Melk is niet voor volwassenen bedoeld

Zonder melk zou een volwassene niet aan voldoende calcium en kalk komen. Een vreemde theorie, want de hele dierenwereld laat zien dat melk uitsluitend voor zuigelingen is. Zelfs onze koe, drinkt totaal geen melk en produceert toch meer kalk en calcium dan ze voor zichzelf nodig heeft. Melk is uitsluitend voor zuigelingen!

Melk niet altijd gezond

Nederland heeft in de vorige eeuw jarenlang gekampt met een overschot aan zuivelproducten, de zogenaamde boterberg. Veroorzaakt doordat de overheid de boeren subsidieerde, waardoor zij een gegarandeerde minimumprijs voor hun melk ontvingen. Gevolg was dat overheid en industrie, ongetwijfeld te goeder trouw, er bij de bevolking heeft ingestampt dat melk goed is voor elk. Inmiddels gaan er steeds meer geluiden op dat melk beslist niet in alle gevallen goed is voor de gezondheid. Zo wordt mensen die veel slijm ophoesten dikwijls geadviseerd een tijdje geen zuivelproducten te gebruiken. Melk moet niet!

Zuivel in kwaad daglicht

Nederlanders zijn grootverbruikers als het op zuivel aankomt. De supermarkten hebben meterslange koelvitrines met honderden soorten, literpakken melk, vla, yoghurt, toetjes, slagroom, kazen, boter etc. Ondanks de ongetwijfeld vele goede bestanddelen van zuivel, niet alleen calcium maar ook diverse vitamines, kan er ook de nodige kritiek op zuivelproducten worden geleverd.

• In volvette melk, kaas en boter zit naast gezonde bestanddelen ook flink wat vet, waarvan het grootste deel onverzadigd vet. Veel verzadigd vet verhoogt, zoals algemeen bekend, de kans op hart- en vaatziekten.
• Bovendien bevatten volvette zuivelproducten veel cholesterol.
• En volgens sommige critici zouden zuivelproducten osteoporose juist in de hand werken.
• Zuivelproducten, met name melk en kaas, hebben een prikkelende uitwerking op de bovenste slijmvliezen, bij mensen die daar (erfelijk) gevoelig voor zijn.
• Melk wordt ook steeds meer in verband gebracht met problemen zoals eczeem, astma, allergie problemen, darm problemen etc.

De noodzaak van Calcium ofwel kalk

Een mineraal dat we hard nodig hebben voor een goede botstructuur en om botontkalking (osteoporose) tegen te gaan. Botontkalking ontstaat vaak op latere leeftijd en de kwaal leidt ertoe dat gemakkelijk botbreuken kunnen ontstaan. Zowel mannen als vrouwen kunnen te maken krijgen met broze botten. Bij vrouwen is de boosdoener meestal de menopauze: het oestrogeentekort tijdens de overgang leidt ertoe dat calcium uit de botten wordt vrijgemaakt, dat vervolgens via de urine het lichaam verlaat. Volwassenen hebben per dag 800 tot 1000 mg calcium nodig. Dat staat gelijk aan ongeveer 3 glazen melk.

Alternatieve calciumbronnen

Boerenkool, Chinese kool, postelein en raapstelen zijn groenten met een hoog calciumgehalte (meer dan 150mg per portie)
Voedingsmiddelen met een gemiddeld calciumgehalte (tussen de 50-150 mg per portie) zijn bleekselderij, bramen, garnalen, koolrabi, mosselen, noten(50 gram), olijven (50 gram), peulvruchten, prei, rabarber en sperziebonen. Tevens zijn er tegenwoordig allerlei soyadrinks met calcium te verkrijgen.

Beweging

Rust roest. Als het gaat om sterke botten is voldoende calcium niet alleen voldoende. we moeten ook onze botten gebruiken willen ze sterk blijven.