De geneeskracht van saffloer
Saffloer is een gele bloem van een distelsoort die wordt gewonnen om zijn bloemblaadjes die als goedkope vervanging van saffraan kunnen dienen. Saffloerolie is een prima olie om in de keuken te gebruiken. Er zit weinig geur of smaak aan zodat het geen pregnante bijsmaak in een salade heeft zoals bijvoorbeeld lijnzaadolie. Saffloer heeft diverse medicinale eigenschappen. De belangrijkste werkzaamheid is dat het goed is om hart- en vaatziekten te voorkomen.Let op! Dit artikel is geschreven vanuit de persoonlijke visie van de auteur en bevat mogelijk informatie die niet wetenschappelijk onderbouwd is en/of aansluit bij de algemene zienswijze.
Botanische tekening saffloer / Bron: Publiek domein, Wikimedia Commons (PD)Inhoud:
- Naamgeving
- Gebruik geschiedenis saffloer
- Werkzame stoffen saffloer
- Saffloerolie werkt cholesterolverlagend
- Saffloerolie, koud of warm
- Saffloer, goed bij diabetes
- Saffloerolie helpt bij gewichtsverlies?
- Saffloerolie voor de huid
Naamgeving
De Latijnse naam voor saffloer is Carthamus tinctorius. In het Nederlands wordt de plant ook valse saffraan genoemd omdat het dezelfde kleurgevende eigenschappen heeft als het peperdure kruid saffraan.Gebruik geschiedenis saffloer
Saffloer is sinds oude tijden een traditioneel medicijn in delen van Azië, met name in China en Mongolië. In China werd saffloer gebruikt om pijn te bestrijden, het uitblijven van menstruatie te behandelen en als tonicum voor het bloed. Daarnaast werd het gebruikt om een foetus mee te kalmeren of dode foetus mee uit te drijven. Saffloer moet in de Chinese geneeskunde met mate worden gegeven aan zwangere vrouwen. In het antieke Egypte werd het gebruik als kleurstof; vele muren in piramiden zijn beschilderd met behulp van saffloer. Het heeft zeer lang als rode en gele kleurstof gediend, totdat men in de 19e eeuw overstapte op het gebruik van synthetische kleurstof. Ook werd in heel Noord Afrika een olie gemaakt op basis van saffloer waarop men ´s avonds olielampen brandde.Werkzame stoffen saffloer
Van saffloer wordt met name het zaad gebruikt en de saffloerolie die daaruit wordt gewonnen. De plant bevat relatief veel van het onverzadigde basis omega 6 vetzuur. Daarnaast bevat het mono-onverzadigde omega 9 vetzuur. Sommige gecultiveerde saffloersoorten kunnen 79% oleïnezuur of omega 9 bevatten.Saffloerolie werkt cholesterolverlagend
Diverse onderzoeken wijzen uit dat saffloerolie goed is bij hart- en vaatziekten. Het zou cholesterolverlagend werken. Daarnaast helpt saffloerolie het natuurlijk immuunsysteem van het lichaam, en helpt het zo hart- en vaatziekten voorkomen. Een belangrijk deel van de oorzaak van toename van hart- en vaatziekten in de westerse wereld is gelegen in het feit dat we in de afgelopen jaren steeds meer bewerkte oliën zijn gaan gebruiken waaruit essentiële voedingsstoffen missen. De effecten van het overstappen op saffloerolie zijn in een patiënt met verhoogd cholesterolgehalte na acht weken meetbaar. Men moet ongeraffineerde saffloerolie van koude persing gebruiken.
Bron: Pseudoanas, Wikimedia Commons (Publiek domein)Saffloerolie, koud of warm
Je kunt saffloerolie niet verhitten omdat dan de voedingswaarde drastisch daalt. Het hoge aantal meervoudige onverzadigde vetzuren is daar verantwoordelijk voor. Echter, er zijn hybriden van de saffloerplant gemaakt die een hoger gehalte aan oliezuur bevatten. Olie van deze soort zou wel eenmalig kunnen worden verhit.Saffloer, goed bij diabetes
Uit een onderzoek uit 2012 van de Isfahan universiteit in Iran blijkt dat saffloer een zeer goed medicijn zou kunnen zijn bij diabetes. Uit het onderzoek blijkt dat het even goed werkt als glibenclamide, een antidiabetesmedicijn. De eilandjes van Langerhans, die insuline produceren, bleken vergroot na inname en de insulineniveaus in het bloed waren hoger zodat de bloedsuikerspiegel beter werd gereguleerd.Saffloerolie helpt bij gewichtsverlies?
Bron: Pseudoanas, Wikimedia Commons (Publiek domein)
