Vitamine B3 (niacine, nicotinezuur, nicotinamide)

Vitamine B3 (niacine, nicotinezuur, nicotinamide) is 1 van de 8 vitamine B-Complexen. Deze vitamine is goed in water oplosbaar. Deze vitamine draagt bij aan de energie voorziening van cellen en helpt mee aan een goed werkende zenuwstelsel. Ook zorgt het voor een gezonde en stralende huid/glanzende haren.

Waar zit het in

Vitamine B3 komt voor in veel soorten voedingsmiddelen, het meeste in; vlees, vis, noten, graanproducten, groenten en fruit. Producten die vol zitten van deze vitamine zijn;

• Pinda
• Gehaktbal
• Melk
• Chocolade
• Kabeljauw
• Haring
• Bruin brood
• Pindakaas
• Banaan

Tevens kan ons lichaam ook vitamine B3 aanmaken uit het aminozuur tryptofaan, een bouwsteen van eiwitten die belangrijk zijn voor de hersenen.

Dosis vitamine B3 per dag

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van mannen staat momenteel op 17mg, vrouwen hebben daarin tegen 13mg per dag nodig. Maar omdat vitamine B3 uit 2 verschillende soorten bestaat (nicotinezuur en nicotinamide) is dit moeilijk bij te houden. Maar in bijna alle gezonde voedingsmiddelen zitten wel beide soorten vitamine B3. Er wordt aangeraden niet meer dan 900mg nicotinamide per dag binnen te krijgen. Van nicotinezuur wordt aangeraden niet meer dan 35mg binnen te krijgen. Dit staat ongeveer gelijk aan 300 - 400gram noten.

Gevolgen van een teveel aan vitamine B3

Van de eerste soort vitamine B3; Nicotinamide zijn tot heden geen gevaarlijke gevolgen bekend, echter zijn er momenteel nog wel onderzoeken gaande naar mogelijke klachten. Nicotinezuur daarin tegen kan zorgen voor bloedvatverwijding (flushing), dit kan op den duur migraine veroorzaken. De kans hierop is vooral groot als je de ene dag heel veel vitamine B3 binnenkrijgt en de andere dag vrij weinig.

Gevolgen van een tekort aan vitamine B3

Een tekort komt niet vaak voor bij deze vitamine, in bijna alles wat wij eten zit wel iets of wat van vitamine B3/tryptofaan in. Mocht er toch een tekort plaatsvinden, kunnen er veranderingen in de huid plaatsvinden; puistjes, uitslag, ontstekingen, vermoeid gezicht en een droge huid. Dit komt voornamelijk doordat de cellen minder energie krijgen en sneller afbreken, bepaalde functies gaan dan trager/helemaal niet. Ook zijn er effecten op het slijmvlies in je mond, tong en darmen. Deze complicaties worden aangeduid met de naam 'pellagra' dat betekent letterlijk droge huid. Bij een langdurig tekort (hierbij praat ik van +/- 3jaar) kan pellagra leiden tot bewustzijnsstoornissen of dementie.

Meer vitamines? © 2008 - 2009 Danny-vellinga, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 08-06-2008, laatst gewijzigd op 13-06-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Danny-vellinga is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Vitamines en hun werking: Vitamines als Vitamine C en vitamine B zijn erg belangrijk voor onze gezondheid. Ook gebruiken bodybuilders stoffen zoals creatine om sterker te worden. Maar hoe werken deze vitamin…
• Melk is goed voor elk: ‘Melk is goed voor elk’ is de alom bekende slogan. Het goede van melk zit in de bouwstoffen. In welke, leest u hier.
• Het vitaminen ABC: Vitaminen, we kunnen er niet onderuit. Ieder lichaam heeft ze nodig, of we nu jong of oud zijn, groot of klein, donker of licht. Voor onze groei, onze weerstand, de aanmaak van diverse sto…
• Voeding en sport: micronutrienten: Onder micronutriënten worden alle vitaminen, mineralen en anti-oxidanten verstaan. Vitamines en mineralen hebben veel overeenkomsten, het enige verschil is dat vitamines in…
• Vitamines, wat doen ze voor je en waar zitten ze in: Dat vitamines goed voor je zijn, weet eigenlijk iedereen wel. Maar waarom zijn ze eigenlijk zo goed?