Waarom eten Nederlanders te weinig vis?

Wij horen regelmatig in het nieuws dat vis gezond is. Twee keer in de week vis eten is het advies. Maar waarom eten wij Nederlanders dan zo weinig vis? Is vis veel duurder dan vlees?

Nederlanders en vis

In veel landen staat vis regelmatig op het menu. Helaas lopen de Nederlanders qua visconsumptie behoorlijk achter in verhouding tot andere landen. Volgens rijksinstituut voor gezondheid en milieu, eet maar twintig procent van de Nederlanders twee maal per week vis. Dit geldt zowel voor mannen als voor vrouwen. Kinderen eten zelfs nog minder vis. Acht procent van jongens eet twee maal per week vis, en zeven procent van de meisjes. Nederlanders zijn steeds vaker bewust van gezonde voeding, maar twee keer per week vis eten wordt in de meeste huishoudens niet geconsumeerd.

Vis is gezond

Dat vis gezond is horen en lezen we steeds vaker in het nieuws en de media. Vis bevat veel vetzuren en die zijn goed voor hart- en bloedvaten. Deze vetten zitten dan vooral in haring, makreel, heilbot, bokking, sardines, forel zalm en paling. Er wordt daarom aan geraden minimaal één keer in de week vette vis te eten. Dat wil niet zeggen dat de andere vissoorten niet boordevol vitaminen en mineralen zitten! Vis is ook belangrijk voor de hersenen en ogen, juist voor kinderen die in de groei zijn. Het schijnt dat je je ook beter kunt concentreren als je voldoende vis binnenkrijgt. Vis bevat ook belangrijke mineralen zoals selenium en jodium.

Prijs van vis te hoog

Zou het kunnen zijn dat Nederlanders vis te duur vinden en daarom te weinig vis eten?
Uit een onderzoek naar visconsumptie is gebleken dat maar liefst 32% van de Nederlanders vis te duur vind, en daarom niet voor voor vis kiest. In tijden van crisis willen wij vooral bezuinigen waardoor de consumptie van vis ook lager wordt.

Overige oorzaken weinig visconsumptie

Nederlanders eten geen vis omdat ze bang zijn zich in een graatje te verslikken. Een kwart van de Nederlanders vindt het ook niet fijn om de vis schoon te maken. Ook houden smaak en geur ons tegen om vis te bereiden. Nederlanders zijn ook niet erg vertrouwd met het bereiden van vis, en zouden het ook vaker eten als ze zouden weten hoe ze snel en lekker vis kunnen klaar maken.

Is vis ook echt zo duur?

Verse vis is in de supermarkt inderdaad prijziger dan vers vlees. Eén van de goedkoopste vlees soorten is gehakt, regelmatig in de aanbieding te koop voor zo'n vier euro per kilo. Eén van de goedkoopste vissoorten is panagsiusfilet, in de aanbieding te koop voor 7 - 8 euro per kilo. Maar als je kijkt naar de prijs van diepvriesvis, kun je zonder aanbieding al pangasius vis kopen met een kiloprijs onder de vijf euro. Een dure verse vis soort is bijvoorbeeld een zalmhaasje, kiloprijs 26 euro. Daarentegen kost een kilo premium biefstuk ook al 27 euro per kilo. Vis kun je net als vlees zo duur maken als je zelf wilt.