Vitamines, iedere dag

Vitamines zijn essentieel voor het lichaam. Maar hoe gemakkelijk het woord ook in de mond genomen wordt, waar komt het vandaan en waar dienen ze eigenlijk voor?

Algemeen

Vitamine komt uit het latijn is een samenvoeging van vitale en amine

• vita = leven
• amine = organische chemische stikstofverbinding

en bedacht door de Poolse chemicus Casimir Funk.

Net zoals andere bouwstoffen zijn vitamines ook noodzakelijke bestanddelen van onze voeding. Het zijn organische verbindingen die als eens soort katalysatoren bij stofwisselingsreacties gebruikt worden. Het lichaam is over het algemeen niet in staat zelf vitamines aan te maken en moeten dus uit voeding gehaald worden. Als je niet in staat bent deze uit de voeding te halen is er altijd een mogelijkheid om vitamines in tablet vorm tot je te nemen. Echter, een gezond voedingspatroon (denk aan “de schijf van 5”) moet voldoende vitamines voor het menselijk lichaam bevatten.
Je hebt de in water oplosbare en in vet oplosbare vitaminen.

Wat heb je aan vitamines nodig?

De Gezondheidsraad doet de aanbevelingen voor wat betreft de hoeveelheid vitamines die iemand dagelijks nodig heeft. Deze Gezondheidsraad is een wetenschappelijk adviescollega welke de regering en het parlement adviseert over gezondheidsvraagstukken.

Enkele van de bekende vitaminegroepen

• A is in vet oplosbaar en is terug te vinden in o.a. lever, vis en wortel.
• B is in water oplosbaar en teveel innemen zal altijd door de urine uitgescheiden worden. Komt o.a. ook voor in brood, vlees, groenten, gist, eieren, melk.
• C ook in water oplosbaar en komt o.a. voor in citrusvruchten, paprika en aardappelen.
• D is in vet oplosbaar en komt voor in vette vis, en margarine en wordt tevens door de huid (vlak onder de opperhuid) aangemaakt door zonlicht.
• E is in vet oplosbaar en komt o.a. voor in eieren, granen en plantaardige oliën.
• K is in vet oplosbaar en komt o.a. voor tomaten, vis, tarwe.

Meer informatie?

De website van natuurlijkerwijs.com/vitaminen geeft duidelijke uitleg over waar de vitaminen voor dienen en wat er kan gebeuren als je een tekort hebt. © 2008 - 2009 Annastaal, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 12-08-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Annastaal is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Adviezen bij aankoop vitamine- en mineraalpreparaten: Wie vitamine- en mineraalpreparaten koopt ontdekt al snel prijsverschillen, hoewel het soms om gelijkwaardige producten gaat. Daarnaast zijn sommige merk…
• Vitarexia, nieuwste eetstoornis: Vitarexia is het nieuwste eetprobleem van de deze tijd. Het betekent kortweg: tekort aan vitaminen en mineralen in je dagelijkse voeding.
• Vitaminesupplementen: Om goed te kunnen functioneren heeft je lichaam voldoende vitamines nodig. Veel mensen zijn bang te weinig vitamines binnen te krijgen en gebruiken vitaminesupplementen. Echter wat vele…
• Een gezonde voeding brengt genezing: Een gezonde voeding brengt genezing bij schimmels en huidaandoeningen. veel mensen nemen te vlug medicijnen, met een goede voeding kan men genezen van verschillende ziekt…
• Eet gezond met vis: Vis, schaal- en schelpdieren zijn gezond. Ze leveren eiwitten van hoge kwaliteit, goede vetten, vitamines en mineralen die ons lichaam voorziet van energie en beschermen tegen ziekten.