Het koolhydraatdieet, wat is het en werkt het echt?

Het idee achter het koolhydraatdieet is nuttigen van koolhydraten zoveel mogelijk te beperken. Koolhydraten zitten o.a in brood en aardappelen. Diverse dieetgoeroes hebben een koolhydraatdieet ontwikkeld het Atkins dieet, South Beach, het dieet van dr Frank en het grip op koolhydraten van Yvonne Lemmers zijn enkele diëten die vallen onder de zogenaamde koolhydraatarme dieten. Volgens veel dieetgoeroes is een koolhydraatarm dieet de beste manier om af te vallen, maar werkt het echt?

Het koolhydraatdieet

Een koolhydraatdieet is gebaseerd op het minimale nuttigen van producten die koolhydraten bevatten. Volgens veel dieetgoeroes zijn koolhydraten, naast dat ze een belangrijke bouwstof zijn van ons lichaam ook een grote vijand tegen in onze poging om overtollige kilo's te verliezen. Verschillende onderzoeken hebben uitgewezen dat een koolhydraatarm dieet effectiever is om overgewicht te verliezen dan een dieetvorm waarbij je het aantal calorieën per dag sterk gaat verminderen. Op het moment dat je een koolhydraatdieet gaat volgen en de consumptie van producten met koolhydraten gaat beperken zul je gauw resultaat boeken. Met behulp van een koolhydraatarm dieet is het mogelijk om minimaal 1 kilo per week af te vallen. Vooral de eerste weken zul je merken dat de kilo's er afvliegen. Zoals bij elk dieet is ook bij het volgen van een koolhydraatarm dieet voldoende lichaamsbeweging van belang. Op het moment dat je een koolhydraatarm dieet gaat combineren met extra en voldoende lichaamsbeweging zul je ontdekken en ervaren dat het mogelijk is om snel 5 kilo in tien weken af te vallen.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn een energieleverancier voor ons menselijk lichaam. Koolhydraat is een verzamelnaam voor zetmeel en voor diverse suikers. Deze koolhydraten worden in ons lichaam omgezet tot glucose. Ieder mens heeft glucose nodig om te kunnen functioneren. Glucose zorgt ervoor dat het menselijk lichaam kan functioneren en kan lopen, denken en praten. Dit dient als brandstof om bijvoorbeeld te kunnen lopen, praten en denken. Zodra er te veel koolhydraten in ons lichaam komen, ontstaat er een overschot aan glucose. Dit wordt dan omgezet in vet.

Niet alle koolhydraten zijn even schadelijk. Daarom spreken we wel over goede en slechte koolhydraten. Slechte koolhydraten zitten onder andere in de volgende producten: aardappelen, chips, frieten, witte rijst, pasta, kaas, cornflakes, jam, suiker, bananen, frisdranken, chocolade, gedroogd fruit, maïs, gekookte wortelen, rode bieten, honing, dextrose, gebak, enz. Deze producten bevatten naast koolhydraten weinig vezels die ervoor kunnen zorgen dat de koolhydraten snel worden verteerd. Naast slechte koolhydraten hebben we ook goede koolhydraten. Deze zitten in o.a de volgende producten: volkorenbrood en -pasta, roggebrood, erwten, linzen, zilvervliesrijst, pinda’s, fruit noten, olijven, spinazie, tomaten, paprika’s, pinda’s, komkommers, aubergines, paddenstoelen, broccoli, sla, enz.

Wat zijn voorbeelden van koolhydraatarme diëten?

Diverse dieetgoeroes hebben een dieet ontwikkeld dat valt onder een koolhydraatdieet. Iedere dieetgoeroe heeft zijn eigen zienswijze hierin benadrukt. Enkel koolhydraatarme diëten zijn:

• Atkins dieet
• Dukan dieet
• Heller dieet
• Grip op koolhydraten dieet
• High Protein dieet
• Low carb dieet
• Sanoma dieet
• South Beach dieet
• Dr. Frank een kilo per week dieet
• Specifieke koolhydraten dieet

Koolhydratenteller

Om een koolhydraatarm dieet met succes te kunnen volbrengen is het goed om te weten hoeveel koolhydraten je per dag nuttigt. Veel koolhydraatarme dieten prefereren een maximum van 30 gram koolhydraten per dag. Diverse sites maken het je makkelijk en hebben een koolhydratenteller geplaatst waarmee je het dagtotaal in hand omdraai kunt berekenen.

Is het volgen van een koolhydraatarm dieet wel gezond?

Een Koolhydraatarm dieet is erg populair, omdat je er in korte tijd veel kilo's mee af kunt vallen. Toch zijn er diverse onderzoekers die beweren dat een koolhydraatarm dieet zeer ongezond is en zelfs gevaarlijk. De levensverwachting van iemand die een koolhydraatarm dieet volgt zou 6% naar beneden gaan.

Lees verder

• Wat zijn de nadelen van een koolhydraatarm dieet?
• Populaire maar gevaarlijke diëten: Het koolhydraatarm dieet
• De meest populaire diëten zijn schadelijk voor de gezondheid