Waarom vitamine C in het najaar?

Het is al van oudsher bekend, vitamine C moet je met name in het najaar innemen. Je voeding voldoet dan niet meer en je moet wat extra’s nemen in de vorm van vitaminetabletten. Als kind kreeg je dan ook nog vaak het vitaminetablet met de bekende sinaasappelsmaak. De vraag is alleen dat wat ooit ingepeperd is door onze ouders, nog steeds actueel is. Ofwel, wat doet vitamine C voor ons?

Vitamine C

Vitamine C is misschien wel de bekendste onder alles vitamines. Het fungeert als een antioxidant in het lichaam en je hebt het nodig voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer en om je weerstand in stand te houden.

Planten en de meeste dieren zijn in staat zelf vitamine C aan te maken. Slechts enkele dieren zoals de mensaap, vleerhonden en cavia’s zijn – naast mensen – niet in staat vitamine C aan te maken en moeten het halen uit de producten die ze eten.

Hoe krijgen we het binnen?

Vitamine C krijg je binnen door het eten van fruit, groenten en aardappelen. In fruit tref je het met name aan in citrusvruchten, de verse sinaasappel of citroen is een perfecte bron voor vitamine C, maar ook in zwarte bessen, rozenbottels, kiwi’s en aardbeien. Voor wat betreft groenten tref je vitamine C met name aan in de verschillende rode-, Chinese- en witte kool, paprika, witlof en broccoli. Let wel op dat je de verschillende groenten niet langer kookt dan nodig en in beperkt water, anders raken veel van de vitamines verloren.

Waarom vitamine C met name in het najaar?

Het gegeven dat onze ouders hebben ingepeperd dat vitamine C met name in het najaar extra belangrijk is, is gelegen in het feit dat je je weerstand bij het gure najaarsweer goed moet houden om allerlei ziektes buiten de deur te houden. Het is dus geen fabeltje, maar dan neemt nog niet weg dat je gedurende het jaar niet ook gewoon je vitamine C binnen moet krijgen.
Er is natuurlijk wel een nuancering te maken op de standpunten van vele jaren geleden. Deze nuancering zit hem in het gegeven dat we nu het hele jaar door alle soorten fruit kunnen kopen en we dus alle vitamines binnen krijgen. Men heeft het wel vaak over met name de seizoensproducten eten en daar zit wel wat in. Moet je alleen wel goed kijken wat je tot je neemt, om toch altijd je vitamines in voldoende mate binnen te krijgen.

Teveel of te weinig?

Als je een tekort aan vitamine C hebt, dan loopt je weerstand snel terug en met name in het najaar kan je dan meer vatbaar zijn voor ziektes. Verder kan het je wondgenezing vertragen en kan je er zelfs scheurbuik van krijgen, wat destijds nogal eens op de schepen die lang op zie water, uitbrak. Weinig verse producten als je zo lang op zee bent. Aanhoudende tandvleesbloedingen, inwendige bloedingen, pijnlijke botten, spierpijn en rode vlekken kan een tekort tot gevolg hebben.

Je kunt er ook een teveel van binnenkrijgen, en hoewel je het uitplast, kan je er toch last van krijgen. Je kunt je darmen stevig gaan voelen of je krijgt een last van diarree in meer of mindere ernstige vorm. Probeer niet boven de 2 gram per dag uit te komen, want dan kan het problemen veroorzaken.

Een tabletje

Twijfel je dan kan je altijd een tablet slikken, maar vitamine C uit producten worden beter opgenomen door het lichaam dan een tablet. Bij groeten en fruit wordt het volledig opgenomen en de tablet wordt tot zo’n 80% opgenomen.

Hoeveel moet je binnen krijgen?

Kind

• 0 tot 6 maanden: 40 mg per dag
• 7 – 12 maanden: 50 mg per dag
• 1 – 3 jaar: 15 mg per dag
• 4 – 8 jaar: 25 mg per dag

Vrouwen

• 9 – 13 jaar: 45 mg per dag
• 14 – 18 jaar: 65 mg per dag
• 19+ jaar: 75 mg per dag

Mannen

• 9 – 13 jaar: 45 mg per dag
• 14 – 18 jaar: 75 mg per dag
• 19+ jaar: 90 mg per dag

Zwanger / zogend

• tot 18 jaar: 80 mg per dag / 115 mg per dag
• 19+ jaar: 85 mg per dag / 120 mg per dag

Tot slot

Is het verhaal van ouders over het nemen van vitamine C in het najaar en fabel? Zeker niet, het ligt met het groenten en fruit aanbod van heden ten dagen, net iets genuanceerder. Je moet het altijd in voldoende mate binnen krijgen, maar met meer ziekten (in het najaar) op de loer, is het extra goed je weerstand op niveau te hebben.