Gezonde voeding: Spinaziesap

Hoewel sap van spinazie niet zo bekend is als voedingsmiddel kan het toch een meerwaarde bieden aan een smoothie, saus of soep. Bovendien heeft spinaziesap tal van voordelen voor de gezondheid door het rijkelijke aanbod aan vitaminen en mineralen en de aanwezigheid van chlorofyl welke zorgt voor een verhoogde zuurstofopname van het bloed.

Voordelen voor de gezondheid

Spinaziesap bevat tal van voordelen voor de gezondheid. Spinazie zit vol waardevolle vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Voor mensen die geen fan zijn van de specifieke smaak van spinazie kan spinaziesap een ideaal alternatief zijn. Deze heeft een minder sterke smaak dan spinazie en zal dus ook minder onaangenaam overkomen. Spinaziesap toevoegen aan andere groenten- of fruitmengsels zal niet alleen de smaak verbeteren maar ook de voedingswaarde door het rijke aanbod aan vitaminen en mineralen.

Een ander voordeel van spinaziesap is de aanwezigheid van chlorofyl. Deze stof zorgt voor een verhoogde zuurstofopname van het bloed. Bovendien neutraliseert het vrije radicalen en speelt het een belangrijke rol bij kankerpreventie.

Spinazie zal waarschijnlijk niet de eerste keuze zijn van de meeste consumenten door zijn sterke smaak. Studies hebben echter wel aangetoond dat deze bladgroente een waardevolle aanvulling kunnen zijn op onze voeding.

Mineralen in spinaziesap

De mineralen in spinaziesap omvatten magnesium, ijzer, fosfor en zelfs calcium. Aanvullende mineralen in spinazie zijn kalium, zink, jodium en koper

Mineraal	Voedingswaarde
Fosfor	Zorgt voor sterke botten en tanden door absorptie en gebruik van calcium in het lichaam
IJzer	Ondersteuning van het bloed Voorkomen van anemie
Magnesium	Ondersteuning van de spier-en zenuwfunctie. Helpt bij het behoud van gezonde botten Houdt het hartritme stabiel Versterken van het immuunsysteem Bevorderen van een normale bloeddruk Reguleren van de suikerspiegel
Calcium	Ideaal voor mensen die een zuivelvrij dieet volgen Noodzakelijk voor het onderhoud van botten en tanden
Kalium	Essentieel voor de werking van het hart en spieren Ondersteunen van de spijsvertering Kalium is een elektrolyt en is essentieel voor de Gezonde werking van de cellen en de orgaanfunctie
Zink	Zorgt voor de aanmaak van insuline die het glucosegehalte in het bloed reguleert. Verwijderen van schadelijke toxines Versterken van het immuunsysteem
Jodium	Belangrijk voor de ontwikkeling van hormonen Grote hoeveelheden kunnen een negatieve werking hebben op de schildklier
Koper	Anti-microbiële eigenschappen Voorkomen van besmettingen

Vitaminen in spinaziesap

Spinaziesap bevat vitamine C, A, E, K, B1, B2, B6 en foliumzuur welke een belangrijke aanvulling zijn van ons dagelijks menu.

Vitamine	Voedingswaarde
Vitamine C	Belangrijk voor de groei van weefsels Blokkeren van bepaalde vrije radicalen
Vitamine A	Houdt de cellen van het oog gezond Ondersteunen van gezonde slijmvliezen ter bestrijding van infecties
Vitamine E	Belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen Beschermen van weefsels Handhaven van een gezond celmembraan
Vitamine K	Essentieel bij het bloedstollingsproces Helpt bij de opbouw van sterke botten Voorkomen van hart-en vaatziekten
Vitamine B1, B2, B6	Essentieel voor de omzetting van voedsel in energie Onderhouden van rode bloedcellen
Foliumzuur	Noodzakelijk voor de celgroei en celdeling Voorkomen van anemie

Gezonde voeding: Spinaziesap

Voordelen voor de gezondheid

Mineralen in spinaziesap

Vitaminen in spinaziesap

Bronnen en referenties