Voedingsadvies bij candida

Gisten zijn een normaal onderdeel van je darmflora. Indien je darmflora ontregeld raakt kan schimmel zich ongeremd gaan vermenigvuldigen in de spijsverteringsorganen waardoor je ziek kunt worden.

De schimmelinfectie candida

De bekendste gist die bij de mens wordt aangetroffen is candida albicans. Deze gist is bij bijna iedereen aanwezig in mond, op de huid, in de darmen of vagina. Bij een verminderde weerstand zijn de witte bloedcellen niet in staat de schimmel genoeg te vernietigen. Gisten zullen zich tot draden gaan vormen. Dan spreekt men over schimmels. Deze zullen zich ongeremd gaan vermenigvuldigen en verspreiden zich door het lichaam. Dit kan allerlei vage klachten veroorzaken. Antibiotica, een verzwakt immuunsysteem of parasieten kunnen de darmflora uit balans brengen waardoor candida kan ontstaan. Candida is aan te tonen door een bloedonderzoek. Daaruit blijkt dan dat er een overmatige aanwezigheid van gist- en schimmelcellen aanwezig zijn in de rode bloedcellen.

Klachten bij candida

Deze schimmelinfectie kan een hardnekkig verloop hebben en telkens terug komen. Candida kan overal in het lichaam terecht komen. De uiteenlopende klachten die kunnen zijn zijn o.a: spierpijn, jeuk, impotentie, slechte adem, nachtzweten, vaginitis (ontstoken vagina), hyperthyreoïde (te snel werkende schildklier), voetschimmel, verstopping en darmkrampen. Deze infectie kan zelfs zorgen voor chronische klachten. Gistrijk voedsel of inname van suiker kan ervoor zorgen dat de klachten verergeren. De schimmel kan zich door suiker beter aan de darmwand hechten. Dit geldt ook voor een warme en vooral vochtige omgeving.

Voedingsadvies bij candida

Een candidadieet is vrij streng en je moet dit ongeveer 6 maanden volhouden. Dit is nodig omdat het immuunsysteem is verzwakt. Je dieet mag niet teveel koolhydraten (suikers) bevatten. De koolhydraten die wel mogen zitten in o.a. aardappelen, gistvrij brood en volkorenpasta. Onderstaand en overzicht met voorbeelden van voedingsmiddelen wel en niet zijn toegestaan.

Toegestaan:

• Groenten, voorkeur voor rauwkost
• Knoflook
• Zure vruchten
• Vis
• Magere rechtsdraaiende zuivel (voorkeur afkomstig van geiten)
• Eieren (niet rauw)
• Zeer jonge kaas zonder korst
• Ongebrande noten (geen pinda’s)
• Vers voedsel
• Aardappelen (met mate)

Niet toegestaan:

• Schimmelhoudende producten zoals schimmelkaas en champignons
• Zoete vruchten (meloen, aardbeien, druiven, bananen)
• Bewerkt voedsel met geur-, kleur- en smaakstoffen
• Scherpe specerijen
• Witbrood en overige witmeelproducten
• Suiker en suikerhoudende producten
• Varkensvlees
• Blik en potvoedsel (niet vers)
• Pinda’s

Alcohol (voorkeur 1 glas droge witte wijn), koffie en zwarte thee is met mate toegestaan. Het is beter om alcohol te vermijden i.v.m. de suikers die het bevat. Koffie en thee mogen geen cafeïne bevatten. Door goed te kauwen en kleine porties te eten kan het lichaam het voedsel beter opnemen.
Als voedingssupplement kun je de volgende aanvullingen gebruiken: multivitaminie, vitamine C en knoflooktabletten.

Onder controle

Als de schimmelinfectie candida onder controle is dan kun je langzaam de voeding uitgebouwen tot een normale voeding. Begin bijvoorbeeld eerst met een toevoeging van een zoete vrucht. Gaat dit goed dan kun je het menu geleidelijk aan uitbreiden. Daarnaast is het belangrijk om naast een gezonde levensstijl minimaal een half uur per dag te bewegen.

Als je het vermoeden hebt dat je candida hebt is het altijd raadzaam om contact op te nemen met een dokter.