijn vinger om een blaadje om te slaan en merkte dat deze zoet smaakte. De onderzoeker had per ongeluk deze 2 aminozuren (= samen: Aspartaam) op zijn vingers gemorst....... Een nieuwe zoetstof was geboren.

Waar wordt Aspartaam voor gebruikt?

Aspartaam wordt gebruikt als zoetstof in Lightproducten. Voordeel is dat het een stof is die 200 maal zo zoet is als suiker. Het lijkt dus een prima vervanger voor deze dikmaker.

Uit welke stoffen bestaat Aspartaam?

Fenylalanine:
Een aminozuur dat in ons bloed voorkomt. Het is een onderdeel van eiwitten. Fenylalanine komt niet apart voor in de natuur, als dit aminozuur plotseling met grote hoeveelheden ons lichaam binnenkomt, dan slaan je hersenen op hol.

Asparaginezuur:
Ook dit is een 'natuurlijke' stof, maar in de natuur is dit stofje gebonden aan eiwitten. De eiwitten zorgen er voor, dat asparaginezuur langzaam afgebroken wordt tot kooldioxide en bij uitademing het lichaam verlaat. Als asparaginezuur echter ongebonden, als onderdeel van Aspartaam het licham binnenkomt, dan kan het schade aan cellen aanrichten, vooral zenuwcellen en hersencellen worden de dupe.

Methanol:
Een fles frisdrank bevat bijna 60 mg methanol. 10 procent daarvan wordt omgezet naar de stof formaline. Dit is vele malen meer dan de limiet voor drinkwater. In drinkwater mag namelijk maximaal 2mg formaline per liter zitten.

Wat is het gevaar?

Er is aangetoond dat blootstelling aan grote hoeveelheden Aspartaam de volgende ziektebeelden ten gevolge kan hebben:
hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid, elepische aanvallen, spierpijn en troebel zicht. Daarnaast is er ook een verhoogde kans op kanker.

In welke voedingsmiddelen zit Aspartaam?

Aspartaam zit in een groot aantal voedingsmiddelen. Enkele voorbeelden:

• kauwgom
• Light frisdranken (Coca cola, Pepsi, Fanta, Sprite, ....)
• Divers snoepgoed
• Allerlei snacks en andere lightproducten
• Zoetjes

Conclusie?

Aspartaam is een stof, waar lange tijd geen goedkeuring voor is gegeven, nog steeds is er onzekerheid over de veiligheid van deze stof. Onnatuurlijke stoffen zijn in theorie niet goed voor je lichaam, omdat je lichaam niet gewend is, deze stoffen op te nemen. Kun je niet zonder je dagelijkse glas Coca Cola Light, probeer dan te minderen of in plaats van frisdrank een zelfgemaakte smoothie van Yoghurt, ijs en aardbeijen te drinken: superlekker en puur natuur! © 2008 - 2009 Realvision, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 14-04-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Realvision is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Aspartaam: eet jezelf ziek?!: Wat was er eerder, de kip of het ei? Een vraag die al eeuwen onbeantwoord is. Een zelfde soort vraag staat ter discussie rondom aspartaam, een kunstmatige zoetstof die dagelijks…
• Het gevaar van aspartaam: Veel mensen willen minder suiker tot zich nemen omdat suiker niet goed voor ons is en dik maakt. Daarom nemen we maar al te graag light producten en zoetstoffen. Maar wat we niet we…
• Claim 'light' voor voeding kan misleidend zijn: In de strijd tegen overgewicht grijpen consumenten in de supermarkt vaak naar de zogenaamde 'light' producten. Logisch, de term 'light' insinueert namelijk dat…
• Is aspartaam een gevaarlijke stof: Aspartaam is zo’n 180 maal zoeter dan gekristalliseerde suiker, en bevat nauwelijks calorieen. Verder is het makkelijk en goedkoop te produceren, en goed verwerkbaar en ma…
• Coca-Cola, een mysterieus drankje met bijwerkingen?: Er gaan wilde verhalen de ronde over Coca-Cola. Elke verroeste schroef zou je ermee los kunnen krijgen, het zou werken als voorbehoedsmiddel en je zou er…