Meest versus minst calorierijke tussendoortjes
Iedereen neemt wel eens een tussendoortje om de honger te stillen of om de behoefte aan "lekkere trek" te bevredigen. Wil men afvallen, op gewicht blijven of juist aankomen dan zal men zich bewust moeten zijn van het aantal calorieën die men met tussendoortjes binnen krijgt. Ook als men let op gezonde voeding dan zijn er een aantal tussendoortjes of snacks dat ware caloriebommen zijn. Zelfs bepaalde soorten fruit hebben een hoog caloriegehalte. Maar wat zijn calorieën eigenlijk en hoe worden deze gemeten? Hoeveel calorieën zit er bijvoorbeeld in een gram eiwit, koolhydraat of vet? Levert de ene calorie meer energie op dan de andere?
Hoofdstukken
- Hoe worden calorieën berekend?
- Verschillen tussen voedingswaardes
- De meest calorierijke tussendoortjes
- De minst calorierijke tussendoortjes
Hoe worden calorieën berekend?
Om te begrijpen hoe calorieën worden berekend dient u eerst te weten wat het zijn. Een calorie is een ( verouderde) eenheid voor energie/warmte. Een calorie is de hoeveelheid energie dat nodig is om één gram water één graad (van 14,5 tot 15,5°C) te verwarmen. Dit is een kleine waarde waardoor men meestal gebruik maakt van kilocalorie(kcal), één kcal zijn 1000 calorieën. Officieel zou men de eenheid joule moeten gebruiken voor een hoeveelheid energie, maar in de voedingsmiddelenindustrie is de calorie zo ingeburgerd dat men deze nog altijd gebruikt. Wil men liever gebruik maken van de joule dan kan men het aantal calorieën vermenigvuldigen met 4,1868 (1 calorie = 4,1868 joule).Calorieën berekenen
Om de hoeveelheid calorieën te berekenen van een product dient men dus de hoeveelheid warmte te bepalen. Er bestaat hiervoor een speciaal apparaat de "bomcalorimeter"genaamd. Deze bestaat uit een afgesloten houder waarin we het voedsel (bijvoorbeeld per 100 gram) doen waarvan we de waarde willen meten. De rest van de houder wordt gevuld met zuiver zuurstof. Deze houder wordt ondergedompeld in water waarvan de temperatuur bekend is. Door middel van een vonksysteem wordt het voedsel aangestoken en verbrand. De warmte die hierbij ontstaat zal het water rondom de houder opwarmen. De temperatuurstijging van het water geeft de verbrandingswaarde van het voedsel aan en de hoeveelheid energie die het voedsel bevat.Verschillen tussen voedingswaardes
Voedingstoffen die energie leveren aan het lichaam zijn koolhydraten, eiwitten, vetten en alcohol (alcohol zal in het artikel niet verder worden behandelen). De energie dat vrijkomt bij het verteringsproces is voor ieder van deze voedingstoffen verschillend.- De vertering van één gram koolhydraat levert gemiddeld 4 kcal energie op.
- De vertering van één gram eiwit levert gemiddeld ook 4 kcal energie op.
- De vertering van één gram vet levert gemiddeld 9 kcal energie op.
| Product per 100 gram | Energie in kcal | Vet in grammen |
|---|---|---|
| Frituurvet, plandaardig | 884 kcal | 100 gram |
| Frituurvet, vast | 884 kcal | 100 gram |
| Dieet olie | 883 kcal | 100 gram |
| Olijfolie | 883 kcal | 99,8 gram |
| Maisolie | 883 kcal | 100 gram |
Eten activeert de spijsvertering en daarmee gaat ons basaal metabolisme (ruststofwisseling) omhoog. Omdat de vertering van elke voedingstof anders is, is de verhoging van de ruststofwisseling ook anders.
- Voor de vertering van vetten gaat de ruststofwisseling met 4% omhoog.
- Voor de vertering van koolhydraten gaat de ruststofwisseling met 6% omhoog.
- Voor de vertering van eiwitten gaat de ruststofwisseling met 25% tot 30% omhoog.
Door de complexe structuur van eiwitten kost de afbraak daarvan het meeste energie.
De meest calorierijke tussendoortjes
Voor veel Nederlanders is de kroket de meest favoriete snack. Met 300 miljoen verkochte exemplaren per jaar zijn dit 25 kroketten per persoon(volwassenen) per jaar. Zo een 100 miljoen exemplaren worden via de supermarkten verkocht en 200 miljoen bij horecagelegenheden. Een gefrituurde kroket bevat, gemiddeld, per 100 gram 305 kcal waarvan 20 gram vet, 24 gram koolhydraat en 7,5 gram eiwit. Daarnaast worden koek en gebak, snoep, fruit, chocolade, chips en nootjes veel als tussendoortje genuttigd.Koek en gebak
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokoskoek | 550 kcal | 35,0 gram | 53,0 gram | 5,5 gram | 30,0 gram |
| Zandkoekje | 518 kcal | 28,9 gram | 58,0 gram | 5,4 gram | 26,0 gram |
| Boterkoek | 516 kval | 31,0 gram | 55,0 gram | 4,5 gram | 32,0 gram |
| Speculaas | 501 kcal | 22,0 gram | 70,0 gram | 5,6 gram | 35,0 gram |
| Mueslireep | 499 kcal | 24,7 gram | 57,8 gram | 7,5 gram | 35,3 gram |
| Brownie | 484 kcal | 25,8 gram | 57,5 gram | 5,2 gram | 45,2 gram |
Snoep
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Pepermunt | 402 kcal | 0,0 gram | 99,0 gram | 0,0 gram | 99,0 gram |
| Nougat | 395 kcal | 9,0 gram | 76,5 gram | 1,0 gram | 74,6 gram |
| Zuurtjes (gemiddeld) | 385 kcal | 0,0 gram | 95,0 gram | 0,1 gram | 95,0 gram |
| Drop gemiddeld | 337 kcal | 0,4 gram | 73,7 gram | 9,0 gram | 73,0 gram |
| Marshmellows | 332 kcal | 0,0 gram | 80,0 gram | 2,0 gram | 80,0 gram |
Fruit
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Cranberries, gedroogd | 353 kcal | 0,0 gram | 83,5gram | 1,2 gram | 75,0 gram |
| Krenten | 329 kcal | 0,0 gram | 75,0 gram | 2,0 gram | 75,0 gram |
| Rozijnen | 291 kcal | 0,1 gram | 66,5 gram | 2,5 gram | 64,0 gram |
| Dadels, geconfijt | 286 kcal | 0,0 gram | 65,0 gram | 1,8 gram | 63,5 gram |
| Abrikozen, gedroogd | 274 kcal | 0,1 gram | 58,5 gram | 5,0 gram | 55,8 gram |
Chocolade
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolade met noten | 577 kcal | 40,0 gram | 44,0 gram | 9,5 gram | 44,0 gram |
| Chocolade, wit | 560 kcal | 33,3 gram | 58,0 gram | 7,6 gram | 57,0 gram |
| Chocolade, melk | 541 kcal | 31,5 gram | 55,0 gram | 9,2 gram | 55,0 gram |
| Merci | 553 kcal | 34,2 gram | 53,0 gram | 5,9 gram | 52,0 gram |
| Toffee | 464 kcal | 19,2 gram | 69,5 gram | 3,1 gram | 57,5 gram |
Chips
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Cheese puffs | 565 kcal | 35,7 gram | 55,0 gram | 6,4 gram | 0,0 gram |
| Chips gemiddeld | 554 kcal | 34,5 gram | 52,8 gram | 5,5 gram | 2,6 gram |
| Frites sticks | 515 kcal | 31,5 gram | 48,5 gram | 6,5 gram | 0,0 gram |
| Tortilla chips | 509 kcal | 23,6 gram | 66,5 gram | 7,1 gram | 1,5 gram |
Nootjes
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Macadamianoten | 742 kcal | 74,5 gram | 6,5 gram | 9,0 gram | 0,0 gram |
| Pecannoten | 733 kcal | 72,0 gram | 9,5 gram | 8,5 gram | 0,0 gram |
| Paranoten | 679 kcal | 67,0 gram | 4,5 gram | 14,0 gram | 2,3 gram |
| Walnoten | 675 kcal | 62,5 gram | 12,1 gram | 14,4 gram | 12,0 gram |
| Hazelnoten | 667 kcal | 62,5 gram | 10,6 gram | 14,2 gram | 8,5 gram |
Het gemiddelde aantal calorieën dat een man per dag nodig heeft is 2.500 kcal en voor vrouwen 2.000 kcal. Zoals men in de tabel kan zien zitten er in noten een heleboel kilocalorieën. Met het eten van 300 gram macadamianoten haalt een man al 2.226 kcal binnen van zijn dagelijkse behoefte van 2.500 kcal.
De minst calorierijke tussendoortjes
Als men het aantal calorieën wil beperken maar toch een lekker tussendoortje wil nuttigen, dan volgt hier de lijst met tussendoortjes met minder calorieën. Een tussendoortje neemt men meestal om het hongergevoel, tussen de maaltijden door, te verdrijven. Het lichaam is namelijk de gehele dag door bezig om energie te verbranden, is de tijd tussen de maaltijden door te lang, dan vraagt het lichaam om nieuwe energie. Wil men op gewicht blijven of afvallen dan kan men beter zes eetmomenten, verspreid over de dag, van kleine porties nuttigen dan de standaard drie maaltijden per dag.Koek en gebak
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Kwarktaart | 241 kcal | 13,0 gram | 26,0 gram | 5,0 gram | 23,5 gram |
| Appeltaart | 248 kcal | 9,8 gram | 35,0 gram | 4,2 gram | 22,0 gram |
| Rijstenvlaai | 250 Kcal | 9,5 gram | 34,4 gram | 6,0 gram | 16,6 gram |
| Vruchtentaart | 251 kcal | 12,5 gram | 30,7 gram | 3,5 gram | 25,6 gram |
| Oliebol | 266 kcal | 7,5 gram | 42,0 gram | 6,5 gram | 15,4 gram |
| Vruchtenvlaai | 270 kcal | 8,7 gram | 43,0 gram | 3,5 gram | 24,2 gram |
Snoep
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Kauwgom, suikervrij | 0 kcal | 0,0 gram | 0,0 gram | 0,0 gram | 0,0 gram |
| Winegums | 233 kcal | 0,2 gram | 55,5 gram | 1,5 gram | 55,5 gram |
| Kauwgom | 284 kcal | 0,0 gram | 70,0 gram | 0,0 gram | 70,0 gram |
| Spekkies | 329 kcal | 0,0 gram | 75,0 gram | 6,2 gram | 74,0 gram |
| Drop dubbelzout | 332 kcal | 0,0 gram | 72,0 gram | 10,0 gram | 35,0 gram |
Fruit
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Cranberries, vers | 24 kcal | 0,0 gram | 4,0 gram | 0,5 gram | 3,5 gram |
| Aardbeien, vers | 36 kcal | 0,4 gram | 6,5 gram | 0,8 gram | 5,4 gram |
| Nectarines | 36 kcal | 0,0 gram | 7,5 gram | 1,0 gram | 7,0 gram |
| Watermeloen | 37 kcal | 0,2 gram | 7,8 gram | 0,6 gram | 7,5 gram |
| Perzik | 39 kcal | 0,1 gram | 8,7 gram | 0,8 gram | 8,2 gram |
Chocolade
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Bonbon | 461 kcal | 18,0 gram | 70,0 gram | 3,5 gram | 68,0 gram |
Chips
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Popcorn | 376 kcal | 3,6 gram | 70 gram | 12,5 gram | 0,0 gram |
Nootjes
| Tussendoortje per 100 gram | Energie in kcal | Vetten | Koolhydraten | Eiwitten | Suiker |
|---|---|---|---|---|---|
| Pompoenpitten | 345 kcal | 23,5 gram | 7,0 gram | 24,5 gram | 0,0 gram |
| Studentenhaver | 490 kcal | 35,0 gram | 36,0 gram | 8,5 gram | 35,0 gram |
| Borrelnootjes | 540 kcal | 32,0 gram | 46,0 gram | 15,0 gram | 4,5 gram |
| Cashewnoten | 591 kcal | 46,5 gram | 22,5 gram | 18,5 gram | 0,0 gram |
| Pistachenoten | 606 kcal | 55,5 gram | 8,4 gram | 17,5 gram | 5,5 gram |
Lees verder
© 2014 - 2020 Erik67, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Lekkere tussendoortjes met weinig calorieënHet wordt saai om elke dag maar weer dezelfde tussendoortjes te eten. Veel tussendoortjes die in de supermarkt staan als…
Hardlopen en afvallen – Tips en trucjes voor beginnersBeweging is belangrijk voor de gezondheid, het welzijn en voor het verliezen van gewicht. Hardlopen of joggen is een van…
Risico's van acrylamide in voedingAcrylamide is een stof die gevormd wordt wanneer producten die veel zetmeel bevatten, zoals bijvoorbeeld graan en aardap…
Waarom ontbijten belangrijk isDe een kan niet zonder en de ander moet er niet aan denken om vroeg in de ochtend te eten. Maar los van onze voorkeur, i…
Gerelateerde artikelen
Makkelijk calorieen verbrandenCalorieën verbranden moeilijk? Helemaal niet! Wist je dat je met gewone dagelijkse activiteiten al heel veel calorieën v…
Lekkere tussendoortjes met weinig calorieënHet wordt saai om elke dag maar weer dezelfde tussendoortjes te eten. Veel tussendoortjes die in de supermarkt staan als…
Hardlopen en afvallen – Tips en trucjes voor beginnersBeweging is belangrijk voor de gezondheid, het welzijn en voor het verliezen van gewicht. Hardlopen of joggen is een van…Calorieën, hoeveel mogen we er en waar zitten er weinig in?Om veel redenen willen sommige vrouwen en mannen vaak wat minder calorieën eten. De meest voorkomende reden is omdat ze…
Risico's van acrylamide in voedingAcrylamide is een stof die gevormd wordt wanneer producten die veel zetmeel bevatten, zoals bijvoorbeeld graan en aardap…
Waarom ontbijten belangrijk isDe een kan niet zonder en de ander moet er niet aan denken om vroeg in de ochtend te eten. Maar los van onze voorkeur, i…Bronnen en referenties
- http://www.technopolis.be/nl/index.php?n=4&e=360&s=372&exp=470&PHPSESSID=is
- http://www.voedingswaardetabel.nl/
- http://www.royaan.nl/nl/nieuws/150-persbericht-kroket-meest-gegeten-snack-tijdens-de-lunch-en-als-tussendoortje-
- Afbeelding bron 1: Lusi, Rgbstock
Reageer op het artikel "Meest versus minst calorierijke tussendoortjes"
Reacties
E., 05-10-2016 00:13 #2
Kan een persoon meer in gewicht toenemen dan het gewicht aan voedsel dat wordt gegeten c.q. dranken die worden genuttigd? Volgens mij kan dat niet. 500 gram noten/ fruit/ groente is 500 gram meer gewicht indien genuttigd en er direct wordt gewogen. Vraag: waarom moeilijk doen met calorieën als wij de grammen die wij eten/drinken meten?
Dat aantal grammen is de onmiddellijke gewichtstoename en afhankelijk van stofwisseling en energie in het voedsel is de enige variabele de tijd die nodig is om dat aantal grammen weer te neutraliseren. Is de neutralisatie een feit, heb je je oorspronkelijke gewicht weer terug en kan je wederom eten/drinken enz. Slotvraag: 3 x per dag eten: waarom? Evolutionair gezien lijkt mij dat voor discussie vatbaar.
Marlies, 18-06-2014 17:46 #1
Ik vind dit een erg informatief artikel. Fijn dat even de basis is uitgelegd en dat alles zo zorgvuldig is uitgewerkt.
Ik ben het alleen niet helemaal eens met je stellingname over noten. Noten bevatten vrij veel vetten en kcal, maar ze bevatten nauwelijks koolhydraten en vaak geen suikers. Koolhydraten (en dus suikers) zijn de voornaamste bron van dikmakers.
Je kan beter noten eten met een grotere hoeveelheid kcal dan snoep met een lagere hoeveelheid kcal, dit met het oog op de koolhydraten.
p.s. Gelukkig (voor liefhebbers zoals ik) zijn kroketten tegenwoordig ook voor in de oven verkrijgbaar!
Infoteur: Erik67
Gepubliceerd: 16-02-2014
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 4
Reacties: 2
Gepubliceerd: 16-02-2014
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 4
Reacties: 2
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!