Vitarexia, nieuwste eetstoornis

Vitarexia is het nieuwste eetprobleem van de deze tijd. Het betekent kortweg: tekort aan vitaminen en mineralen in je dagelijkse voeding.

Hoe krijg je vitarexia

Vaak gaat dit ongemerkt. In je haast sla je je ontbijt over en eet je tijdens de lunch gauw een broodje tussendoor in de auto. Tegen de tijd dat je je avondeten wil klaarmaken heb je zo'n honger dat je kiest voor iets dat makkelijk en snel klaar te maken is in plaats van een volwaardige maaltijd. Grote kans dat je genoeg caloriën hebt binnengekregen die dag maar dat de kwaliteit van je maaltijden die je die dag gegeten hebt ver onder de maat is. Je raakt eigenlijk ondervoed, en dit komt steeds vaker voor in de welvarende maatschappij waarin wij leven.

Er is een groep mensen die te weinig eet op een dag, die gewoonweg niet de tijd hebben om normaal te eten, en op die manier te weinig vitaminen en mineralen binnen krijgen. Zij raken langzaam ondervoed. Maar er is ook een groep mensen die wel veel eten op een dag. Die geen maaltijd overslaan en tussendoor ook genoeg eten. Deze groep mensen kan ook ondervoed raken omdat ze meestal veel troep en snacks eten (vette hap, kant en klaarmaatlijden, wit brood enz).

Zoals bij andere anorexia vormen hebben mensen met vitarexia geen angs om dik te worden of andere traumatische ervaringen, of denken dat ze er niet bij horen als ze niet slank zijn. De meeste mensen weten waarschijnlijk niet dat ze ondervoed zijn. We willen alles snel en makkelijk hebben. Door de drukke agenda's die de meeste mensen hebben tegenwoordig blijft er geen tijd over om een volwaardige maaltijd klaar te maken.

Veel mensen denken dat ze voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgen als twee groentelepels met groente en twee stuks fruit eten. Als het dus gaat om vitamines denkt men vooral aan groente en fruit en vitamine C. Maar gezond eten is niet alleen letten op groente en fruit; het gaat om onze totale voeding. Naast vitamine C zijn er andere vitamines die even belangrijk zijn. Producten als brood of varkensvlees bevatten ook veel vitamines.

Tekort aan vitaminen en mineralen

Een vitaminetekort kan leiden tot symptomen als een verminderde conditie, algemene malaise en dus tot prestatieverlies. Een vitaminetekort kan vele oorzaken hebben, zoals te weinig eten, een onvoldoende gevarieerd voedingspatroon of het te lang koken van groenten. Je gaat je dus langzaam aan slechter en moe voelen. Je houdt niet veel energie meer over, doordat je je futloos voelt heb je ook geen zin om een goede maaltijd klaar te maken, zodat je wat snels en makkelijks maakt. En zo blijf je in het kringetje hangen.

Belangrijk is dus om toch eens bij je eetpatroon stil te gaan staan, en zorgen dat je toch drie maaltijden per dag nuttigt. Beter is ook om wat minder kant en klaar maaltijden te gaan gebruiken. Deze zijn tegenwoordig wel beter bewerkt zodat er meer vitaminen en mineralen bewaard blijven dan vroeger. Maar door alle bewerkingen die zo'n maaltijd ondergaan heeft, is er toch veel verloren gegaan