Voedingsvezels: vezelbronnen

Voedingsvezels helpen aanzienlijk wanneer je gewicht wilt verliezen. De vezels zorgen voor een verzadigingsgevoel. Ook wanneer je last hebt van obstipatie en een opgezette buik doe je er goed aan om meer voedingsvezels te eten. Je zult merken dat de voedingsvezels een gunstige werking op de stoelgang hebben. Hoog tijd om eens te kijken naar de vezelbronnen.

Vezelbronnen voor voedingsvezels zijn:

• Volkoren graanproducten: volkorenbrood, bruinbrood, roggebrood, havermout, zilvervliesrijst, volkorenmacaroni/spaghetti.
• Peulvruchten: bruine bonen, witte bonen, linzen en kapucijners.
• Vruchten: bessen, frambozen, diverse soorten gedroogd fruit (ideaal tussendoortje dus!) als pruimen, dadels, rozijnen, perziken en abrikozen.
• Noten: vooral amandelen.
• Aardappelen.
• Groente: rauw en gekookt.

Vezelbehoefte

De hoeveelheid voedingsvezels die wij gemiddeld nodig hebben zijn zo'n 19,5 gram per 1500 kcal per dag.

Gehalte aan voedingsvezels	gram	Gehalte aan voedingsvezels	gram	Gehalte aan voedingsvezels	gram
Witbrood	0,8	Roggebrood donker	5,6	Volkorenbeschuit	0,8
Bruinbrood	1,5	Ontbijtkoek	0,5	Bambix	1,7
Volkorenbrood	2,6	Krentenbrood	1,0	Brinta	12,0
Roggebrood licht	3,5	Wit beschuit	0,3	Havermout	11,0

Gehaltes aan voedingsvezels	Gram	Gehalte aan voedingsvezels	Gram	Gehaltes aan voedingsvezels	Gram
Muesli	9.0	Witte rijst	1,4	Bruine bonen	19,9
Tarwekiemen	30.0	Zilvervliesrijst	3,5	Kapucijners	18,1
Tarwezemelen	44,0	Witte macaroni	3,0	Witte bonen	28,6
Tarwebloem	2,0	Volkorenmacaroni	3,5	Aardappelen	3,0
Tarwemeel	12,0	Peulvruchten 100 gr.	28,6	Chips	6,8

We zien in bovenstaande tabel dat er in tarwezemelen veel voedingsvezels zitten. Toch is het af te raden om veel tarwezemelen te gebruiken. Teveel voedingsvezels belemmert de opname van bepaalde mineralen zoals kalk en ijzer. Voor mensen die toch al niet zo goed ijzer en kalk opnemen zou dit ongezond zijn. Ook moet bij voedingsvezels veel gedronken worden, anders veroorzaken ze juist verstopping. Voedingsvezels trekken namelijk veel vocht aan.

Gehaltes aan voedingsvezels	Gram	Gehaltes aan voedingsvezels	Gram	Gehaltes aan voedingsvezels	Gram
Groenten 100 gr.	2,5	Bessensap	0,6	Vijgen gedroogd	18,5
Bessen, allerlei	7,7	Abrikozen gedroogd	24,0	Amandelen	14,3
Overig fruit	1,5	Dadels, gedroogd	8,7	Hazelnoten	6,1
Appelsap	0,3	Perziken gedroogd	14,3	Paranoten	9,0
Sinaasappelsap	0,6	Pruimen gedroogd	16,1	Pinda's	8,1
Tomatensap	2,0	Rozijnen	6,8	Walnoten	5,2