Voedingsadvies voor ouderen

Ouderen of bejaarden zijn mensen van 65 jaar of ouder. Deze groep zal in de komende jaren sterk in omvang toenemen. Om te zorgen dat iedereen 'gezond' oud kan worden is het belangrijk dat er goede voeding wordt genuttigd. Voeding heeft een onmiskenbaar effect op het verouderingsproces. In dit artikel wordt beschreven welke factoren van invloed zijn op de zelfzorg voor voeding, en de voedingsadviezen voor ouderen.

De zelfzorg voor de voeding kan in gevaar komen door:

• verminderde mobiliteit
• handicaps
• laag inkomen
• eenzaamheid en depressiviteit
• vergeetachtigheid
• kauw- en slikproblemen
• dieetvoorschriften

Naast alle factoren die ik net heb genoemd zijn er ook nog fysiologische factoren die invloed hebben op de behoefte aan voeding bij ouderen:

• lagere stofwisseling
• groter verlies van vocht via de huid en een geringer dorstgevoel
• minder snel herstel van verstoorde evenwichten
• minder eetlust
• obstipatie
• gebruik van medicijnen

Om toch zo gezond mogelijk te leven als oudere gelden de volgende aanbevelingen:

• ruim gebruik van bruinbrood of volkorenbrood, groente en fruit
• dagelijks melk en/of melkproducten
• dagelijks vlees, vis, ei of peulvruchten
• beperkt gebruik van boter, margarine of dieetmargarine
• minimaal 1.7 liter vocht
• beperkt gebruik van suiker en suikerrijke producten

voedingsmiddel	maat	vrouwen	mannen
brood	sneden	3-5	4-7
aardappelen	stuks	3-5	3-5
groente	groentelepels	4	4
fruit	stuks	2	2
melk(producten)	glazen (150ml)	2	2
kaas	plakken (20g)	2	2
vlees, vis, kip, ei, vleeswaren	gram	100	100
boter, margarine, olie		met mate	met mate

© 2008 - 2010 Rvs1988, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 29-10-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Rvs1988 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Wie of wat is een Dietist?: De diëtist: de deskundige als het gaat over voeding en gezondheid! Eten moeten we allemaal. Maar het is niet altijd vanzelfsprekend wat iemand moet, mag of kan eten. Als eten of v…
• Wat doet een diëtiste?: Ben je te dik of te mager? Heb je hartklachten of suikerziekte of een slechte stofwisseling? De diëtiste kan je dan helpen. Die stelt een dieet voor je samen en begeleid je terwijl je…
• Kanker: kunnen voedingssupplementen beschermen tegen kanker?: Wie elke dag tusssen de vijf à tien stuks fruit of groenten eet, loopt een kleinere kans om kanker te ontwikkelen. In groenten en fruit zitten vi…
• In 10 weken gezond afslanken: In dit boek (10 weken Slank Plan, ISBN 9080459399) wordt een integrale aanpak van overgewicht geschreven, doordat het adviezen geeft over gedragsverandering, een goede voeding e…
• Kenmerken van ouderen: Er zijn tegenwoordig veel ouderen. Er komen er steeds meer, dit noemen we vergrijzing. Hier zijn een aantal kenmerken van ouderen.