Rens Kroes: Powerfood en Powerfood-recepten
Healthcoach en healthlover Rens Kroes, is de foodie van dit moment. Het zusje van topmodel Doutzen Kroes, is inmiddels uit de schaduw van haar grote zus gekropen. Ze heeft haar boek Powerfood succesvol gelanceerd en werkt hard om een nog succesvollere voedingsdeskundige te worden. Maar wat is Powerfood nu eigenlijk en waarom is het zo populair? Lees alles over Powerfood en waarom we dit allemaal eens zouden moeten proberen.Rens Kroes en Powerfood
Rens Kroes is geboren in Friesland en is het jongere zusje van Doutzen Kroes. Ze heeft een ongekende liefde voor healthy food en zou het liefst heel Nederland gezonder maken. Haar liefde voor gezond en goed eten heeft ze niet van een vreemde, zo was haar oma een kruidenvrouwtje die je hier dan ook alles over kon leren. Van de goede werking van kruiden voor bepaalde kwaaltjes tot het mixen van kruiden in heerlijke maaltijden. De opa van Rens Kroes was de eerste biologische boer van Friesland, waardoor ze veel leerde over o.a. de verschillende gewassen. Ook de ouders van Rens Kroes hielden zich dagelijks bezig met een gezonde en goede levensstijl. Haar moeder is natuurvoedingsdeskundige en van vroeger uit leerde ze haar kinderen dan ook om bewust te eten.Het is dan ook niet zo gek dat Rens Kroes gekozen heeft voor de opleiding voedingsdeskundige en hormoontrainer. Rens Kroes runt inmiddels haar eigen foodcoaching-praktijk, reist de hele wereld over en heeft in juni 2014 haar eigen kookboek Powerfood gelanceerd. Het belangrijkste volgens Rens Kroes is dat alles in balans is. Bij ieder advies die ze geeft maakt ze dan ook gebruik van de 'holy triangle'. Iedere hoek van deze triangle geeft een waarde weer: voeding, ontspanning en beweging. Wanneer je in het midden van deze driehoek staat ben je in balans.
Maar wat is powerfood nu precies?
Een fenomeen dat momenteel enorm populair is, bij zowel bekend als onbekend Nederland en daarbuiten. Powerfoods zijn voedingssoorten die een goed effect hebben op je lichaam en gezondheid. Meestal biologisch gekweekt en gemaakt, dus zonder kleurstoffen, vrij van gifstoffen en andere ingrediënten die voeding langer houdbaar moeten maken. Eigenlijk is Powerfood het tegenovergestelde van fast food. Je hoeft het niet eens heel verg weg te zoeken, ook binnen de Nederlandse grenzen vinden we genoeg mogelijkheden om aan deze Powerfoods te raken.Voorbeelden van Powerfood
Hieronder volgt een overzicht van Powerfoods die passen bij de verschillende voedingsbehoeften van de mens.| Waarvoor is het goed | Welke producten kan ik kiezen |
|---|---|
| Voor vitamine D | Zalm, haring, eigeel, amandelen, rijst, soya en koeienmelk |
| Voor vitamine C | Kiwi, blauwe bessen, broccoli, citrusvruchten, aardappelen en aardbeien |
| Voor vitamine E | Amandelen, zonnebloempitten en tarwekiemen |
| Voor vitamine K | Spinazie, boerenkool, broccoli, spruitjes, bieten en kool |
| Voor vitamine A of betacaroteen | Abrikozen, wortelen, papaja, boerenkool en zoete aardappelen |
| Voor vitamine B | Bijenpollen (snel verschil in energie en vertraagd ouder worden) |
| Voor zink | Volkoren producten (rijst, brood) en groenten |
| Voor calcium | Melk, yoghurt, broccoli, kool en tofu |
| Voor inuline | Uien, look, artisjokken, asperges en granen |
| Voor gezonde vetten | Alle soorten noten |
| Voor ijzer | Havermout, spinazie, bonen en tofu |
| Voor eiwitten | Quinoa (Bevat ook vitamine B, C en E), vis, vlees en zuivel |
Powerfood-recepten
Gezond eten, maar toch kunnen genieten van een stuk taart. Afvallen, zonder daarbij extreme diëten te volgen en voeding eten die helpen bij allerlei kwaaltjes en bijvoorbeeld ook zorgen voor een mooie huid, gezonde nagels, een goede spijsvertering en sterke gewrichten. Lekker en gezond, want wie wil nu niet genieten van alles wat het leven te bieden heeft?Havermuffins met blauwe bessen en hazelnoot
Benodigdheden voor 9 muffins
Bananen en vijgen zijn een perfecte combinatie. Een heerlijk recept is dan ook het bananenbrood waarin de vijgen verwerkt zijn. Makkelijk om te maken en na maximaal 45 minuten in de oven kun je genieten van dit heerlijke recept.
Benodigdheden voor één bananenbrood
Het advies van Rens Kroes luidt als volgt: wanneer je iedere avond eindigt met een feel good drankje, zal je binnen één week al een gezondere en mooiere huid hebben. Ook je energielevel gaat met sprongen vooruit.
Benodigdheden voor de Gember feel good drink
Rode vruchten smoothie
Gezond, lekker en gemakkelijk. Deze smoothie is een goede start voor een perfecte dag. Lekker in de zomer, maar ook tijdens de wintermaanden zul je met hartenlust genieten van deze energierijke en gezonde smoothie. We maken hier gebruik van bevroren fruit, zodat je gelijk een ijskoude smoothie kunt serveren. Uiteraard kun je ook voor gewoon fruit kiezen en er eventueel een paar ijsblokjes door mixen of wanneer je tijd over hebt een tijdje in de koelkast laten staan.
Benodigdheden voor de Rode vruchten smoothie
Gezond, lekker en fris, als lunch of als avondmaal. Vervang een aantal maaltijden per week met een frisse salade, je zult zien dat je door de powerfood Quinoa snel die overtollige kilo's een handje helpt. Als afwisseling kun je natuurlijk de kip vervangen maar ook kiezen om een appel, ananas of radijsje in je salade te verwerken.
Benodigdheden voor vier personen
