Smaakversterkers (MSG) zijn niet gezond!

Smaakversterkers (MSG) komen voor in veel voedingsmiddelen die je in de supermarkt koopt. Maar ze zijn een bedreiging voor onze gezondheid!

Wat zijn smaakversterkers?

Smaakversterkers oftewel MSG (Monosodium glutaminaat) is een stof wat aan veel van onze voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Het stofje zorgt ervoor dat het voedsel lekkerder smaakt. Tenminste, dat lijkt zo. In werkelijkheid is het een stof die onze smaakpapillen een reactie ontlokt, door het stofje in de mond te krijgen gaan je smaakpapillen openstaan, waardoor je het eten beter proeft. Monosodium glutaminaat heeft het E-nummer E621 (dit is het bekendste E-nummer, de E-nummers E621 t/m E637 zijn allemaal smaakversterkers) en is ook wel bekend als Vetsin.

Aan welke voedingsmiddelen worden smaakversterkers toegevoegd?

Smaakversterkers worden aan talloze voedingsmiddelen toegevoegd. Onder andere in soepen, sauzen, chips, borrelnootjes, maaltijdmixen, nasi- of bamikruiden, vleeswaren, vlees, kant en klaar maaltijden, pizza's etc. Daarnaast maken de meeste Chinese restaurants overvloedig gebruik van smaakversterkers. De meeste mensen ondervinden geen directe lichamelijke problemen bij het eten van smaakversterkers, maar smaakversterkers worden al als één van de oorzaken van obesitas genoemd. Daarnaast zouden smaakversterkers nog veel meer gezondheidsklachten kunnen veroorzaken.

Gezondheidsproblemen en overgevoeligheid

Naast dat smaakversterkers obesitas zouden veroorzaken is er ook een grote groep mensen die meteen het nadelige effect van smaakversterkers merkt. Deze groep mensen krijgt binnen enkele uren na het eten van smaakversterkers last van diarree en buikkramp. Veel van deze mensen kunnen wel een geringe hoeveelheid smaakversterkers aan, maar wanneer zij bij een Chinees zijn wezen eten, barst de ellende los. Heb je regelmatig last van je darmen, dan is het de moeite waard om te kijken of je hier last van hebt na het eten van voedsel met smaakversterkers.
Naast darmklachten kun je ook te maken hebben met hoofdpijn of migraineaanvallen na het eten van smaakversterkers, ook kunnen er rode vlekken rond de mond of uitslag optreden na het eten ervan.
Dit zijn de meest voorkomende gezondheidsproblemen. Op de website www.smaakversterkers.eu worden er nog veel meer beschreven. Hier vind je ook een zeer uitgebreide lijst met producten die smaakversterkers bevatten.

Hoe vermijd je smaakversterkers

Je vermijdt het eten van smaakversterkers door goed de etiketten van voedingsmiddelen te lezen en alert te zijn op de E-nummers E621 t/m E637. Daarnaast is het belangrijk dat je, wanneer je in een restaurant gaat eten, navraagt of men gebruik maakt van smaakversterkers. Gelukkig wordt het steeds meer duidelijk dat smaakversterkers niet gezond zijn en dat ze eigenlijk ook niet nodig zijn, er bestaan voldoende gezonde smaakmakers om voedsel lekker te laten smaken. Unox laat dit sinds kort zien door de smaakversterkers uit zijn producten te schrappen. Een aantal soepen (in zak), rookworst en de knakworstjes zijn al vrij van smaakversterkers. Ook de kruidenmixen en een aantal soepen van Knorr (Eet Kleur) zijn inmiddels smaakversterkervrij.

Meer informatie

www.smaakversterkers.eu is een zeer informatieve website over de negatieve gevolgen van smaakversterkers. Daarnaast is er op internet nog veel meer informatie over smaakversterkers te vinden. © 2008 - 2009 Ceetee, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 10-08-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Ceetee is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Glutenvrij dieet (coeliakie): Een glutenvrij dieet word meestal voorgeschreven aan personen welke aan coeliakie lijdt. Coeliakie is een een overgevoeligheid van de darmen voor het eiwit gluten.
• Gezondheid begint in de Darmen: Onderzoek heeft uitgewezen, dat 90% van alle bekende menselijke ziekten zijn terug te voeren naar ongezonde darmen. Je kan de beste voedingsmiddelen van de wereld gebruiken, m…
• Last van diarree?: Bij diarree heb je last van een dunne soms waterige ontlasting. Het is erg vervelend als je last hebt van diarree vooral omdat je het vaak moeilijk kunt ophouden, maar hoe ontstaat diarree…
• Darmaandoeningen bij kinderen: Wanneer er iets mis is met onze darmen, merken wij dit over het algemeen vrij snel op. Onze ontlasting vertoont dan namelijk vrijwel altijd afwijkingen. De ontlasting kan te du…
• Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): Er zijn mensen die last hebben van onverklaarbare darmproblemen. Obstipatie afgewisseld met hevige buikkrampen en diarree zijn de voornaamste symptomen. Doktersonderzoek wijs…

Bronnen en/of referenties

• http://www.smaakversterkers.eu/