Vitamine C (ascorbinezuur)

Vitamine C (ascorbinezuur) is een wateroplosbare vitamine die belangrijk is voor een goede weerstand, gezonde en sterke botten, tanden en bloedvaten. Vitamine C is veder een antioxidant en samen met vitamine E gaat het de verouderingsproces tegen en bevordert de opname van ijzer.

Waarvoor hebben we vitamine C nodig?

Vitamine C hebben we nodig om collageen aan te maken, een soort lijmvormende eiwitstof die voor de stevigheid en elasticiteit voor onze huid, spieren en botten zorgt. Vandaar dat je vaak vitamine C moet slikken bij bijvoorbeeld een botbreuk. Ook wonden genezen sneller door vitamine C. En uit onderzoek blijkt dat mensen met een vitamine C tekort sneller ziek worden en dit ook langer blijven, dus vitamine C bevorderd daarmee ook het immuunsysteem.

Waar zit het in

In preciepe zit in vrijwel alle fruit-, groente- en aardappel soorten vitamine C. hier volgt een lijstje waar gem. de meeste % vitamine C in zit:

• Spruitjes
• Sinasappel
• Broccoli
• Aardappels
• Kiwi
• Limoen
• Papaja's
• Aardbeien
• Paprika

Evt. kun je bij bijvoorbeeld de kruitvat vitamine C pillen/bruistabletjes kopen, hier betaal je meestal niet meer dan 3euro voor.

Dosis vitamine C per dag

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine C staat momenteel op 70 milligram, dit is al snel met 1 sinasappel gehaald. Echter is het ongevaarlijk om meer te nemen, sterker nog het is zelfs beter! Een hoge dosis vitamine C vermindert namelijk de kans op kanker, hart- en vaatziektes en botbreuken. Maar toch is het beter niet meer dan 30x de ADH te overschreiden dus; 2000 milligram (+/- 33 sinasappels). Als je over de 2000 miligram gaat kan de vitamine C namelijk laxerend werken.

Gevolgen van een teveel aan vitamine C

Een teveel vindt meestal alleen plaats bij mensen die er een allergische reactie op hebben, bij een normaal persoon zou het teveel aan vitamine C met de urine het lichaam verlaten. Een teveel kan als gevolg hebben; niersteen, ook geeft een teveel een laxerend effect.

Gevolgen van een tekort aan vitamine C

Als er een tekort plaatsvindt, zal je weerstand/immuunsysteem verminderd worden, ook de wondgenezing verloopt trager. Enkele andere ziektes/klachten die er kunnen plaatsvinden;

Scheurbuik, daardoor;
Gewichtsverlies
Slapeloosheid
Vermoeidheid
Tandvleesbloedingen
Inwendige bloedingen
Tanduitval

Meer vitamines? © 2008 - 2009 Danny-vellinga, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 24-05-2008, laatst gewijzigd op 20-06-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Danny-vellinga is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Het vitaminen ABC: Vitaminen, we kunnen er niet onderuit. Ieder lichaam heeft ze nodig, of we nu jong of oud zijn, groot of klein, donker of licht. Voor onze groei, onze weerstand, de aanmaak van diverse sto…
• Vitamine E (tocoferol of tocotrienolen): Vitamine E (tocoferol of tocotrienolen) is een mengsel van 8 vetoplosbare stoffen. Deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van onze rode bloedcellen.…
• Vitamine D (ergocalciferol, cholecalciferol): Vitamine D (ergocalciferol of cholecalciferol) is een vetoplosbare vitamine. Vitamine D is belangrijk voor sterke/gezonde botten en tanden. Ook bevordert het de…
• Vitamines en Mineralen: In alles, maar dan ook echt alles, wat we eten zitten vitamines en mineralen. Er bestaan er een heleboel vitamines en mineralen en ze hebben allemaal hun functie in het menselijk lich…
• Vitamine A (retinol): Vitamine A (retinol) is een vet-oplosbare vitamine die betrokken is bij de weerstand. Vandaar dat deze vitamine ook wel de naam 'anti-infectie vitamine' heeft. Vitamine A speelt een gro…