Eiwitdieet; zijn teveel eiwitten schadelijk of slecht?
Het perfecte voedingsschema met vooral veel eiwitten erin; bodybuilders kunnen er geen genoeg van krijgen. Maar waarom willen ze zoveel eiwitten? Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw van spieren en dat is eigenlijk de voornaamste reden waarom sporters bij krachttraining zoveel mogelijk van dit molecuul binnen willen krijgen. Eiwitten zijn niet alleen belangrijk voor sporters, eiwitten hebben ook vele andere belangrijke functies in het lichaam.Hoe ziet een eiwit eruit?
Een eiwit, ook wel proteïne genoemd, is een molecuul dat is opgebouwd uit verschillende ketens van aminozuren. Verschillende aminozuren (organische verbindingen) vormen samen een eiwit.Waar zitten veel eiwitten in?
Eiwitten zitten veel in: peulvruchten, vis, zuivel, noten, vlees en eieren.Wat zijn de functies van eiwitten:
- Eiwitten zorgen voor energie! Voor sporters zijn eiwitten een ideale bron van energie, omdat ze niet kunnen worden omgezet in vet. 1 gram eiwit staat gelijk aan 4 kilocalorieën
- Zorgen ervoor dat de cellen in ons lichaam stevig zijn, vorm krijgen of beweeglijk zijn, door de vorming van een cytoskelet.
- Eiwitten maken in de vorm van eiwithormonen communicatie tussen cellen mogelijk. Voorbeelden van eiwithormonen zijn: ADH, LH, FSH, glucagon en insuline.
- Eiwitten maken transport van stoffen in en uit een cel mogelijk.
- Structuren veranderen.
- Zijn belangrijk voor een goede werking van het immuunsysteem.
Eiwitten en sporten
Eiwitten hebben een positieve invloed op spierweefsel opbouw en herstel. Om bij krachttraining spieropbouw te genereren is het opnemen van voldoende eiwitten noodzakelijk. De voorraad moet continue voldoende zijn om aan de behoefte van het lichaam te kunnen voldoen. Onvoldoende voeding en dus opname van proteïnen, kan leiden tot spierafbraak. Belangrijke proteïnen die nodig zijn voorspieropbouw zijn: actine en myosine.Meer eiwitten, meer spieren?
Hoeveel eiwitten je nodig hebt is onder anderen afhankelijk van je gewicht en of je aan fitness/sport doet of niet. Sport je? Dan geldt een aanbeveling van tussen de 1.5 en 1.8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Sport je niet dan is 0.75 gram per kilo lichaamsgewicht voldoende. Het nemen van een overdaad aan eiwitten zal niet leiden tot meer spieren. Het lichaam gebruikt dat, wat nodig is. Het heeft dus geen zin meer eiwitten te consumeren dan nodig is.Is het tot je nemen van teveel eiwitten slecht?
Ja, het tot je nemen van een overschot aan eiwitten heeft verschillende negatieve gevolgen. Voorbeelden zijn:- Een overbelasting van de nieren, omdat het overtollige eiwit wordt omgezet in urinezuur.
- Overtollig eiwit kan zich gaan ophopen in het lichaam ook tussen de cellen, waardoor er communicatieproblemen en uitwisselingsproblemen kunnen ontstaan tussen de lichaamscellen. Dit is vanzelfsprekend een ideale basis voor tal van lichamelijk aandoeningen.
Wil je precies weten wat een geschikt voedingsschema is voor jouw lichaam? Dan kun je advies vragen aan een fitnessinstructeur of een diëtist.
