Hoe gezond is melk

Ikzelf ben mijn hele leven een echte melkdrinker. Melk, kaas yoghurt en noem maar op vind ik heerlijk om te drinken en te eten. Maar ik hoor steeds meer verontrustende berichten dat melk helemaal niet zo gezond is. Ik ben op onderzoek gegaan over de voor en tegens over hoe gezond of ongezond melk is. Maar wat schetst mijn verbazing: Dat er vooral veel dingen tegengesproken worden. Hieronder vind je de voor en tegens over melk.

Wat is melk

Melk is een mengsel (emulsie) van vetdruppels in water. Melk bestaat voor 87% uit water, 3,2% eiwitten, 3,4% vet, en 4,9% koolhydraten. Verder bestaat melk uit de volgende mieralen en vitamines: Calcium, fosfor,zink, magnesium, vitamine A, B1, B6, B12, D en foliumzuur.

Gezond

Al deze vitamines en mineralen samen maakt melk toch wel tot een gezonde drank. Het is dan ook niet voor niets dat melk in de schijf van 5 staat van het voedingscentrum. Ook als je naar een diëtist gaat op af te vallen, wordt het advies gegeven om minimaal 1/2 liter melk per dag te drinken. Ook voor kinderen is melk erg belangrijk. De vitaminen en mineralen zijn erg belangrijk voor de groei van kinderen. Calcium bijvoorbeeld is nodig voor de groei van botten en voor sterke botten voor op latere leeftijd. En vitamine A bevordert de groei, zorgt mee voor een gezonde huid en behoed ons voor ontstekingen.

Ongezond

Volgens wetenschappers is melk helemaal niet gezond. Volgens de wetenschappers bestaat er een verband tussen melk en bepaalde soorten kanker. Melk bevordert botontkalking, heeft veel verkeerde vetten en bevat in verhouding veel calorieën. En de mens heeft van nature een intollerantie voor koemelk. Ook zorgt melk voor een slijmlaag op de ingewanden. Het drinken van melk kan klachten veroorzaken als: migraine, bronchitis, astma, huidproblemen, chronische verkoudheid, voorhoofdsholte ontsteking, artritis en alergieën.

Voor en tegen

Zoals je kunt lezen zijn er nogal wat tegenstrijdige feiten over melk. Zelf heb ik nog nooit problemen gehad met melk. Maar misschien als je je hele leven melk drinkt dat je dan over je intollerantie van melk heen groeit. Wel is het zo dat melk natuurlijk flink gepromoot wordt om te drinken. Maar is deze promotie zo omdat melk echt gezond is of om de zakken te vullen van de boeren, fabrikanten en natuurlijk de overheid. Tja helemaal duidelijk is het me nog steeds niet. Ik denk dat er nog veel onderzoek gedaan moet worden tot het consumeren van melk en melkproducten tot er echt een concrete bewijzen zijn of melk wel of niet gezond is. Tot die tijd blijf ik gewoon mijn melk drinken!

Veel producten met melk

Mensen met een koemelk alergie zullen altijd de verpakkingen moeten lezen om te kijken of er melk in verwerkt zit. Zelf vind ik het verbazingwekkend veel waar allemaal melk in zit. Ik denk dat als melk echt ongezond is dat er een hoop producten uit de schappen zullen verdwijnen. Tenzij ze de melk natuurlijk veranderen voor een ander ingrediënt, zoals bijvoorbeeld sojamelk, in het product. Het nadeel van sojamelk is dat het wel anders smaakt als gewoon koemelk. Hieroner volgt een lijstje met producten waar melk in zit.

• slagroom
• vla
• fruitmelk
• vanilleyoghurt
• karnemelk
• melk
• yoghurt
• drinkyoghurt
• houdbare melk
• pap
• biogarde
• koffiemelk
• mousse
• koksroom
• roomijs
• koffieroom
• kwark
• milkshake
• pudding
• vruchtenyoghurt
• chocolademelk
• crème fraíche
• zure room
• valess

© 2008 - 2009 Lautof, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 03-07-2008, laatst gewijzigd op 04-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lautof is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Koemelkallergie bij kinderen: Koemelkallergie is de meest voorkomende allergie bij baby´s. Het lichaam reageert op het eiwit dat in melk zit. Men schat erop dat ongveer 2 tot 6% van alle geboren baby´s te ma…
• Melk de witte motor: Wij mensen zijn de enigste zoogdieren die melk drinken. Ook nadat we als baby borstvoeding of flesvoeding hebben gehad gaan we door met melk drinken. Wat is er zo goed aan melk?
• Kamelenmelk lijkt goed voor mensen met diabetes: Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen met diabetes resultaat hebben bij het drinken van kamelenmelk. Nederland telt 1 kamelenboer, wellicht volgen er meer na…
• Kaas: Nederlandse kazen: Kaas is in een enorme verschijdenheid aan soorten te vinden zowel in Nederland als op de gehele wereld. Kaas word niet alleen in fabrieken gemaakt maar ook nog veel op traditionele k…
• Diabetici: Rijstpap met verse abrikozen en amandelen: Rijstpap met verse abrikozen en amandelen is een enorm lekker recept, en dan nog gezond ook, dus u kan er heerlijk van genieten.

Bronnen en/of referenties

• www.schoolmelk.be