Kanker: kunnen voedingssupplementen beschermen tegen kanker?

Wie elke dag tusssen de vijf à tien stuks fruit of groenten eet, loopt een kleinere kans om kanker te ontwikkelen. In groenten en fruit zitten vitaminen, mineralen en anti-oxidanten die beschermen tegen kanker. Voedingssupplementen hebben de bedoeling om de positieve effecten van groenten en fruit over te nemen, maar kunnen niet zo een goede bescherming tegen kanker bieden als fruit en groenten zelf. Sommige anti-oxidanten in groenten en fruit komen immers niet voor in voedingssupplementen.

Groenten en fruit tegen kanker

Het eten van een bepaalde hoeveelheid groenten en fruit per dag kan de kans op kanker verminderen. We spreken dan van vijf à tien stuks per dag, groenten en fruit samen wel te verstaan. In groenten en fruit zitten stoffen die een bescherming bieden tegen kanker, zoals anti-oxidanten. Nochtans is het eten van enkele stukken fruit en groenten per dag niet voor iedereen even aantrekkelijk.

Niet iedereen ziet het zitten om elke dag meerdere stukken fruit te eten, ook al omdat een groot aantal vruchten de spijsvertering stimuleren. Ook groenten zijn niet altijd even populair bij de gemiddelde eter, en zeker niet bij kinderen. Daarom nemen veel mensen hun toevlucht tot voedingssupplementen om fruit en groenten gedeeltelijk te vervangen.

Voedingssupplementen in plaats van groenten en fruit

Voedingssupplementen zijn letterlijk middelen die een supplement of aanvulling vormen van de normale voeding. De normale voeding bestaat uit de drie belangrijke maaltijden die je neemt op een dag en daarbij ook alles wat je tussendoor eet. De voedingssupplementen bestaan onder de vorm van tabletten, poedertjes of kleine pilletjes.

Voedingssupplementen worden op kunstmatige wijze geproduceerd en bestaan uit de stoffen die in natuurlijke producten zoals groenten en fruit voorkomen. Het gaat dan vooral om vitaminen en mineralen, waarvan je in één keer een grote geconcentreerde hoeveelheid kan innemen. Die vitaminen en mineralen kunnen dus hun rol vervullen als beschermers tegen kanker.

Voedingssupplementen tegen kanker

Het is zo dat voedingssupplementen een groot aantal positieve eigenschappen van groenten en fruit kunnen bevatten waarvan je dan ook de positieve effecten op je lichaam ondervindt. Wel mag je niet vergeten dat in voedingssupplementen niet alle goede stoffen kunnen zitten die aanwezig zijn in groenten en fruit.

Zo zijn er bepaalde anti-oxidanten die een positieve werking hebben tegen kanker die moeilijk kunnen omgezet worden in voedingssupplementen. Die anti-oxidanten kunnen dus alleen maar een goede werking hebben als je fruit en groenten zelf eet, want in voedingssupplementen komen ze niet voor. Bovendien is er nog behoorlijk wat onzekerheid over de stoffen aanwezig in groenten en fruit die bescherming bieden tegen kanker.

Voedingsadvies van dokters en wetenschappers

Ook denkt men dat het door een gezamenlijke werking van anti-oxidanten en bepaalde andere stoffen in fruit en groenten is dat de kankerbeschermende effecten kunnen werken. Daarom blijven dokters en wetenschappers nog steeds vasthouden aan een voedingsadvies dat de nadruk vooral legt op verse groenten en fruit in plaats van voedingssupplementen. Wetenschappelijk is immers nog steeds niet bewezen dat voedingssupplementen het risico op kanker kunnen verminderen, en bij het eten van fruit en groenten is dit wel het geval.