InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Aandoeningen > Galstenen en voedingsupplementen

Galstenen en voedingsupplementen

Verschillende factoren zoals voeding en overgewicht kunnen de aanmaak van galstenen bevorderen. Een aangepaste voeding en extra voedingsstoffen zoals magnesium, lecithine en vitamine C kunnen helpen bij het voorkomen van cholesterolgalstenen.

Welke fysiologische mechanismen spelen een rol bij de vorming van galstenen?

  • oververzadiging (supersaturatie) van de gal met cholesterol (onvoldoende gecompenseerd door galzuren en fosfolipiden),
  • een snellere cholesterolkristallisatie (mede door slijmvorming, oxidatieve stress en (sub)acute ontsteking),
  • onvoldoende galstroom en lediging van de galblaas (galstase) en eventueel
  • toegenomen enterohepatische kringloop van (secundaire) galzuren.

Voeding, voedingsstoffen en kruiden die de lipidenstofwisseling en de galsamenstelling gunstig beïnvloeden, de galsecretie bevorderen (cholereticum) en een antioxidatieve en/of ontstekingsremmende werking hebben, zijn dus nuttig om galstenen te voorkomen.

Magnesium

Een magnesiumtekort draagt mogelijk bij aan het ontstaan van galstenen. Een magnesiumtekort is ongunstig voor de vetstofwisseling en bevordert stijging van de triglyceriden- en LDL-cholesterolspiegel en daling van de HDL-cholesterolspiegel door verminderde activiteit van het (magnesiumafhankelijke) enzym lecithinecholesterol-acyltransferase (LCAT). Een lage magnesiumserumspiegel is sterk geassocieerd met metabool syndroom, een belangrijke risicofactor voor galstenen. Een hoge dosis magnesiumsulfaat zorgt voor een krachtige samentrekking van de galblaas. In een experiment namen vijf gezonde proefpersonen 25 gram magnesiumsulfaat in. Dit leidde na 20 minuten tot sterk significante stijging van de cholecystokininespiegel (dit hormoon zorgt voor galblaascontractie) en ontspanning van de sfincter van Oddi. Het gevolg was dat de galblaas 50 minuten na inname van magnesiumsulfaat nog maar een derde van het oorspronkelijke volume had. Bij honden is eveneens waargenomen dat suppletie met magnesiumsulfaat (500 mg) zorgt voor significante contractie van de galblaas.

Fosfatidylcholine / Lecithine

In-vitro en in-vivo onderzoek heeft uitgewezen dat suppletie met fosfatidylcholine (lecithine) cholesterol in gal beter in oplossing houdt, cholesterolkristallisatie tegengaat, de galsecretie stimuleert en galstase tegengaat. In een dierexperiment met muizen met erfelijke aanleg voor cholelithiasis werd het effect onderzocht van fosfatidylcholine als aanvulling op een galsteenbevorderend (lithogeen) dieet. De dieren kregen geen galstenen als ze een standaarddieet kregen; op een lithogeen dieet echter had 47% van de dieren na vier weken, en 89% van de dieren na acht weken galstenen (controlegroep). Dieren die een lithogeen dieet met 2% fosfatidylcholine kregen, hadden een sterk afgenomen kans op galstenen (22% van hen had na vier weken galstenen, 44% na acht weken) vergeleken met de controlegroep. De groep dieren die een lithogeen dieet met 6% fosfatidylcholine kregen, ontwikkelden geen galstenen in de onderzoeksperiode (wel had 10% van deze dieren na viier weken voorstadia van galstenen); de cholesterolsaturatie-index in gal daalde significant.

Vitamine C

Verschillende risicofactoren voor cholesterolgalstenen bij de mens (overgewicht, veroudering, oestrogeensuppletie, zwangerschap, diabetes, een hoge triglyceriden- en LDL-cholesterolspiegel, een lage HDL-spiegel) zijn geassocieerd met een lagere plasmaspiegel van vitamine C. In een experimentele studie gebruikten 16 patiënten met galstenen een supplement met vitamine C (2 gram per dag) gedurende veertien dagen voorafgaande aan een galblaasoperatie. In die korte periode steeg de vitamine C-plasmaspiegel met 42%, veranderde de galsamenstelling (meer fosfolipiden, betere samenstelling galzuren) en nam de nucleatietijd (in-vitro snelheid van cholesterolkristallisatie in gal) toe van twee naar zeven dagen.

Andere voedingsstoffen, supplementen en kruiden die de vorming van galstenen kunnen afremmen zijn o.a. taurine, paardenbloem, artisjok en mariadistel.
© 2013 - 2019 Herborist, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Galstenen, symptomen en behandelingGalstenen, symptomen en behandelingEen galsteen is een steen die zich in de galblaas of in de afvoerbuis hiervan bevindt. De meeste mensen met galstenen er…
Lecithine voedsel voor de hersenenLecithine is een wasachtige stof die tegenwoordig vaak wordt verkregen uit sojabonen. Lecithine komt voor in alle lichaa…
Het ontstaan en behandelen van galstenenHet ontstaan en behandelen van galstenenOngeveer tien procent van de Westerse bevolking heeft galstenen. Dit kan er eentje zijn, maar ook meerdere. De meeste me…
Galsteen/Galstenen: symptomen, diagnose en behandelingGalsteen/Galstenen: symptomen, diagnose en behandelingEen galsteen ontstaat wanneer het galvloeistof in de galblaas langere tijd stilstaat. Het vocht wordt dan dik en gaat kr…
Wat is een MRCP?De afkorting MRCP staat voor Magnetic Resonance Cholangio- Pancreatography. Dit onderzoek wordt uitgevoerd om een beter…
Bronnen en referenties
  • Cuevas A et al. Diet as a risk factor for cholesterol gallstone disease. J Am Coll Nutr. 2004;23(3):187-96.
  • Ortega RM et al. Differences in diet and food habits between patients with gallstones and controls. J Am Coll Nutr. 1997;16(1):88-95.
  • Guerrero-Romero F et al. Low serum magnesium levels and metabolic syndrome. Acta Diabetol. 2002;39(4):209-13.
  • Inoue K et al. Correlation between gallbladder size and release of cholecystokinin after oral magnesium sulfate in man. Ann Surg. 1983;197(4):412-5.
  • Simon JA, Hudes ES. Serum ascorbic acid and other correlates of gallbladder disease among US adults. Am J Public Health. 1998;88(8):1208-12.
  • Sterczer A et al. Effect of cholagogues on the volume of the gallbladder of dogs. Res Vet Sci. 1996;60(1):44-7. Peled Y et al. Effect of dietary phospholipids and their constituents on bile composition in rats and hamsters. Hepatology. 1994 Mar;19(3):708-13.
  • LeBlanc MJ et al. The role of dietary choline in the beneficial effects of lecithin on the secretion of biliary lipids in rats.
  • Ochi H et al. Lecithin hydrophobicity modulates the process of cholesterol crystal nucleation and growth in supersaturated model bile systems. Biochem J. 1996;318(1):139-44.

Reageer op het artikel "Galstenen en voedingsupplementen"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reactie

Kimberley Pex, 04-11-2015 13:13 #1
Ik las ook ergens dat betaïne goed zou zijn. Nou, in ieder geval zijn bij mij de galstenen en t galsteengruis afgekomen(iedere 2 maanden bingo!) met --wat dr. A.Vogel al vorige eeuw beschreef--3 dl.olijfolie, wel helemaal nuchter en gelaxeerd, en daarna op de rechterzij gaan liggen. De laatste keer was t een hele lading galsteengruis gepaard met superheftige kolieken, ambulance ehbo, niet normaal, of ik gespiest was van voor tot achter in mn rug. 2 Dagen heeft t dit keer geduurd. Een galbuisje is maar een minipijpje, dus je kunt heftige kolieken krijgen als de galblaas zich leegt. Daarna zat m'n stoma zak vol gruis, het voelde net aan of t zand was toen ik de ontlasting onderzocht. Onderhoud is nu noodzakelijk, ieder maand de leverflusch! Wat moet dat moet.

Infoteur: Herborist
Gepubliceerd: 23-04-2013
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 8
Reacties: 1
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!