Dieet en noten, vet- en calorierijk, maar toch gezond!

In de wereld worden er veel noten gegeten. Noten bevatten, in verhouding met veel andere producten, vrij veel calorieën en vet. Toch zijn noten zeer gezond. Noten bevatten, naast veel calorieën en vet, ook veel gezonde en waardevolle voedingsstoffen. Ook wanneer men een dieet volgt of door middel van gezond eten enkele kilo’s wil afvallen, kan men prima regelmatig tussendoor noten eten. Noten stimuleren het lichaam om gezond te blijven en de vetten in noten helpen zelfs om af te vallen.

Noten zijn, voor een goede gezondheid, van groot belang

Noten worden vaak als eerste geschrapt uit het menu. Vooral worden noten uit een menu geschrapt als men gezond wil eten of een dieet wil gaan volgen. Noten worden namelijk gezien als ongezonde en overbodige tussendoortjes. Toch blijken noten zeer gezond te zijn. Noten bestaan uit veel gezonde vetten ( omega-3 en omega-6), antioxidanten, vitamines en mineralen, waaronder:

• magnesium,
• foliumzuur,
• koper,
• zink,
• kalium,
• vitamine E.

Cholesterol

Noten bevatten daarnaast ook veel fytosterolen. Fytosterolen zijn stoffen die amper door het menselijk lichaam worden opgenomen. , Fytosterolen zorgen er wel voor dat de opname van cholesterol uit het voedsel wordt verlaagd. De voedingsindustrie voegt tegenwoordig zelfs fytosterolen toe aan diverse producten. Fytosterolen zijn bijvoorbeeld toegevoegd aan:

• Yoghurt,
• Smeerkaas.

Gezond tussendoortje

Doordat noten rijk zijn aan tal van gezonde voedingstoffen, kunnen noten prima als gezond tussendoortje gegeten worden. Noten kunnen ook goed verwerkt worden in tal van gerechten.

Wetenschappelijk onderzoek

Wetenschappelijk onderzoek, uitgevoerd door deskundigen verbonden aan de Universiteit van Louisiana, heeft aangetoond dat het eten van noten een zeer positieve bijdrage levert aan de gezondheid. Door het eten van noten wordt de conditie van het hart verbeterd. Door deze verbetering wordt de kans op hart en vaat ziekten verkleind. Ook is aangetoond, door een onderzoek waar 13000 mensen aan deelnamen, dat mensen die iedere dag noten eten gemiddeld twee kilo minder wegen. Dit in vergelijking met mensen die geen of amper noten eten. De grootste winst blijkt daarnaast te zitten in het verliezen van buikvet. De gezonde vetten in noten stimuleren de vetverbranding. Zo hebben mensen die noten eten, in vergelijking met mensen die geen noten eten, een taille die gemiddeld twee cm slanker is.

Noten en calorieën

Ondanks dat noten gezond zijn, bevatten noten, in verhouding met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën die men per dag binnen mag krijgen, vrij veel calorieën. De aanbevolen hoeveelheid calorieën per dag is:

• Voor een man: 2.500 calorieën
• Voor een vrouw: 2.000 calorieën.

Wanneer men probeert af te vallen, is het raadzaam om te proberen ongeveer 500 calorieën per dag minder te consumeren.

Het aantal calorieën in noten

Het exacte aantal calorieën in noten verschilt per nootsoort. In onderstaand overzicht wordt het aantal calorieën per 100 gram weergegeven.

Welke noten zijn het gezondst?

Op de vraag welke noot het gezondst is, kan men moeilijk een pasklaar antwoord geven. Er zijn vele soorten noten en iedere noot heeft zijn eigen gezonde effecten op de gezondheid.
Enkele zeer gezonde noten zijn:

• Amandelen
• Walnoten
• Pecannoten
• Cashewnoten
• Paranoten
• Hazelnoten
• Pistachenoten

Dieet en pistachenoten

Pistachenoten bevatten weinig calorieën en weinig vet. Vooraal wanneer Pistachenoten worden vergeleken met andere noten. Pistachenoten zijn echter wel rijk aan gezonde voedingstoffen. Zoals:

• vitamine B6,
• koper,
• mangaan,
• magnesium,
• fosfor.

Hierdoor is het eten van pistachenoten een gezonde keus. Vooral wanneer men op dieet is of op dieet wil.

Let op!
Wanneer men noten eet om te kunnen genieten van de positieve werking op de gezondheid, zoals het stimuleren van het afvalproces, dan dient men te kiezen voor ongezouten en ongebrande noten.

Pinda's zijn geen noten

Pinda's worden vaak gezien als noten. Dit is niet zo verwonderlijk. Aangezien de pinda ook wel apennoot of aardnoot wordt genoemd. De pinda is echter geen noot, maar een peulvrucht. Wel zijn pinda's zeer gezond en kunnen pinda's en pindakaas een positieve bijdrage leveren aan de gezondheid en bij het afvallen. Lees meer over pinda's en pindakaas met betrekking tot de gezondheid in het artikel; Dieet en pindakaas.

Dit artikel maakt deel uit van de special: Het dieetnieuws, fabels en feiten over dieet en voeding