Voedingsadvies voor ouderen
Ouderen of bejaarden zijn mensen van 65 jaar of ouder. Deze groep zal in de komende jaren sterk in omvang toenemen. Om te zorgen dat iedereen 'gezond' oud kan worden is het belangrijk dat er goede voeding wordt genuttigd. Voeding heeft een onmiskenbaar effect op het verouderingsproces. In dit artikel wordt beschreven welke factoren van invloed zijn op de zelfzorg voor voeding, en de voedingsadviezen voor ouderen. De zelfzorg voor de voeding kan in gevaar komen door:- verminderde mobiliteit
- handicaps
- laag inkomen
- eenzaamheid en depressiviteit
- vergeetachtigheid
- kauw- en slikproblemen
- dieetvoorschriften
Naast alle factoren die ik net heb genoemd zijn er ook nog fysiologische factoren die invloed hebben op de behoefte aan voeding bij ouderen:
- lagere stofwisseling
- groter verlies van vocht via de huid en een geringer dorstgevoel
- minder snel herstel van verstoorde evenwichten
- minder eetlust
- obstipatie
- gebruik van medicijnen
Om toch zo gezond mogelijk te leven als oudere gelden de volgende aanbevelingen:
- ruim gebruik van bruinbrood of volkorenbrood, groente en fruit
- dagelijks melk en/of melkproducten
- dagelijks vlees, vis, ei of peulvruchten
- beperkt gebruik van boter, margarine of dieetmargarine
- minimaal 1.7 liter vocht
- beperkt gebruik van suiker en suikerrijke producten
| voedingsmiddel | maat | vrouwen | mannen |
|---|---|---|---|
| brood | sneden | 3-5 | 4-7 |
| aardappelen | stuks | 3-5 | 3-5 |
| groente | groentelepels | 4 | 4 |
| fruit | stuks | 2 | 2 |
| melk(producten) | glazen (150ml) | 2 | 2 |
| kaas | plakken (20g) | 2 | 2 |
| vlees, vis, kip, ei, vleeswaren | gram | 100 | 100 |
| boter, margarine, olie | met mate | met mate |
Gerelateerde artikelen
Cursus sportvoeding om sportvoedingsadviseur te worden Voor sporters die professioneel met hun sport bezig zijn is de voe…Wie of wat is een Dietist? De diëtist: de deskundige als het gaat over voeding en gezondheid! Eten moeten we allemaal. Ma…
Afvallen: naar de gewichtsconsulent of de diëtist? Bij overgewicht kun je afvallen met behulp van een diëtist, maar…
Wat doet een diëtiste? Ben je te dik of te mager? Heb je hartklachten of suikerziekte of een slechte stofwisseling?…
MVO – Internationale richtlijn ISO 26000 ISO 26000 de internationale richtlijn voor MVO is niet bedoeld voor certificatie…
Reageer op het artikel "Voedingsadvies voor ouderen"
D. van Dongera, 10-10-2011 12:10
Mijn vader eet, 1 st onbijtkoek, 1 boterham en 2 kiwi's overdag en 's avonds een flink bord warm eten. Aardappelen en groente en vlees. Hij zakt echter overdag dag soms letterlijk door zijn benen, hij heeft ook ander kwalen, maar gedacht wordt aan spierverzwakking, kan zijn eetpatroon hietr invloed op hebben? Het is een grote 1.93 mtr man van 95 kg, maar slank.
Coby Limbeek, 15-08-2011 19:52
Ben geinterresseerd in voeding voor ouderen. Ik werk in een verzorgingshuis in een meerzorg afdeling als voedingsassistente. Mijn interesse gaat uit naar de inname van koolhydraten. Mijn echtgenoot heeft het gebruik van koolhydraten zeer drastisch beperkt sinds een halfjaar en hoeft nu geen tabletten voor diabetes mee in te nemen. Hoe kan ik op mijjn werk het gebruik beperken en ze toch hun dieet zo normaal mogenlijk te houden. Het gebruik van vetten wat jullie afraden verhoogt ook het verzadegings gevoel, minder trek in zoetigheid dus. Heeft u enige tips voor mij?
Annet van den Hout, 11-07-2011 10:59
Wij worden wat ouder en ook wat dikker terwijl wij denken dat we toch goed eten wij zijn 60+ maar werken beiden nog hoe zou voor ons een dag eruit kunnen zien met goede voeding waar we van afvallen en toch genoeg binnenkrijgen?