Hoe waardevol zijn paprika's voor onze gezondheid?

Paprika's zijn waardevolle groenten voor onze gezondheid. Onder andere omdat deze een hoog gehalte hebben aan vitamine C. Bovendien bevatten paprika's weinig calorieën en stimuleren zij de afscheiding van speeksel door de speekselklieren en het maagsap. Zo hebben paprika's tevens een versterkende werking op het spijsverteringskanaal. Ze kunnen daarnaast nuttig zijn voor de ademhalingswegen. Paprika's bevatten ook stoffen die de vorming van bloedstolsels kunnen tegengaan en zelfs kunnen oplossen. Dit kan waardevol zijn voor ons hart.

Waar worden paprika's gekweekt?

Paprika's worden veel gekweekt in Zuid-Europa. Ook in Nederland wordt een paprikasoort geteeld, namelijk het California wondertype. Deze paprika is vierkant van vorm.

Er zijn verschillende kleuren paprika's, zoals:

• rode,
• gele,
• oranje,
• groene.

Sommige zijn scherper van smaak dan anderen. Vooral de scherp smakende paprika's hebben het voordeel dat zij ontsmettend werken en eventueel zwellingen van de neusbijholten verminderen.

Zijn paprika's geneeskrachtig?

Door al hun goede eigenschappen kunnen paprika's geneeskrachtige groenten worden genoemd. Paprika's zijn aanbevolen voor mensen met aandoeningen van de ademhalingswegen.

Wat is capsaïcine?

Capsaïcine is een stof in sommige soorten paprika's. Deze stof schijnt de productie van cholesterol in de lever te onderdrukken. Zo verlaagt deze stof de cholesterol- en triglyceridenspiegel. Capsaïcine is zelfs een werkzaam analgeticum (pijn verdrijvend middel). Wanneer deze werkzame stof wordt aangebracht op een pijnlijke plaats, dan ontvangen de hersenen geen pijnsignalen.

Nader onderzoek wees uit dat paprika's stoffen bevatten die de vorming van bloedstolsels tegengaan. Bovendien zou ons lichaam door deze stoffen een proces op gang brengen om de bestaande bloedstolsels weer op te lossen.

Wat zit er verder allemaal in paprika's?

Paprika's bevatten geen vet en geen cholesterol, maar wel veel vitaminen en mineralen, zoals:

• Vitaminen: A, B1, B2, B6, B11 en C.
• Calcium,
• Fosfor,
• Magnesium,
• IJzer,
• Koper,
• Zink.

Paprika's zijn goed als tussendoortje.

Is paprikapoeder even goed?

Normaal gezien wekt paprikapoeder de productie van maagsap op en bevordert zo de spijsvertering. Maar omdat paprikapoeder juist de productie van maagsap opwekt moet men bij een verhoogde productie van zoutzuur door het maagslijmvlies echter spaarzaam paprikapoeder gebruiken. Anders wordt het maagslijmvlies nog meer geprikkeld, waardoor er een overvloed van zoutzuur wordt gevormd. Dit moet worden vermeden.

Om het brandend gevoel in de mond en in het spijsverteringskanaal te voorkomen -dat kan optreden bij het eten van sterke kruiden maken de hersenen bovendien endorfine vrij. Endorfine is een natuurlijk middel dat een geluksgevoel oproept.

Zijn er ook nadelen aan deze groente?

Normaliter zijn er geen nadelen aan deze groente. Misschien wel, als u dit een nadeel kunt noemen: de werkzame stoffen zouden maar een half uur na inname actief zijn.

Men gaat er tegenwoordig van uit, dat het dagelijks eten van een kleine hoeveelheid, dus het regelmatig eten van paprika's, voor een goede hart- en vaatgezondheid zorgt.

Eindconclusie

Het is alleszins goed om te weten dat het gebruik van paprika's ons een veilig gevoel - over onze gezondheid - kan geven. Want tegenwoordig komen hart- en vaatziekten alsook long- en luchtwegproblemen veel voor. En wat is er voor de liefhebbers beter dan een sappige rijpe paprika?