Biologische sector groeit gestaag

Ondanks de crisis en ondanks alle aanbod in de supermarkten van ongezonde voeding is het duidelijk merkbaar dat de aankoop en interesse in biologische producten steeds groter word bij het publiek, maar gelukkig ook bij de supermarkten. Was eerst AH de grootste supermarkt met Biologische producten in zijn vakken, nu word deze grote supermarkt verdreven door de Plus markten, die het initiatief duidelijk aan het nemen zijn.

Steeds meer mensen gaan over op biologische producten.

Het gaat de goede kant op in Nederland met het aankopen van biologische voedingsmiddelen. Van alle kanten lees en hoor je regelmatig over nieuwe producten in de supermarkten. En dat is heel goed nieuws. Al eerder werd bekend dat Unox producten verkoopt die het predicaat ‘Biologisch’ mogen dragen. Intussen zijn er biologische soepen verkrijgbaar, evenals biologische rookworst.

Biologische producten kun je herkennen aan het EKO keurmerk. Wanneer dit merk op de verpakking staat, kun je ervan overtuigt zijn dat aan alle regels voor biologische producten is voldaan.

Ook in het nieuws is de supermarkt Plus met de verkoop van fairtrade gecertificeerde bananen. Dit is tot nu toe de grootste commitment van een Nederlandse supermarkt ooit. Deze bananen zijn herkenbaar aan het Max Havelaar keurmerk. Fairtrade wil zeggen dat de boeren in Columbia de minimale prijs per doos krijgen die de kosten voor duurzame productie dekken. Door deze omslag in de verkoop met bananen van Plus laten zij zien dat het zeker ook op grote schaal mogelijk is om over te stappen op fairtrade inkoop. En dat, zonder dat de consument er meer voor hoeft te gaan betalen. Fair dus voor én de boeren én de consument. Bovendien gaat ook deze supermarkt steeds meer bio producten in zijn schappen laten zien.

Wat is biologisch?

Biologisch geproduceerd voedsel is voedsel dat is geproduceerd zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en/of kunstmest en met respect voor de natuur. Buiten voedsel kunnen biologische producten ook zijn: verzorgingsmiddelen en/of kleding e.d. Het gaat erom dat de producten afkomstig zijn van planten en dieren en op een natuurlijke manier groeien en behandeld worden. En dat begint al met de bodem waarop of waarin de planten groeien. Ook die moet gezond en voedzaam zijn en zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Alles dus puur natuur.

Het is wel zo dat deze groenten en fruit e.d. er iets minder mooi uitzien. Maar dat komt dus doordat ze niet behandelt zijn met al die gifstoffen die ervoor zorgen dat alles er als een plaatje uit komt te zien. Eigenlijk kun je wel stellen dat, als vers voedsel en als een plaatje uit ziet, dat er iets niet deugt.

Tot nu toe dus kon je voor biologische voeding in al zijn soorten en producten eigenlijk alleen maar terecht in de biologische winkel of natuur en reformzaak. Maar gelukkig begint daar nu langzaam maar zeer zeker verandering in te komen. Ook de retailers krijgen in de gaten dat de mens steeds bewuster aan het worden is van wat door het ‘mondje gaat’. Aan alle kanten in de wereld worden onderzoeken en studies gedaan naar het effect dat voeding heeft op onze gezondheid. En dat is niet fraai.

Steeds meer mensen en ook steeds op jongere leeftijden worden mensen geconfronteerd met ziektes die vroeger veel minder frequent en juist op latere leeftijd pas voorkwamen. Dit heeft direct te maken met de voeding die we zo talrijk in de schappen van de supermarkten vinden en dan met name alles voorverpakte zakjes en pakjes, potten en blikken. Er zit ook een enorme houdbaarheid op veel producten. Hoe denk je dat dit mogelijk is gemaakt?

De Oorzaken.

Maar het is niet alleen de voeding die zo ongezond is gemaakt de laatste 40 jaren. Het is ook het medicijngebruik dat ons vergiftigd en de chemische stoffen die gebruikt worden om kookgerei hittebestendig te maken. Kwik, dat voor komt in vullingen en vaccinaties die voor hersenbeschadigingen zorgen. Bisphenol A bijvoorbeeld, dat voor komt in plastic verpakkingen en flesjes(frisdranken) en al vrij komt bij geringe verhitting door de zon. Denk maar aan een flesje frisdrank voor onderweg of het babyflesje dat even snel word opgewarmd. Er is onderzoek gedaan en van de mensen die daar aan mee hebben gedaan had 90% van hen deze gevaarlijke stof in het lichaam. En dit is allemaal alleen maar het topje van de ijsberg.

Ga opletten. Let op het voedsel dat je aanschaft. Ga je eens verdiepen in de E- producten die zich in het product bevinden en zoek het eens na in het boekje van Corinne Gouget: ‘Let op, gevaar! Wat zit er in uw eten?’ dan zul je lezen wat het desbetreffende E-nummers veroorzaken kan in jouw lichaam. En laat je zeker niet in de luren leggen door de vermelding op de verpakking die zegt: ‘door de EU goedgekeurde hulpmiddelen’, want ze mogen dan wel goedgekeurd zijn, maar het zijn ziekteverwekkende hulpstoffen die er alleen maar op gebaseerd zijn om producten langer goed te houden en om bepaalde smaakjes te creëren. Dit heeft met geld verdienen te maken en helemaal niets met jouw gezondheid.

Bewust worden van…

Steeds meer mensen zetten zich in, om alle anderen te informeren en te waarschuwen voor het gevaar voor de gezondheid dat producten en middelen die in de supermarkten staan opleveren. Ook de retailers hebben in de gaten dat de mens steeds meer bewust worden van het feit dat gezondheid met voeding te maken heeft. En aangezien dat een gevaar gaat vormen voor de verkoop gaan dus ook de retailers zich steeds meer bezig houden met biologische producten. In veel supermarkten kun je het dan ook al waarnemen dat er reclame wordt gemaakt voor Bio producten. Dit is geweldig en we mogen hopen dat zich dat steeds verder gaat doorzetten. Zodat we door zelf goed op te letten én door de medewerking van de retailers langzaam maar zeker steeds betere en vooral gezonde voeding gaan nuttigen.

Kies voor Bio.

Kies altijd zoveel mogelijk voor biologische producten! Of dat nu voeding is of andere producten. Het zal je gezondheid bevorderen en je leven zeker verlengen. Ga eens wat meer op onderzoek uit over wat er in de voeding zit. Eigenlijk is het enige wat je hoeft te doen eens het boekje van Corinne Gouget door te lezen, dan word je al gelijk wakker.

Lees ook: Gezond ouder worden met versproducten