De helende kracht van water

In Nederland komt drinkwater gewoon uit de kraan. Toch drinken veel Nederlanders liever water uit een fles. Mineraal- en bronwater is namelijk te koop in alle soorten en maten. Volgens kenners smaakt het niet alleen beter, maar heeft het bovendien bijna helende krachten.

Mineraal- of bronwater?

Voor het gemak vergeten we even het kraanwater. Het water dat in Nederland uit de kraan stroomt, is namelijk bijna altijd gerecycled rioolwater. En dat klinkt niet echt gezond. In plaats daarvan nemen we dus het mineraal- en bronwater onder de loep. Bronwater, de naam zegt het al, wordt gewonnen uit een natuurlijke of onderaardse bron. Het moet voldoen aan de kwaliteitseisen van het land waarin het wordt gekocht. Mineraalwater is net iets specialer. Wanneer het eenmaal voldoet aan strenge kwaliteitseisen, mag het in heel Europa worden verkocht als mineraalwater. Mineraalwater wordt altijd gebotteld bij de bron en de natuurlijke kenmerken, zoals samenstelling en temperatuur, moeten intact blijven. Maar uiteindelijk komt het er op neer dat zowel mineraal- als bronwater een hoop mineralen en spoorelementen bevat.

Waterwinkel

In Amsterdam bestaat al ruim acht jaar een winkel die zich alleen richt op de verkoop van water. Hier hoef je niet te komen voor een flesje Spa Rood. De duurste fles die er momenteel wordt aangeboden, kost namelijk 150 euro. Dan heb je trouwens een halve liter water uit Japan. De fles is bovendien gedecoreerd met Swarovski kristallen en de dop is een kroontje. Ik sprak met een medewerker van de Waterwinkel en vroeg hem of de flessen water dus meer gezien werden als mode-accessoir. “Nee, hoewel veel flessen er erg bijzonder uitzien, loop je er niet mee over straat om gezien te worden. Maar het staat natuurlijk wel leuk in je huis.”

Smaken verschillen

Je zou het misschien niet zeggen, maar zelfs water kent verschillen in smaak. De smaak wordt namelijk beïnvloed door allerlei aspecten van het water. Koolzuurhoudend water smaakt natuurlijk anders dan ‘plat’ water. Daarnaast speelt het aantal mineralen en de hoeveel calcium en magnesium een belangrijke rol bij het verschil in smaak. Hoor je een waterkenner bijvoorbeeld zeggen dat het water “erg hard smaakt”, dan zit er waarschijnlijk een hoop magnesium in zijn drankje.

En die helende krachten?

Daar kunnen ze in de Waterwinkel weinig over vertellen. Er wordt me alleen verzekerd dat het water ontzettend gezond is. Volgens het Voedingscentrum valt dat wel mee. “Wij adviseren kraanwater boven mineraal- of bronwater”, vertelt het Voedingscentrum. “Nederlands kraanwater behoort tot het beste ter wereld, dus waarom zou je 150 tot 500 keer meer betalen voor water uit een fles?” Daar komt bij dat het kraanwater in Nederland aan strengere normen wordt onderworpen dan het meeste mineraal- of bronwater.

Water uit een flesje: levensgevaarlijk!

Water uit een flesje kan levensgevaarlijk zijn. Althans, dat zegt professor Paul Younger van de universiteit van Glosgow. "Als een flesje ook maar één keer een beetje is opengedraaid, is het water niet meer steriel", vertelt Younger. Daarnaast komt het wel eens voor dat de dop van een fles water beschadigt. En hoewel een fles water een beperkte houdbaarheid heeft, bleek het water in sommige Britse supermarkten soms maanden op de plank te liggen.

Wie dus zowel gezond als stijlvol water wil drinken, heeft nog maar één oplossing. Koop een dure fles water en vul hem met heerlijk zuiver kraanwater. Maar dan wel meteen opdrinken!