Gezond ontbijten

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Je lichaam heeft immers al 12 uur geen voedingsstoffen binnen gehad. Een goed ontbijt zorgt er voor, dat je beter presteert en dat je minder geneigd bent om te snoepen. Het ontbijt bestaat uit het liefst zo gevarieerd mogelijke voedingsmiddelen. Op die manier weet je zeker, dat je zoveel mogelijk voedingsstoffen binnenkrijgt. Maak zeker gebruik van onderstaande recepten, verrassende combinaties die je waarschijnlijk nog niet kent.

Waarom ontbijten?

• Je hebt 12 uur geen voedingsstoffen opgenomen. Je lichaam heeft in de ochtend behoefte om reserves aan te vullen. Ontbijt je niet, dan blijf je de hele dag een hongergevoel houden, waardoor je teveel gaat eten.
• Een goed ontbijt laat je beter presteren op school en werk.
• Een broodmaaltijd bestuit uit zetmeel. Zetmeel is een energieleverancier, die in tegenstelling tot enkelvoudige suikers, langzaam energie vrijgeeft. Op die manier hoef je de eerste uren niet meer te eten.
• Als je het ontbijt overslaat, ben je eerder geneigd om te snoepen en ongezonder te eten, later die dag.
• Met het ontbijt, krijg je voedingsstoffen binnen, die je later die dag minder binnenkrijgt.

Waaruit bestaat een goed ontbijt?

Variatie is hier het toverwoord. Kies in ieder geval uit iedere categorie 1 product:

• Graanproducten: Te denken valt aan volkorenbrood, müsli, en brinta
• Melk / melkproducten: Halfvolle melk, kaas, margarine
• Groente en fruit: Tomaat, sla, aardbeien en banaan

Ontbijtrecepten

Drink bij onderstaande recepten een glas melk of water. Als je daarnaast ook een stuk fruit eet, begin je vol energie je dag!

Boerentosti

Bestrijk een sneetje brood met boter (dun) en een theelepeltje mosterd. Leg er een plakje kaas op en dungesneden plakjes tomaat. Leg daar vervolgens nog een sneetje brood op. Laat de tosti in 5 minuten warm worden in het tosti-ijzer.

Bolletje ei

Snijd een bruin hard bolletje doormidden. Beleg het bolletje met sla en ham. Leg daarboven op dunne plakjes van een hardgekookt ei. Je kunt de sla vervangen door komkommer.

Muslibol met fruit

Snijd het bolletje open en bestrijk de binnenkant met gemberjam. Leg op de onderste helft een plakje kaas en beleg het bolletje verder met kleine schijfjes oppel. Voor een te gekke smaak kun je een klein beetje kaneel op de appel, of wat korianderblaadjes op de kaas strooien.

Yoghurt met müsli

Doe in een kleine kom wat yoghurt. Doe er müsli bij. Snijd 4 aardbeien in kleine schijfjes en doe die samen met plakjes banaan of verse ananas erbij.