Koolhydraatarm dieet: Zonder koolhydraten snel afvallen

Wil je snel afvallen, liefst binnen een week? Wil je vlees en vis kunnen eten zoveel je wilt? Wil je gewicht blijven verliezen over een langere periode zonder hongergevoel? Wil je overtollig vocht kwijtraken en er jonger en slanker uitzien? Wil je werken aan een lager cholesterol gehalte en een gezond lichaam? Probeer dan eens het koolhydraatarm dieet of Low Carb Diet dat in de Verenigde Staten niet voor niets enorm populair is!

Wat is het Low Carb Diet of koolhydraatarm dieet?

Het koolhydraatarm dieet, ook wel het Low-Carb dieet genaamd, richt zich op uitgebalanceerde voeding waarbij je relatief weinig koolhydraten mag eten. Zo mag je bijvoorbeeld weinig brood, aardappelen, pasta of rijst eten en moet je oppassen met geraffineerde suiker en alcohol. Eiwitrijk voedsel mag je juist wel eten, dus vlees en vis staan gewoon op het menu. Met een koolhydraatarm dieet verlies je relatief gemakkelijk en behoorlijk snel vocht en vet. Voorbeelden van koolhydraatarme diëten zijn het Atkins en South Beach dieet.

Waarom is een dieet zonder koolhydraten zo effectief?

Voor de meeste mensen dienen koolhydraten als primaire bron van energie. Tijdens het spijsverteringsproces zet het lichaam de koolhydraten om in suikers. Als de bloedsuikerspiegel stijgt, stijgt ook de hoeveelheid insuline in het bloed. Hoewel dat zorgt voor de energievoorziening in het lichaam worden alle overbodige suikers in het lichaam opgeslagen. En dat opslaan van overmatige suikers is natuurlijk niet gezond en maakt je dik.

Het koolhydraatarm dieet belooft dat wanneer je minder koolhydraten eet, deze ook niet worden opgeslagen maar alleen worden gebruikt voor het genereren van energie. De vetvoorraad in het lichaam moet zelfs worden aangesproken om het lichaam te kunnen voorzien van voldoende energie om te kunnen leven en bewegen. En dus begin je vanaf dat moment ook echt vet te verbranden.

Hoe snel val je af door het volgen van Low-Carb dieet?

Een koolhydraatarm dieet leidt erg snel tot gewichtsverlies ten gevolge van:

Verlies van overtollig vocht (wanneer je veel vocht vasthoudt, wordt dat snel afgedreven)
Geen of weinig gevoel van honger (hierdoor houdt je het dieet erg gemakkelijk vol)
Een lagere inname van calorieën (suikers en aardappelen, brood of pasta zijn relatief grote dikmakers)

Door deze combinatie van factoren verlies je erg snel gewicht met een dieet met weinig koolhydraten en houd je het dieet erg eenvoudig en voor langere tijd vol zonder dat je het moeilijk krijgt.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten?

Koolhydraten vind je met name in tarwe en aanverwante graansoorten, in pasta, aardappelen en rijst. Daarnaast tref je ze ook aan in zuivelproducten, fruit, groenten en peulvruchten (bonen en erwten). Ook snoep, taart, koekjes en alcohol bevatten relatief veel koolhydraten.

Welke voedingsmiddelen mag je wél eten bij een koolhydraten arm dieet?

In het algemeen zal een low-carb dieet zich richten op het eten van vlees, gevogelte, vis, eieren en geselecteerde groenten. Pasta, rijst, aardappelen en gewoon tarwe brood zijn uit den boze. Je mag geen groenten eten die rijk zijn aan zetmeel en kiest bij voorkeur voor ouderwetse graansoorten als rogge, spelt, haver of boekweit.

Waar vind ik lekkere recepten zonder koolhydraten?

Met name in de Verenigde Staten is dit dieet erg populair. Ook in Nederland zijn echter genoeg websites te vinden met goede koolhydraatarme recepten. Je kunt enorm lekker koken en toch de inname van koolhydraten beperken en na verloop van tijd wil je niet anders meer. Waarschijnlijk zul je wanneer je met dit dieet stopt nooit meer zoveel aardappelen of brood eten als je tevoren hebt gedaan.