Wat is bruin vet en hoe krijg je het?

Bruin vet, wat is dat? En hoe krijg je bruin vet? Is dat door voeding, of moet je er iets anders voor doen? Bruin vet helpt bij het afvallen en is voornamelijk aanwezig in slanke mensen, is het hun geheim? Bruin vet zorgt voor een verhoogde stofwisseling, maar hoe?

Wat is bruin vet?

Bruin vet is niet iets dat we eten, bruin vet zit in ons lichaam. In ons lichaam zitten twee soorten vetweefsel, wit vet en bruin vet. Het witte vet dient als opslag voor vetten (waar we dik van worden), terwijl het bruine vet zorgt voor het warm houden van je lichaam door de verbranding van vetten en glucose. De naam bruin vet komt door het feit dat er zoveel mitochondriën (energiefabriekjes) in het vet zitten dat het een bruine kleur krijgt (zie het plaatje boven).

Niet alleen in dieren maar ook mensen

Vroeger dacht men dat bruin vetweefsel louter bij zoogdieren voorkwam. Jonge zoogdieren hadden dit bruine vet om hun lichaamstemperatuur hoog te houden totdat ze steeds meer wit vetweefsel ontwikkelden. Dit witte vet is een isolatielaag en als de dieren veel wit vetweefsel hebben is bruin vetweefsel niet meer nodig.

Onderzoek heeft aangetoond dat ook mensen over dit bruine vetweefsel beschikken. Vooral baby's hebben veel bruin vet, zo'n 5% van het lichaamsgewicht. Ook volwassen hebben bruin vet, maar veelal is dat een veel kleiner percentage. Per persoon verschilt het hoeveel bruin vet er aanwezig is, maar men kan het bruine vet doen laten toenemen.

Verhoogd metabolisme

Bruin vet zorgt voor een verhoogd metabolisme als het lichaam blootgesteld wordt aan kou. De rillingen in het lichaam komen voornamelijk voor als dit bruine vet actief is. De mitochondriën in het bruine vet verbruiken zoveel vetzuren en glucose dat er heel veel calorieën verbrand worden. Met andere worden: de stofwisseling wordt flink versneld.

Hoe krijg je bruin vet?

Volgens de onderzoekers zijn er meerdere manieren om bruin vet te ontwikkelen. De eerste methode is om je lichaam bloot te stellen aan kou. Voorbeelden hiervan zijn:

• Het nemen van een koude douche
• Weinig kleren aan in een koude plaats
• De verwarming uit zetten

Op deze manier worden de bruine vetweefsels actief en kunnen ze groeien.

Ook door middel van sporten kan het bruine vet gekweekt worden. Als men sport komen er bepaalde hormonen vrij. Een van deze hormonen is irisin. Dit hormoon zorgt voor de omzetting van witte vetcellen in bruine vetcellen. Als je niet van kou houdt is dit een methode om bruin vet te kweken.

Kun je ook bruin vet krijgen door voeding?

Nee, bruin vet kun je niet binnenkrijgen via voeding. Je zult echt kou moeten trotseren of sporten om bruin vet te ontwikkelen.

Helpt bruin vet met afvallen?

Jazeker, het doel van afvallen is namelijk om de massa aan witte vetcellen te verminderen. Deze witte vetweefsels maken mensen dik en ongezond. Bruin vet zorgt er voor dat een deel van deze witte vetweefsels verdwijnt omdat er energie nodig is om de lichaamstemperatuur op niveau te houden. Dikke mensen hebben veel witte vetweefsels die het lichaam als het ware isoleren en er is daarom geen bruin vet nodig om het lichaam warm te houden.

Is bruin vet het geheim van slanke mensen?

Slanke mensen hebben over het algemeen het meeste bruin vet. Bij mensen met obesitas wordt nauwelijks bruin vet gevonden. Is bruin vet de oorzaak of het gevolg van slank zijn? Waarschijnlijk allebei. Als je eenmaal slank bent, zal je lichaam bruin vet ontwikkelen om je lichaamstemperatuur goed te houden. En dit bruine vet zorgt voor een verhoogd metabolisme. Als je meer calorieën verbrandt, zul je minder snel aankomen. Verder zijn slanke mensen vaak sporters en door middel van sporten wordt ook bruin vet ontwikkeld.

Natuurlijk zijn er ook andere manieren om slank te blijven. Gezonde voeding in de juiste proporties helpt om niet te veel calorieën binnen te krijgen.

Conclusie

Zorg ervoor dat je voldoende bruin vet ontwikkeld als je wilt afvallen. Je hoeft niet per se kou te lijden om bruin vet te ontwikkelen, sporten helpt ook. En dat sporten helpt bij afvallen is al lang bekend.