Vitamine B1 (thiamine)

Vitamine B1 (thiamine) is 1 van de 8 vitamine B-Complexen. Deze vitamine is goed in water oplosbaar. Het zorgt voor een goed verloop van het verbrandingsproces van koolhydraten uit ons voedsel, dit zorgt ervoor dat wij energie krijgen. Ook speelt vitamine B1 een belangrijke rol in ons zenuwstelsel.

Waar zit het in

Over het algemeen zitten er in ons voedsel een laag vitamine B1 gehalte. Het meest hiervan zie je voornamelijk terug in (varkens)vlees en graanproducten. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen met vitamine B1;

• (varkens)vlees
• Volkorenbrood
• Muesli, havermout ect.
• Zilvervliesrijst
• Aardappels
• Melk

Dosis vitamine B1 per dag

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) staat momenteel op 1.1mg per dag, bij een gewone maaltijd (groente, aardappels en vlees) haal je de vitamine B1 ADH gemakkelijk. Anders kun je hiervoor altijd nog supplementen slikken. Omdat een overdosis aan vitamine B1 geen nadelige gevolgen heeft is er geen maximum vastgesteld, maar toch raden veel doctoren aan om niet meer dan 5x het ADH te overschrijden.

Gevolgen van een tekort aan vitamine B1

Een tekort aan vitamine B1 kan ernstige gevolgen hebben aan het zenuwstelsel, enkele symptomen/klachten hiervan zijn;

• Depressie
• Een lage irritatiedrempel
• Woede-uitbarstingen
• Weinig energie
• Concentratie problemen
• Geheugenverlies
• Spierzwakte
• Vermindering van reflexen
• Minder trek in eten
• Sneller afvallen
• Maagstoornissen

De meeste symptomen verdwijnen weer na een tijdje door weer genoeg vitamine B1 binnen te krijgen. Echter verdwijnen de eventuele veranderingen aan het zenuwstelsel niet meer, die zijn blijvend. Mensen die overmatig alcohol gebruiken en daarnaast zeer weinig eten waarin vitamine B1 zit, zijn het kwetsbaarst voor een tekort. Omdat er veel psychische klachten bij komen kijken (depressie, geheugenverlies, concentratie problemen) wordt het Wernicke-Korsakoff-syndroom genoemd.

Meer vitamines? © 2008 - 2010 Danny-vellinga, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 08-06-2008, laatst gewijzigd op 13-06-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Danny-vellinga is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Wat is het Wernicke- Korsakoff syndroom?: Het Wernicke-Korsakoff syndroom heeft te maken met alcoholgebruik. Wat zijn de oorzaken en de kenmerken hiervan en hoe wordt het behandeld?
• De bekendste B vitaminen: Vitaminen zijn voor velen het symbool voor gezonde voeding. De vitaminen van de B-groep treden op als biologische katalysator (co-enzymen) in de koolhydraat, eiwit en vetstofwisseli…
• Voeding en metabolisme: vitamines: Vitamines zijn organische stoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Vitamines kan het lichaam niet zelf maken en moeten daa…
• Melk is goed voor elk: ‘Melk is goed voor elk’ is de alom bekende slogan. Het goede van melk zit in de bouwstoffen. In welke, leest u hier.
• Vitamines en hun werking: Vitamines als Vitamine C en vitamine B zijn erg belangrijk voor onze gezondheid. Ook gebruiken bodybuilders stoffen zoals creatine om sterker te worden. Maar hoe werken deze vitamin…