InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > De geneeskracht van cranberrypoeder

De geneeskracht van cranberrypoeder

Cranberrypoeder is een middel dat je creatief kunt gebruiken in de keuken en het heeft medicinale eigenschappen. In wetenschappelijke onderzoeken wordt de cranberry of veenbes geprezen als een antioxidantrijk vruchtje. Het is goed voor het lichaam als geheel maar je kunt het ook specifiek bij sommige ziekten inzetten als medicijn of supplement. Het is volgens eerste onderzoeken goed voor de alvleesklier waardoor het misschien in de toekomst kan uitgroeien tot een supplement voor mensen met diabetes.
Cranberrystruik / Bron: Photo by Keith Weller, Wikimedia Commons (Publiek domein)Cranberrystruik / Bron: Photo by Keith Weller, Wikimedia Commons (Publiek domein)

Inhoud:


Naamgeving cranberry

Waarom we Latijnse namen in de wetenschap gebruiken is voor de meeste mensen wel duidelijk. Zo ontstaan er geen misverstanden omtrent over welke plant het gaat. Cranberry heet Vaccinium macrocarpon in het Latijn. De naam cranberry komt uit het Engels. Oorspronkelijk groeide de cranberrystruik alleen in de V.S. en Canada. Op een gegeven moment verging er een schip met cranberry's voor de kust van Terschelling. Sindsdien groeit de cranberrystruik op Terschelling en gebruiken we de Engelse naam in het Nederlands. De officiële Nederlandse naam van cranberry is veenbes.

Waarom fruit drogen?

Je zou zeggen dat we toch gewoon verse, ingevroren en ingepotte cranberry's kunnen eten. Het eten van cranberrypoeder is niet echt nodig. Maar nu wil het geval dat cranberry's drogen leidt tot een relatief hoog vitaminen- en mineralengehalte. Dit gehalte gaat met de eerder genoemde bewerkingen, inpotten en invriezen, sneller verloren. Drogen is de wijze van bewaren die de hoogste voedingswaarde oplevert. Daarnaast is een poeder gemakkelijk in het gebruik. Het is een andere manier van fruit gebruiken maar daarom niet verkeerd. Het biedt allerlei voordelen.

Productie cranberry's / Bron: Keith Weller, USDA-ARS, Wikimedia Commons (Publiek domein)Productie cranberry's / Bron: Keith Weller, USDA-ARS, Wikimedia Commons (Publiek domein)

Cranberrypoeder bij obesitas?

Uit Japans onderzoek uit 2014 blijkt dat ratten met een te hoog cholesterolgehalte baat hebben bij cranberrypoeder. Het antioxidantgehalte is hiervoor verantwoordelijk, vermoeden de onderzoekers. Koreaanse onderzoekers hadden in 2013 al gezien dat cranberrypoeder een goed supplement kan zijn voor mensen met obesitas waarbij de oorzaak vooral gerelateerd is aan oxidatieve stress. Men mat enkele parameters die het oxidatieve stressniveau van een organisme bepalen. Oxidatieve stress is het verschijnen van ontstekingen op cellulair niveau of laaggradige ontstekingen die tot allerlei ziekten zoals kanker en obesitas kunnen leiden. De ontstekingen op celniveau kunnen door het hoge antioxidantgehalte van cranberrypoeder worden tegen gegaan. De mensen in het onderzoek bleven hun normale dieet gebruiken. De conclusies moeten nog worden bevestigd door vervolgonderzoek voor ze als definitieve kennis aan te nemen.

Cranberry's goed bij suikerziekte?

Een Amerikaans wetenschappelijk onderzoeksteam uit 2010 schrijft dat P-coumaarzuur en quercetinederivaten de bloeddruk verlagen. Bovendien konden ze meten dat de antioxidanten invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Cranberry nivelleert de bloedsuikerspiegel. De onderzoekers hopen op verdere studies die kunnen bevestigen dat cranberrypoeder een effectief supplement voor diabeten is. Suikerziekte of diabetes mellitus is een ziekte waaraan ongeveer een miljoen Nederlanders lijden.

Cranberrypoeder goed voor alvleesklier

Er is nog een reden dat cranberry wellicht goed is voor diabeten. Onderzoekers komen tot de voorlopige conclusie dat inname van 12 gram cranberrypoeder per dag een positief effect heeft op de afgifte van insuline van de alvleesklier. De alvleesklier blijkt meer insuline te produceren als er cranberrypoeder wordt gegeten. Het onderzoek werd echter gedaan op ratten en daarom kun je er geen definitieve conclusies aan verbinden voor mensen. Daarvoor is aanvullend onderzoek noodzakelijk.

Goed voor spijsvertering

Als er veel glucose-fructosestroop in een eetpatroon zit, bijvoorbeeld in het westen, dan maakt het lichaam meer lichaamsvet aan. Alle organen, zoals de nieren wegen zwaarder door het toegenomen vetgehalte. Suppletie met cranberrypoeder kan deze vetopeenhoping weer doen slinken. Dat zagen Amerikaanse wetenschappers die hun onderzoek publiceerden in 2010. Procyanidinen en andere fytonutriënten zijn verantwoordelijk voor deze positieve werking op de spijsverteringsorganen. Daarnaast was er sprake van minder insulineresistentie. Dat betekent dat het lichaam beter suiker opneemt doordat de insuline beter wordt opgenomen. Dit onderzoek toont aan dat cranberrypoeder goed is voor de spijsvertering in het algemeen en die van diabeten in het bijzonder.

Goed voor het hart, maar?

Uit Koreaans onderzoek dat werd gepubliceerd in 2011 blijkt dat cranberry's goed zijn voor het hart. De onderzoekers kunnen echter niet aanraden om om deze reden cranberry's te eten aangezien er een factor in cranberry's is aangetroffen die tumors lijkt te vergroten. Het bewijs hiervoor is weliswaar dun en er moet nog meer onderzoek worden gedaan maar men wil geen risico nemen. In principe zitten er allerlei flavonoïden in cranberry die juist zouden moeten meehelpen om kanker tegen te gaan. Koreaanse onderzoekers zagen in 2008 nog dat cranberry's het bloedlipidenprofiel verbeteren en de kans op oxidatie van lipiden en proteïnen tegengaat waardoor de kans op aderverkalking wordt verkleind. Hierdoor verkleint eveneens de kans op allerlei hart- en vaatziekten en beroerten.

Cranberry en urinewegen

Cranberry wordt al eeuwenlang gebruikt bij urineweginfecties. Een internationaal onderzoeksteam uit 2010 zag dat cranberry inderdaad anti-bacteriële werking heeft op de urinewegen. Onder andere de Escheria coli of E. coli-bacterie wordt bestreden door cranberry's. De onderzoekers gebruikten geen puur cranberrypoeder maar een poeder van alleen de proanthocyanidinen in cranberry. Het onderzoek werd uitgevoerd op mensen. In 2007 hadden Amerikaanse wetenschappers al eerder een gunstige rol gezien voor cranberry's in de behandeling met ziekten als blaasontstekingen. In 2013 zagen Canadese onderzoekers dat stoffen in cranberry de beweeglijkheid van de bacterie Proteus mirabilis HI4320 ernstig belemmert. In 2004 verzamelden Israëlische onderzoekers zoveel wetenschappelijk bewijs voor de werkzaamheid van cranberry's en cranberrysap bij urinewegontstekingen dat ze het middel aanbevelen als veilig en werkzaam alternatief voor antibiotica.

Eet- en drinktips cranberrypoeder

  • Cranberrypoeder kun je door een havermout, muesli of ander graanontbijt doen.
  • Cranberrypoeder is toe te voegen aan beslag voor fruitpannenkoeken.
  • Het poeder van de veenbes kun je toevoegen aan smoothies.
  • Poeder van cranberry is te gebruiken als aanvulling in een fruitsoep.
  • Als je deeg maakt om brood, cake, gebak, taart, muffins, brownies of koekjes te bakken kun je eens een schepje cranberrypoeder door het deeg doen. Het geeft het deeg extra voedingswaarde mee en een fruitsmaak, ideaal voor zoete bakwaar.
  • Cranberrypoeder kun je gebruiken om te mixen met andere fruitpoeders zoals aardbeipoeder, acaipoeder, blauwebespoeder, appelpoeder, banaanpoeder, peerpoeder, zwartebespoeder en mangopoeder.
© 2015 - 2019 Tom008, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Bosbes in soortenBosbessen of Vacciniumsoorten komen in een verbazingwekkend groot verspreidingsgebied over de hele wereld voor. Het gesl…
Reken je BMI uitReken je BMI uitVeel mensen hebben we het idee dat ze te zwaar zijn maar weten eigenlijk niet wat de 'norm' is. Ben je gewoon aan de zwa…
Maagzweer, cranberry en andere kruidenCranberry, het rode, zure besje met de officiële naam Vaccinium macrocarpon, is de laatste jaren nogal bekend geraakt om…
Gevaren van fastfoodGevaren van fastfoodHet is algemeen wel bekend. Fastfood is schadelijk voor de gezondheid. Maar waarom komt het dan toch dat er nog zoveel m…
Diabetes mellitusDiabetes is een ziekte die tegenwoordig veel voorkomt. Het is een stofwisselingsziekten. Hoe zit het precies met diabete…
Bronnen en referenties
  • Cholesterol cranberry: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25054105
  • Cranberry suikerziekte:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20626248
  • Cranberry alvleesklier: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3193520/
  • Parameters oxidatieve stress: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24353827
  • Cranberry hart kanker http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3221825/
  • Cranberrypoeder spijsvertering: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776462
  • Cranberry urinewegen: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2873556/
  • Cranberry blaasontsteking: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17509358
  • Cranberry proteus: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23750959
  • Cranberry lipidenprofiel aderverkalking: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20126601
  • Cranberry alternatief antibiotica: http://cid.oxfordjournals.org/content/38/10/1413.full
  • Afbeelding bron 1: Photo by Keith Weller, Wikimedia Commons (Publiek domein)
  • Afbeelding bron 2: Keith Weller, USDA-ARS, Wikimedia Commons (Publiek domein)

Reageer op het artikel "De geneeskracht van cranberrypoeder"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Tom008
Gepubliceerd: 28-05-2015
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 13
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!