De beste levensmiddelen
Veel mensen nemen te weinig tijd om goed en gezond te eten. De trend is om het tekort aan vitaminen en mineralen aan te vullen met de zgn. voedingssupplementen (pillen en fruitdrankjes). De reclame speelt hierop in. Tests hebben bewezen dat deze aanvullingen op ons voedingspatroon niet zo gezond zijn als door de fabrikanten wordt beweerd. Dat de "ouderwetse" levensmiddelen barsten van de gezonde voedingsstoffen wordt in dit overzicht wel duidelijk.
Aardappelen zijn caloriearm en rijk aan voedingsstoffen en zetmeel. De meeste vitaminen en mineraalstoffen bevinden zich onder de schil. Behalve selenium zijn bijna alle belangrijke mineralen en sporenelementen aanwezig. Hoge concentratie vitamine C.
Aardbeien bestaan voor 90% uit water, maar bevatten meer dan 300 stoffen, zuren en etherische oliën, pectine, flavone en looistof. Ze zijn rijk aan foliumzuur (belangrijk voor bloedvorming, celgroei) en vitamine C (voor het immuunsysteem) en kalium (werkt drainerend, bloeddrukverlagend).
Appels zijn goed voor de spijsvertering, verlagen de cholesterinespiegel en vernietigen bacteriën.
De schil is bijzonder rijk aan voedingsstoffen (pectine). Een appel bevat 300 waardevolle biostoffen, onder andere organische zuren, die de lever ontgiftigen, looistoffen, etherische oliën, waardevolle onverzadigde vetzuren, magnesium en ijzer.
Bananen zijn een verzadigd, vitaminerijk en licht verteerbaar tussendoortje boordevol koolhydraten en bevatten veel natrium, kalium, jodium, ijzer en vitamine A, C, E en B6. Bananen neutraliseren het maagzuur, werken licht antibacterieel en snel slijmvormend.
Broccoli zwengelt de stofwisseling aan en versterkt de spierwerking. Bevat veel caroteen, calcium en ijzer. Is bovendien een goede leverancier van vitamine A en B, magnesium en kalium. Het heeft een hoog gehalte ballaststoffen(vezels), beschermt het slijmvlies.
Vetarme melk bevat veel eiwit en calcium (voor botvorming, spierbeweging, zenuwimpulsen). De melksuiker (lactose) brengt de darmbacteriën op gang.
Müsli is een ideaal ontbijt omdat er veel vezels in zitten. De langketige koolhydraten worden langzaam in het bloed opgenomen. Het gezondst is zelfgemaakte volkorenmüsli zonder suiker en zonder behandelde noten.
Pasta barst van de koolhydraten. De belangrijkste grondstoffen zijn gries, meel, water, eieren en eventueel natuurlijke kleurstoffen (spinazie, paprika). Pasta kan een ideale fitmaker zijn.
Paprika versterkt het hart en de bloedsomloop, het slijmvlies, verstevigt het bindweefsel en werkt preventief tegen hoofdpijn en migraine.
Noten zijn niet caloriearm, maar waardevol door de onverzadigde vetzuren, magnesium (beschermt tegen stress), zink, calcium, B-vitaminen en vitamine E. Noten leveren ook energie en zijn pure zenuwenvoeding!
Spinazie bevat hoogwaardig eiwit, veel vitamine en mineralen. Het bevat ook een hoog gehalte biotine (voor spiercellen), niazine (voor celenergie, hart, slaap), magnesium en mangaan. Rijk aan vitamine E, calcium, koper, ijzer, kalium en vezels. Ook diepgevroren een aanrader.
Steak is een belangrijke bouwsteen voor onze fitheid, ook in de vorm van tartaar. Mager rood vlees bevat de in vet oplosbare vitamine A, D en E, en is een zeer goede bron van hoogwaardig, dierlijk eiwit en levensnoodzakelijke microvoedingsstoffen, bijvoorbeeld resorbeerbaar ijzer (bouwt de zuurstoftransporterende rode bloedlichaampjes op).
Tomaten zijn rijk aan organische zuren (stimuleren verteringssappen), vezels ondersteunen de darmactiviteit. Mineralen zijn een belangrijke factor bij de bloedvorming, kalium laat de bloeddruk dalen. Caloriearm, heilzaam voor het hart en de nieren.
Volkorenbrood is de beste leverancier van B-vitaminen, de radicalenvanger vitamine E, ijzer, zink en selenium.
Het is rijk aan vezels en secundaire plantenstoffen. De samengestelde koolhydraten leveren voor lange tijd energie.
Gedroogde vruchten bevatten waardevolle vitaminen, mineraalstoffen en vezels, die goed voor de spijsvertering zijn. Minpunt is het suikergehalte: 60%. Toch zijn bananenchips, rozijnen, krenten en mango's populaire snoepalternatieven.
Yoghurt is bijzonder rijk aan calcium en levert de spieren eiwit. Soorten die 'met gebruik van levende culturen vervaardigd' zijn, ondersteunen en versterken het immuunsysteem.
Zalm heeft een relatief hoog vetgehalte, maar dit zijn gezonde, meervoudig onverzadigde vetzuren. Zalm bevat de in vet oplosbare vitaminen A, D en E. 200 gram zalm dekt de dagelijkse behoefte aan vitamine A, B12, D, niazine en omega-3-vetzuren af, die het immuunsysteem versterken en de bloedstroom verbeteren.
Ten slotte:
- De omega-3-pillen en preparaten in flesjes en potjes van de reclame kunnen hier lang niet tegenop!
- Wie goed voor zichzelf wil zorgen moet af en toe een rijstdag instellen. Rijst verzadigt, is licht verteerbaar en werkt drainerend.
Verwante artikelen
- Weerstandverhogende voeding: Om de immuniteitsorganen en cellen van het lichaam gezond en in balans te houden, is het van essentieel belang om het juiste voedsel te eten. Zorg er dus voor volop voedsel te et…
- Vitaminen meten: Eenheden die je bij vitaminen om de oren vliegen zijn er in vele variaties: I.E., R.E., MG, MCG - een beetje kan al een heleboel zijn! Maar eigenlijk valt het wel mee. Dit artikel probeert d…
- Orthomoleculaire Geneeswijze - Voedingsstoffen Vitamine Tips: De Orthomoleculaire Geneeswijze is gericht op de werking van voedingsstoffen in het lichaam ten behoeve van een Optimale Gezondheid. De Orthomole…
- Een gezonde voeding brengt genezing: Een gezonde voeding brengt genezing bij schimmels en huidaandoeningen. veel mensen nemen te vlug medicijnen, met een goede voeding kan men genezen van verschillende ziekt…
- Kelp: een belangrijk zeewier!: Dit verbazingwekkende zeewier bevat meer vitaminen en mineralen dan enig ander voedingsmiddel. Kelp bevat vitamine B2, niacine, choline, caroteen en algeninezuur, maar bovendie…
Reageer op het artikel "De beste levensmiddelen"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.
