Glas en metaal in voedingsproducten: affaires

Glas en metaal in voedingsproducten: affaires Ondanks strenge controles kan voedsel verontreinigd raken met chemicaliën, bederf (schimmels, bacteriën, virussen) of hard materiaal, zoals steen, metaal, hout of glas. Dat geeft altijd tumult, zeker wanneer het kindervoeding betreft en al helemaal wanneer opzet in het spel lijkt, zoals bij de naalden in broodjes.

Oorzaken

De verontreiniging is meestal het gevolg van niet nageleefde procedures, zoals de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) of een technisch mankement. Een enkele keer is lijkt sprake van een dader, zoals de naalden in de broodjes van luchtvaartmaatschappijen. Het gaat dan vaak om ontevreden werknemers, mensen met een psychische stoornis, afpersers of mensen met een noodroep.

Vaker chemisch en biologisch

Bij ontdekking van een verontreiniging als een product al in de schappen ligt, moet de fabrikant dat product en vaak ook zusterproducten terughalen. Dat heet ‘recall’ (terugroepen). Ongeveer 60 % van de recalls komt door verontreiniging. Verreweg het grootste deel daarvan betreft vervuiling met chemische stoffen of biologisch materiaal (bederf). Overigens is 40 % van de recalls is het gevolg van etiketten waarop de allergeneninformatie niet klopt. Deze producten zijn in principe veilig, maar dus niet voor mensen die een (levens)gevaarlijke reactie op bepaalde bestanddelen kunnen hebben, zoals op noten, selderij of gluten.

Niet alles in de media

Veel verontreinigingen ontdekken fabrikanten zelf. Dat heet een ‘stille’ recall waarover om voor de hand liggende redenen nooit bericht wordt. Vanaf 2005 zijn producenten verplicht fouten te melden bij de Voedsel- en warenautoriteit wanneer andere bedrijven nodig zijn om het betreffende voedingsmiddel bij de consument weg te houden. Kan de fabrikant het alleen af doordat het product nog niet in de schappen ligt, dan kan de melding achterwege blijven.

Wat waren zo al spraak makende affaires over ongewenste stukjes in het voedsel?

Jaar Soort voeding Materiaal Producent / retail
2012 Broodjes Naalden Gate gourmet / Delta Airlines
2011 Onbekend Onbekend Onbekend
2010 Oploskoffie Glas Nescafé
2009 Appelflappen Kopermetaal C1000
Chips Onbekend hard Lay's
Cruesli Ijzerdraad Quaker
2008 Ontbijtkoek Metaal Peijnenburg
Smeerleverworst Metaal Verberghe
2007 Potjes haring Glas Ikea
Snoepjes Siliconen Mars
Babypoedermelk Metaal Kruidvat
Brood Pistoolkogel Jumbo
Irish coffee Glas Siebrand
2006 Limonade Glas Burg
Groenteschotel Glas Iglo
Yoghurt Glas Bauer
2005 Roggebrood Metaal Bolletje

Tenslotte

Een affaire en bijbehorende recall brengt enorme kosten met zich mee, dus onderzoeken fabrikanten waar in de productieketen de oorzaak lag. Bij henzelf? Bij een toeleverancier of de vervoerder? Of pas in de winkel? Is er wel sprake van een fout of gaat het om kwade opzet? Dat recherche nodig is, bleek in 2007 toen bij C1000 verroeste schroeven in melk werden gevonden. Het type schroef bleek bij Friesche Vlag helemaal niet voor te komen.
© 2012 - 2021 Claus, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Metalen zuiveren met behulp van elektriciteitMetalen zuiveren met behulp van elektriciteitMet behulp van elektrolyse kan je een ruw (verontreinigd) metaal zuiveren. Je laat het metaal hierbij anodisch oxideren…
Michel Lotito: De man die een vliegtuig atMichel Lotito: De man die een vliegtuig atEen vliegtuig eten klinkt toch vreemd in de oren, maar het is zeker mogelijk. Zo bewees de fransman Michel Lotito, de ma…
Plectrums/PlectraEen plectrum is een plat stuk plastic, metaal en soms organisch van ongeveer 3 centimeter. Plectrums, ook wel plectra ge…
5 heerlijke cocktails met meloenlikeur5 heerlijke cocktails met meloenlikeurIn dit artikel komen verschillende lekkere cocktails aanbod met meloenlikeur. De recepten zijn allemaal erg verschillend…

De geneeskracht van aspergesDe geneeskracht van aspergesAsperges zijn een heerlijke en gezonde seizoensgroente. Het werd door de Egyptenaren al gekweekt om zijn medicinale eige…
De geneeskracht van zilvervliesrijstWitte rijst heeft nog maar een fractie van de voedingswaarde ten opzichte van zilvervliesrijst. In derde wereldlanden et…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Katagaci, Rgbstock
  • www.vwa.nl
  • www.emvi.nl
Claus (11 artikelen)
Gepubliceerd: 02-08-2012
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 3
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.