Munt, 25 soorten en honderden variëteiten

Munt of Mentha is een geslacht dat zo’n 25 soorten telt. Bovendien tellen die 25 soorten weer honderden variëteiten. Veel van deze soorten worden in de keuken gebruikt. Het is bovendien heel gemakkeli…
Singalees, 17-08-2010

Voedingssupplementen wel of niet?

Er zijn verschillende voedingssupplementen te koop voor “normaal” en tijdens de afslankkuur. Allemaal zeggen ze de natuurlijke werking te ondersteunen. En dat is ook zo, maar betekent ook niet meer of…
Annastaal, 10-08-2010

Peterselie meer dan keukenkruid

Gewone peterselie noemt men de felgroene, gekrulde blaadjes die als busseltjes bij groentenboer en supermarkt verkocht worden. Is er iets gewoner dan wat peterselie. En toch heeft ook dit plantje een…
Herborist, 03-08-2010

De gevaren van het westerse menu

Geen enkel voedsel is echt troep of junk, maar "eten" zoals dit vaak wordt genoemd. Wat het vertegenwoordigd is energie in geconcentreerde vorm en deze uitstalling zit boordevol met potentieel gevaarl…
Raphaella, 01-08-2010

Honing, geneeskrachtige recepten

Honing in thee, honing in melk, honing in siroop, citroen met honing, honingemulsies, honingzalf en natuurlijk de honingdrank mede. Dat honing een geneeskrachtige werking heeft, vinden we zelfs terug…
Herborist, 25-07-2010

Koninginnegelei, een jeugdelixir?

Gelée royal, het voedsel voor de koningin, geen kruid maar wel een natuurproduct geproduceerd door de bijen, dat in alle oude culturen een grote waardering heeft genoten.
Herborist, 21-07-2010

Asperge vroeger en nu

"Die ionghe scuetkens van Coraelcruyt ghesoden ende met olie ende azijn gegheten / doen water maken / ende sijn goet tseghen die droppelpisse ende doen saechten camerganck hebben."
Herborist, 21-07-2010

De vlier en haar toepassingen

Vlierbloesems van de vlier zijn te gebruiken voor allerlei lekkernijen. Zo kan er limonade van gemaakt worden, cider of vlierbloesemmelk. Maar de vloerbloesems kunnen zelfs gefrituurd worden. De vlier…
Singalees, 20-07-2010

Nootmuskaat, geschiedenis van een specerij

Nootmuskaat kent iedereen. Het is in de burgerlijke keuken een gewaardeerd specerij, maar wordt in minder burgelijke kringen als een alternatief hallucinogeen beschouwd. Les extremes se touche!
Herborist, 20-07-2010

Vitaminen, mineralen en spoorelementen

Vitamines en mineralen zijn ‘Essentiëel’ voor het lichaam, en dat betekend dat ze ‘onmisbaar’ zijn voor een goede gezondheid. Dat wil dus zeggen dat wanneer je een gebrek hebt aan een bepaalde vitamin…
Yoan, 20-07-2010