Voedingsadvies voor ouderen

Ouderen of bejaarden zijn mensen van 65 jaar of ouder. Deze groep zal in de komende jaren sterk in omvang toenemen. Om te zorgen dat iedereen 'gezond' oud kan worden is het belangrijk dat er goede voeding wordt genuttigd. Voeding heeft een onmiskenbaar effect op het verouderingsproces. In dit artikel wordt beschreven welke factoren van invloed zijn op de zelfzorg voor voeding, en de voedingsadviezen voor ouderen.

De zelfzorg voor de voeding kan in gevaar komen door:

• verminderde mobiliteit
• handicaps
• laag inkomen
• eenzaamheid en depressiviteit
• vergeetachtigheid
• kauw- en slikproblemen
• dieetvoorschriften

Naast alle factoren die ik net heb genoemd zijn er ook nog fysiologische factoren die invloed hebben op de behoefte aan voeding bij ouderen:

• lagere stofwisseling
• groter verlies van vocht via de huid en een geringer dorstgevoel
• minder snel herstel van verstoorde evenwichten
• minder eetlust
• obstipatie
• gebruik van medicijnen

Om toch zo gezond mogelijk te leven als oudere gelden de volgende aanbevelingen:

• ruim gebruik van bruinbrood of volkorenbrood, groente en fruit
• dagelijks melk en/of melkproducten
• dagelijks vlees, vis, ei of peulvruchten
• beperkt gebruik van boter, margarine of dieetmargarine
• minimaal 1.7 liter vocht
• beperkt gebruik van suiker en suikerrijke producten

voedingsmiddel	maat	vrouwen	mannen
brood	sneden	3-5	4-7
aardappelen	stuks	3-5	3-5
groente	groentelepels	4	4
fruit	stuks	2	2
melk(producten)	glazen (150ml)	2	2
kaas	plakken (20g)	2	2
vlees, vis, kip, ei, vleeswaren	gram	100	100
boter, margarine, olie		met mate	met mate

© 2008 - 2009 Rvs1988, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 29-10-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Rvs1988 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Wie of wat is een Dietist?: De diëtist: de deskundige als het gaat over voeding en gezondheid! Eten moeten we allemaal. Maar het is niet altijd vanzelfsprekend wat iemand moet, mag of kan eten. Als eten of v…
• Wat doet een diëtiste?: Ben je te dik of te mager? Heb je hartklachten of suikerziekte of een slechte stofwisseling? De diëtiste kan je dan helpen. Die stelt een dieet voor je samen en begeleid je terwijl je…
• Training: voeding en duurtraining: Duursport kenmerkt zich door over een lange tijd vermogen te leveren. De energie om het vermogen te leveren wordt verkregen uit de aerobe energiestofwisseling van het skele…
• Kenrmerken van ouderen: Er zijn tegenwoordig veel ouderen. Er komen er steeds mee dat noemen we vergrijzing. Hier zijn een aantal kenmerken van ouderen.
• Ouderenvoorzieningen en welzijn: Veel ouderen zitten bijna de hele dag stil en hebben niks te doen. Toch zijn er heel wat activiteiten waaraan ze mee kunnen doen. In dit artikel staat informatie over activit…