Het Franse dieet. Hoe werkt dat?

De Fransen zijn al eeuwenlang slank en gezond. Toch eten ze veel lekkere dingen zoals Franse kaas, stokbrood, en verfijnde gerechten uit de Franse keuken. Is de wijn de reden dat ze zo slank blijven? Of is het iets anders? Onderzoek heeft uitgewezen dat het in een combinatie van dingen zit. En zo is het Franse Dieet ontstaan. Wat mag je wel en niet eten als je slank wilt zijn zoals de meeste Fransen? De Fransen houden zich niet bezig met eiwitrijk of vetarm eten, en ze tellen over het algemeen ook geen calorieën. Ze staan zelfs bekend om hun heerlijke eten en hun bourgondische levensstijl. De Fransen zijn maar al te vaak tenger en tanig om te zien. Terwijl heel Europa dikker en dikker is geworden, bleven de Fransen de afgelopen decennia dezelfde slanke ranke personen. Zij genoten gewoon elke dag van hun camembertjes en rode wijn en ze bleven dun. Hoe kan dat?

Frans dieet

Onderzoekers spreken elkaar een beetje tegen. De een zegt dat het komt door het dagelijkse glaasje wijn, de ander zegt dat de Fransen nou eenmaal tenger gebouwd zijn en dat het in hun genen zit, en weer anderen zeggen dat ze het antwoord niet met zekerheid kunnen vaststellen. Onderzoek zou in elk geval wel hebben uitgewezen dat:

• een glas wijn per dag over het algemeen genomen wel gezond is, maar meer wijn, niet
• dat de Fransen kleinere porties eten en vaak de tijd nemen om te eten
• het vlees wat Fransen eten is vaak mager

Fransen worden ook dikker

Het lijkt dus vooral de manier van leven te zijn die de Fransen slank gehouden heeft. Want sinds ook in Frankrijk Amerikaanse eetgewoontes terrein hebben gewonnen, beginnen ook de Fransen dikker te worden. Ook al nemen ze ruimer de tijd om een maaltijd in (bijvoorbeeld) de McDonald's te nuttigen, ze krijgen dezelfde hoeveelheid eten binnen. Ook andere Amerikaans eetgewoontes hebben Frankrijk bereikt, met als gevolg: de Fransen worden de laatste tijd ook dikker. Ook dat wijst erop dat de oorspronkelijke eet en leefgewoontes van de Fransen hen dus (gedeeltelijk nog steeds) slank houden en hielden. Om volgens Franse eetgewoontes te leven, neem dan het volgende in acht:

• bak je vlees in olijfolie (kies voor roze of wit vlees zoals kip of vis, liever geen rood vlees)
• eet veel verse groentes
• eet dagelijks veel knoflook
• bereid mager vleessoorten en eet kleine porties vlees
• dagelijks een glas rode of witte wijn
• vers fruit
• Franse kaas (Camembert, brie
• slechts eenmaal per dag brood eten (in de ochtend) een stukje brood met koffie of thee, zonder beleg
• twee salades per dag, een in de middag en een in de avond, beiden als voorgerecht, want de Fransen eten tweemaal per dag warm
• kaasplankje, waarbij weinig kaas gegeten wordt
• toetje in de vorm van fruit of appelmoes
• dagelijks een klein beetje aardappel of pasta of rijst

Voorbeeld van een Franse warme middagmaaltijd

Veel kruiden en veel verse producten. En je eet altijd eerst de salade op, daarna pas de rest van het eten.

• eenvoudige sla, met plakjes tomaat en eventueel wat uienringen en komkommer. Op smaak maken met een beetje olijfolie en wat kruiden
• klein stukje (dun) mager vlees of vis
• klein beetje rijst of aardappel
• stukje Franse kaas toe
• fruit toe
• half glas rode of witte wijn, kan met water aangelengd
• eet rustig en langzaam

Tussendoortjes

Ook Fransen eten tussendoortjes, maar die zijn over het algemeen veel gezonder dan onze tussendoortjes.

• handje noten, ongebrand
• een beetje muesli
• een stukje fruit
• stukje Franse kaas

De porties zijn altijd matig van afmeting, geen grote bergen eten.

Avondeten

Omdat Fransen tweemaal warm eten op een dag, eten ze ook 's avonds warm. De porties zijn bescheiden, maar ze eten de sla als voorgerecht. Voorbeeld:

• salade van sla, tomaat, komkommer, kruiden, dressing op basis van olijfolie
• quiche van eieren en groentes
• kaasplankje
• half glas witte of rode wijn, al dan niet aangelengd met water

Kleine porties

• eet kleine porties, en eet langzaam. De porties die wij gewend zijn te eten zijn vaak onnatuurlijk, zowel van afmeting als inhoud
• eet verse producten en geen bewerkte producten
• eet zittend aan een tafel, met familie of vrienden. Door met plezier en in een groep te eten, kan je met plezier eten en de tijd nemen om te eten. Daardoor heb je minder stress en ook dat draagt bij aan een slanker leven

Lees verder

• Xenical, een afslankmiddel wat goed werkt
• Snel afvallen, snel vet verbranden, hoe lukt dat?
• Snel afvallen. Hoe val je snel af?
• Alli of Xenical, wat zijn de verschillen?
• Buikspieren of sixpack trainen, vet verbranden en afvallen