InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > De geneeskracht van watermeloen

De geneeskracht van watermeloen

De geneeskracht van watermeloen Watermeloen is meer dan gezond. Het is een fruitsoort met medicinale eigenschappen. Het kan preventief werken bij hart- en vaatziekten, herstelt de spieren van topsporters sneller en is een bloeddrukverlagend middel doordat het de werking van de aders verbetert. Toch zullen de meeste mensen slechts watermeloen eten omdat het superlekker, dorstlessend en niet duur is.
Watermeloen / Bron: Shu Suehiro, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)Watermeloen / Bron: Shu Suehiro, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)

Inhoud:


Naamgeving watermeloen

De Latijnse naam voor watermeloen is citrullus vulgaris. In het Engels heet deze vrucht watermelon, vrijwel indentiek aan het Nederlandse woord. Het is familie van andere meloenachtigen zoals de galia meloen en cantaloupe. Deze vrucht kreeg het voorvoegsel 'water' omdat het een zeer sappige meloen is; als je deze meloen eet hoef je niet te drinken. Het behoort tot de meest dorstlessende vruchten.

Watermeloenen in muziek en film

De enorm grote watermeloenen zijn vaak een inspiratiebron voor muziek en film. In 193 schreef Herbie Hancock 'watermelon man' op zijn album 'Headhunters', een album wat de toon zette voor funkbeweging die later in de jaren 70 van de 20e eeuw losbarstte. In het begin van de film en de musical 'Dirty Dancing', draagt een hulpje op een onhandige wijze die nog maar net goed gaat drie watermeloenen.

Inhoudsstoffen watermeloen.

In watermeloen zit onder andere citrulline, hydroquimone, salicylzuur, succinidezuur, vanillezuur, lancerebroside en langeroceridezuur. Deze stoffen samen maken watermeloen gezond. voor de medicinale eigenschappen is vooral citrulline erg gezond. Dit is een belangrijk aminozuur voor het menselijk lichaam, een onmisbare bouwstof en eiwit voor de opbouw van lichaamscellen.

Zorgt voor aanmaak arginine

Watermeloen is een rijke bron van citrulline. Dit aminozuur wordt in het lichaam omgezet tot het aminozuur arginine. Arginine is een aminozuur dat als essentieel wordt beschouwd. Eigenlijk betekent essentieel dat de mens het niet zelf kan aanmaken, maar als mensen het van citrulline kunnen aanmaken is arginine in de feitelijke betekenis van het woord niet essentieel, maar daarom niet minder belangrijk. Arginine speelt een belangrijke rol in de synthese van nitrideoxide en het is van elementair belang voor een goede hartfunctie en voor het immuunsysteem. Uit Amerikaans onderzoek uit 2007 blijkt dat bij het drie weken lang drinken van watermeloensap de concentraties met arginine en ornithine toenamen, met respectievelijk 22% en 18%. De concentraties citrulline in het lichaam bleven gelijk; men concludeert daaruit dat de citrulline in watermeloen direct wordt omgezet tot arginine.

Bloem watermeloen / Bron: Roberto94, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)Bloem watermeloen / Bron: Roberto94, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)

Goed voor de bloeddruk

Watermeloen blijkt de enkelbloeddruk op natuurlijke wijze te kunnen onderdrukken. Een verhoogde enkelbloeddruk is vaak een teken van een préstadium van verhoogde bloeddruk. Amerikaans onderzoek uit 2012 laat zien dat een extract van watermeloen de verhoogde bloeddruk in de enkels tegengaat doordat de aders meer bloed kunnen vervoeren. Stoffen in watermeloen zoals arginine blijken de werking van de bloedvaten te verbeteren, zo vonden de onderzoekers uit. De onderzoekers reppen niet over salicylzuur dat in watermeloen zit; dat is licht bloedverdunnend en kan via dat effect ook de bloeddruk verbeteren.

Lycopeen

Watermeloen bevat lycopeen. Dat is een sterk antioxidant. Lycopeen zit ook in tomaat maar het heeft een lage biobeschikbaarheid; dat betekent dat de lycopeen van rauwe tomaat niet bijzonder goed wordt opgenomen door het lichaam. Verwarmde tomaat wordt beter opgenomen. In een wetenschappelijk onderzoek blijkt dat watermeloen een betere biobeschikbaarheid. Onderzoekers gebruikten voor hun onderzoek een gestandaardiseerde hoeveelheid van ingevroren watermeloen. Antioxidanten zoals lycopeen kunnen vrije radicalen vangen en onschadelijk maken. Deze vrije radicalen staan erom bekend dat ze ontstekingen op celniveau of laaggradige ontstekingen kunnen veroorzaken die uiteindelijk kunnen leiden tot aller welvaartsziekten. Vrije radicalen kunnen als ze in overtal aanwezig zijn een kettingreactie veroorzaken en DNA-schade op hun geweten hebben wat weer kan leiden tot de vorming van tumors.

Goed voor spierherstel

In een onderzoek blijkt dat het citrullineniveau in watermeloen goed is om het spierherstel bij sporters te vergroten. Ook een verhoogd hartritme door zware fysieke inspanningen komt het hart sneller terug op het normale ritme als watermeloen werd gebruikt. De onderzoekers gebruikten zowel pure watermeloen als watermeloen die was voorzien van synthetische citrulline. Er was weinig verschil waarneembaar tussen deze twee vormen van watermeloen waaruit de conclusie kan worden getrokken dat synthetische citrulline waardeloos is. Het onderzoek werd gedaan in Spanje en men gaf zeven atleten de watermeloen. Alle zeven atleten herstelden sneller van hun fysieke prestaties.

Meloenzaad

Meloenzaad is eetbaar en het wordt in sommige winkels los verkocht. De meloenpitjes kun je prima over een salade heen doen. Ze bevatten de mineralen fosfor, kalium, magnesium, mangaan en calcium. Verder zit er proteine in. Er zitten ook linolzuren en oliezuren in en vele andere verzadigde en onverzadigde vetten. Meloenzaad kun je prima malen en als meel gebruiken in een brood- of pannenkoekmix.

Serveertips watermeloen

Watermeloen is een heerlijke snack. Als je een watermeloen koopt kun je deze het beste in stukjes snijden en als snack op tafel zetten. Deze snack kun je eveneens samen serveren met mandarijnpartjes, stukjes appel, peer, mango en ananas. Vierkante blokjes watermeloen kun je heerlijk met een vork opprikken maar voor de echte liefhebbers kun je de watermeloen met schil serveren om deze lekker af te kluiven. Watermeloen is een heerlijk kluiffruit.

Stukken watermeloen / Bron: Caroline Ford (Secretlondon), Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)Stukken watermeloen / Bron: Caroline Ford (Secretlondon), Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)
Watermeloen is erg groot; soms wordt het in stukjes verkocht per kiloprijs.

Blokjes of sap

Een bord met blokjes watermeloen zou wel eens snel op kunnen zijn, maar dat is een goed teken want watermeloen is zeer gezond. De overgebleven stukken watermeloen kun je op een bord onder plastic huishoudfolie in de koeling bewaren. Het blijft in de koelkast zeker een tweetal dagen goed maar het kan zijn dat het vitaminengehalte en de smaak afnemen. Op deze manier kun je mensen snel weer een meloensnack voorschotelen.

Watermeloensap maken

Watermeloensap maken is leuk en origineel. Je kunt dit sap slechts zelden in de winkel kopen. Watermeloen in een juicer doen om er een sap van te maken is niet echt een aanrader. Een andere manier om van watermeloen te genieten is het maken van een sap. Doe watermeloen in een blender met eventueel een glas water. Je kunt nu een heerlijke liter watermeloensap maken. Het is vooral een lekkere dag op een warme zomermiddag. Het staat decoratief als je een schijfje limoen op de rand van het glas doet. Ook is het lekker om de watermeloensap extra fris te maken door een uitgeperste limoen of citroen aan de watermeloensap toe te voegen. Een ietsiepietsie munt is een goede lichte toevoeging aan een watermeloensap.

Als je van ijs houdt kun je dit extra gezond maken door er wat blokjes watermeloen bij te eten. Probeer ook eens watermeloenreepjes te maken met een kaasschaaf en dit over het ijs te draperen.

Water met meloensmaak

Water kun je eenvoudig een subtiele smaak geven door er een blokje watermeloen aan toe te voegen. Je kunt dit water in een koelkast bewaren maar dat is niet echt nodig; water op kamertemperatuur is net zo dorstlessend als ijskoud water. Bovendien is het niet echt supergezond om ijskoud water te drinken. Het lichaam is druk bezig om het water op lichaamstemperatuur te maken.
© 2014 - 2019 Tom008, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Watermeloen werkt (niet alleen) als ViagraMannen die een oppeper in hun seksleven nodig hebben kunnen natuurlijk naar de Viagra grijpen. Ze kunnen zich echter ook…
Arginine de natuurlijke viagraArginine de natuurlijke viagraAminozuren zijn de bouwstenen van proteïnen of eiwitten. Ze zijn noodzakelijk voor de opbouw van structuurproteïnen (zoa…
Spierherstel versnellen en bevorderen: hoe doe je dat?Spierherstel versnellen en bevorderen: hoe doe je dat?Iedereen heeft er weleens last van na een zware training: vermoeide en zere spieren. Niemand wil drie dagen stilzitten o…
Wat is lycopeen?Wat is lycopeen?Lycopeen is verantwoordelijk voor de rode kleur van vele groenten en fruit. Diverse onderzoeken tonen aan dat lycopeenho…
Lycopeen tegen rimpels: eet tomatenpuree!Lycopeen tegen rimpels: eet tomatenpuree!Tomatenpuree is niet alleen een probaat middel tegen rimpels, maar ook tegen verbranding door zon. In tomatenpuree zit d…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Scott Ehardt, Wikimedia Commons (Publiek domein)
  • Arginine: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17352962
  • Lycopeen: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12672916
  • Enkelbloeddruk: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22402472
  • Diabetes: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18029483
  • Spierfijn: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23862566
  • Mannelijke afrodisiacum: http://virilityprotocol.com/watermelons-shown-to-improve-male-performance/
  • Watermeloenzaad: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1264522/
  • Watermeloenzaad: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11312845
  • Foto´s: wikimedia commons
  • Afbeelding bron 1: Shu Suehiro, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)
  • Afbeelding bron 2: Roberto94, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)
  • Afbeelding bron 3: Caroline Ford (Secretlondon), Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Reageer op het artikel "De geneeskracht van watermeloen"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reacties

Jerry, 24-11-2016 14:27 #4
Is het goed of beter om de hele watermeloen met schil en al te blenden en daarna zeven en als sap te drinken?

Levant H., 16-05-2016 21:37 #3
Leerzaam artikel. Is arginine zonder dokters recept te verkrijgen? Reactie infoteur, 07-09-2016
In principe is arginine te koop zonder doktersrecept. Echter, het lijkt mij beter om het uit voeding te halen, want je hebt meer dan arginine alleen nodig.

René, 06-08-2015 16:57 #2
Sap van watermeloen kan je eenvoudig maken;
Neem een handmixer en zet hier 1 garde op.
Snijd een vierkant gat ter grootte van de garde in de meloen.
Maak met een mesje het vruchtvlees onder het gat kapot.
Steek de mixer er in en maak hiermee al het vruchtvlees los en fijn.
Giet de meloen leeg, eventueel nog even fijner maken met de staafmixer. Reactie infoteur, 07-08-2015
Wat een slimme methode om watermeloensap te maken!

Rosa, 14-06-2015 17:35 #1
Ook heel lekker in de blender met frambozen uit de vriezer! Dan heb je een heerlijke smoothie. Reactie infoteur, 15-06-2015
Bevroren frambozen in plaats van ijsblokjes, goeie tip!

Infoteur: Tom008
Gepubliceerd: 21-10-2014
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 13
Reacties: 4
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!