Is kokosbrood gezond?
Kokosbrood is bekend broodbeleg in Nederland, het wordt van kokosnoten gemaakt die uit Indonesië, de Filipijnen en Brazilië komen. In fabrieken worden er plakjes van het kokosbrood afgehaald en ingepakt in de verpakking die voorheen bekend was van het aapje (het merk was toen Jungle). Dit is nu veranderd naar het merk Theunisse. Er zijn veel smaken verkrijgbaar, maar hoe gezond is kokosbrood eigenlijk?Wat is kokosbrood?
Kokosbrood is typisch broodbeleg in Nederland. Het is niet in de Verenigde Staten verkrijgbaar en past goed in de Nederlandse broodbeleglijst. Naast dat er uiteraard kokos wordt gebruikt, wordt er ook nog glucose, tarwemeel, suiker, gelatine en zout gebruikt bij het maken van kokosbrood. Er zijn vele smaken beschikbaar. Wanneer je kokosbrood met smaak kiest wordt er een kleurstof gebruikt. In Nederland is het merk Theunisse het bekendste kokosbroodmerk, wat voorheen Jungle kokosbrood heette. Alleen hoe zit het eigenlijk met de gezondheid van kokosbrood, kun je zeggen dat kokosbrood gezond is?Hoe wordt kokosbrood gemaakt?
De kokosnoten worden van plantages in Indonesië, de Filipijnen en Brazilië gehaald. Bij Theunisse worden ze hierna naar Rotterdam verscheept. In de fabriek worden de ingrediënten gemengd tot een deeg. Hiervan wordt net als dat vroeger gebeurde brood gemaakt, vandaar de naam kokosbrood. Vroeger werden de plakjes in de winkel van het brood gesneden. Toen de supermarkten opkwamen werd dit proces verplaatst naar de fabriek. In de fabriek worden door een machine van de broden kleine plakjes gehaald. Door een andere machine worden deze plakjes verpakt tot de bekende kokosbroodverpakking die je in de supermarkt vindt.Verschillende smaken
- Kokos (naturel)
- Rozijnen
- Cranberry-aardbei
- Framboos-rode druif
- Banaan en sinaasappel
- Roze en wit (framboos)
- Roze en geel (framboos)
- Wit met bruin met échte cacao
- Bosvruchten
Voedingswaarde
| [/TH][TH]Wit/Roze/Geel Theunisse meer Kokos | Lubeck Kokosbrood | Theunisse Biologisch Kokosbrood Cacao | Kokosbrood naturel Ekoplaza | |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1800 kJ | 1650 kJ | 1827 kJ | [/TD] |
| 429 kcal | 394 kcal | 435 kcal | 437 kcal | |
| Vetten | 16,9 g | 18,0 g | 15,9 g | 16 g |
| Waarvan verzadigd | 15,7 g | 17,0 g | 14,8 g | 14,9 g |
| Koolhydraten | 63,3 g | 52,2 g | 67,8 g | 68,7 g |
| Waarvan suikers | 40,0 g | 42,0 g | 34,2 g | 34,6 g |
| Vezels | 6,2 g | 5,1 g | 4,4 g | 3,9 g |
| Eiwitten | 2,9 g | 3,3 g | 3,0 g | 2,6 g |
| Zout | 0,088 g | 0,04 g | 0,078 g | 0,078 g |
Nadelen
Veel verzadigd vetKokosbrood bevat veel verzadigd vet. Dit hoeft niet direct slecht te zijn want verzadigd vet heb je ook gewoon nodig, maar niet teveel. Teveel verzadigd vet vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Per dag zul je niet 100 gram kokosbrood opeten, maar in ieder plakje dat je eet zit relatief veel verzadigd vet.
Veel suiker
In kokosbrood zit naast verzadigd vet ook erg veel suiker. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) hanteert een maximum van vijftig gram suiker per dag. Ter vergelijking, in één blikje Fanta zit 39 gram suiker. Kokosbrood zal met mate moeten worden gegeten omdat teveel suiker eten niet gezond is.
Theunisse vs Ekoplaza kokosbrood
Tussen de soorten van het bedrijf Theunisse (de eerste drie soorten) en de soort van Ekoplaza zit op het gebied van voedingswaarde geen verschil. Wel is de prijs van kokosbrood bij de Ekoplaza veel hoger.
Voordelen
VoedingsvezelMet 5 gram voedingsvezel mag kokosbrood zich een product met een bron aan vezel noemen. Hiervoor moet namelijk ten minste 3 gram per 100 gram voedingsvezel in het product zitten. Voedingsvezel is goed voor de spijsvertering. Een onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting geeft aan dat 90% van de Nederlanders te weinig voedingsvezel binnenkrijgt. Mannen moeten namelijk 40 gram voedingsvezel per dag binnenkrijgen en vrouwen 30 gram. Kokosbrood brengt hier met gemiddeld 5 gram per 100 gram dus niet erg veel van. Daarnaast kun je wel veel kokosbrood om de vezels gaan eten, maar dan krijg je te maken met de nadelen. Je krijgt dan teveel suikers en verzadigd vet binnen.
Conclusie
Kokosbrood kan niet als een gezond product beschouwd worden, maar als je je overige dieet in de gaten houdt kun je zo nu en dan van een plakje genieten.
