InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Stoppen met toegevoegde geraffineerde suikers

Stoppen met toegevoegde geraffineerde suikers

Stoppen met toegevoegde geraffineerde suikers Het is niet zo eenvoudig om te stoppen met toegevoegde suiker maar het loont absoluut de moeite want de voordelen zijn groot. Stoppen of minderen met geraffineerde suiker zorgt voor een evenwichtigere bloedspiegel, de alvleesklier wordt minder belast en mogelijke insulineresistentie kan worden tegengegaan. Opgeslagen vetten zullen beter worden verbrand, dus je zal kunnen gaan afvallen. Stoppen met suiker is eveneens gunstig voor de concentratie, het zicht en het geheugen, tot slot krijg je meer energie.
Cola is feitelijk suikerwater / Bron: Simon Cousins / Wikimedia CommonsCola is feitelijk suikerwater / Bron: Simon Cousins / Wikimedia Commons

Waarom het eten van toegevoegde geraffineerde suikers ongezond is

Als een suikerrijke boterham uit de supermarkt wordt voorzien van een ruime laag chocoladepasta of hagelslag dan eten we geen voedsel maar vulsel. Je zou net zo goed tien suikerklontjes kunnen eten in plaats van deze boterham, de voedingswaarde van beide producten ontlopen elkaar niet veel. Tijdens het eten van deze suikerbom schiet de bloedsuikerspiegel omhoog, de alvleesklier schiet meteen in de hoogste stand en gaat heel veel insuline aan maken om te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel te hoog wordt, want een hoge suikerspiegel is schadelijk voor het lichaam. De suikerspiegel daalt door de grote hoeveelheid insuline weer snel, iets te snel, hierdoor voelen we ons alweer snel futloos en vermoeid en haasten we ons weer naar de keuken om de volgende zoete hap te consumeren.

Uitputting alvleesklier

Uiteindelijk kan de alvleesklier overbelast en uitgeput raken, er wordt minder en te weinig insuline geproduceerd, eveneens kan er als gevolg van het eten van teveel suiker insulineresistentie ontstaan, het lichaam is dan niet meer goed in staat om de bloedsuikerspiegel binnen gezonde aanvaardbare grenzen te houden. Er kan dan zelfs diabetes type 2 ontstaan, de grote welvaartsziekte van onze huidige moderne tijd. Klachten bij een te hoge suikerconsumptie zijn wazig zien, een slechter humeur, slechtere concentratie en chronische vermoeidheid. Het mag duidelijk zijn dat teveel toegevoegde suiker zorgt voor een te sterke schommeling van de bloedsuikerspiegel en in het ergste geval voor zelfs een te hoge bloedsuikerspiegel hetgeen dus schadelijk is voor het lichaam. Dit alles wil overigens niet zeggen dat helemaal geen suiker meer zou moeten worden gegeten, integendeel, het gaat er juist om dat vooral geraffineerde (door fabrikanten bewerkte en gefabriceerde) suikers worden vermeden, en dat vooral zoveel mogelijk natuurlijke suikers die in verse sinaasappels, kersen of pruimen aanwezig zijn worden geconsumeerd.

Stoppen met geraffineerde suiker is lastig

De Nederlander eet gemiddeld 35 kg toegevoegde suikers per jaar, slechts 15% hiervan bestaat uit suiker dat we zelf door middel van klontjes of strooisuiker toevoegen, de overige 85% wordt door fabrikanten in ons voedsel toegevoegd. Het is nog niet zo eenvoudig om flink te minderen of helemaal te stoppen met het eten van toegevoegde suikers. Suikers zitten namelijk overal in, niet alleen in zoetige waren als koekjes, peperkoek en chocola, maar ook in hartige producten als pastasauzen, kipsauzen, bewerkt vlees en in tomatenketchup. Het zit zelfs in groenten in glazen potten of in blik, in crackers, in toetjes, in yoghurt, in zuurkool en in brood. Gelukkig staat de meest gezonde voeding van een supermarkt meteen aan het begin, en dat is onbewerkte groente en fruit, het is deze voeding die je het beste kunt gebruiken om zo weinig mogelijk geraffineerde suikers binnen te krijgen.

Ook witmeelproducten als tortellini kunnen het beste worden vermeden / Bron: Scott feldstein / Wikimedia CommonsOok witmeelproducten als tortellini kunnen het beste worden vermeden / Bron: Scott feldstein / Wikimedia Commons

Hoe ga je te werk bij het stoppen met geraffineerde suiker?

Vermijd als het kan producten waar suiker in is toegevoegd. Dat betekent geen koekjes meer, geen chocoladepasta, jam of pindakaas en geen frisdrank of vruchtensappen. Een pastasaus kun je vervangen door verse tomaten, je zult al heel snel de veel betere smaak van verse producten gaan waarderen. Sinaasappelsap kun je door echte sinaasappels vervangen. Vermijd ook witmeelproducten als witbrood, blanke en gele spaghetti, witte rijst, en eet alleen nog volkorenproducten. Witmeel is namelijk net zo ongezond als geraffineerde suiker omdat het de bloedsuikerspiegel flink en snel doet stijgen.

Op etiketten is veel informatie te vinden

Soms is het niet helemaal te voorkomen dat je toch geraffineerde suikers binnenkrijgt, zoals bij het eten van brood. Kies dan voor het meest gezonde brood met zo weinig mogelijk suikers, kijk dus altijd goed op de etiketten. Goedkope chocoladepasta met 50% suiker kan worden vervangen door biologische hazelnootpasta met bijvoorbeeld 35% suiker, dit scheelt alweer iets. In biologische winkels is vaak pindakaas te koop dat alleen van pinda’s is gemaakt en geen toegevoegde suikers bevat, op dit soort dingen kun je gaan letten. Daarnaast is het goed om hartige producten te eten en te drinken als vette kaas, roomboter, kokosolie, volle melk en eieren, deze producten geven veel meer verzadigd gevoel dan suiker, maar vormen geen belasting voor de bloedsuikerspiegel en de alvleesklier. Ook is het goed om nee te zeggen tegen gebak op feestjes, je alvleesklier zal er blij mee zijn!

Een aantal voordelen van stoppen met geraffineerde suiker op een rij

Wanneer je stopt of flink mindert met toegevoegde suikers zal je energiepeil omhoog gaan en je zult vooral een stabieler energieniveau ervaren, de voortdurende schommelingen van je bloedsuikerspiegel gaan verdwijnen en je alvleesklier krijgt meer rust. Daarnaast zul je beter en dieper gaan slapen, je kan dus de volgende dag ook makkelijker weer opstaan en hoeft vaak ‘s middags geen dutje meer te doen.

Afvallen

Het lichaam gaat, wanneer met toegevoegde suiker wordt gestopt, weer over op het verbranden van vetten in plaats van suikers, dat betekent dat sporten en bewegen eindelijk zin heeft om goed af te kunnen vallen. Doordat vetten worden verbrand zal ook mogelijk ontstane leververvetting worden teruggedrongen, hierdoor zal de lever weer gezonder worden en beter gaan functioneren. Een betere gezondheid zal ervoor zorgen dat je meer tevreden wordt. Suiker onderdrukt het hormoon leptine dat ons een voldaan gevoel geeft, dit hormoon zal haar werk weer gaan doen wanneer we stoppen met suiker. Bij slecht of niet werkende leptine krijgen we minder snel een verzadigd gevoel, dat is ook de reden waarom mensen die verslaafd zijn aan suiker altijd een hongergevoel blijven houden en vervolgens een hele rol met koekjes opeten.

Met verse tomaten kan gezonde pastasaus worden gemaakt / Bron: Ajmalavanix / PixabayMet verse tomaten kan gezonde pastasaus worden gemaakt / Bron: Ajmalavanix / Pixabay
Beter en lekkerder koken
Wanneer je stopt met suiker zul je beter en bewuster gaan eten en koken, het geeft een enorm goed gevoel als je voor het eerst je eigen geheel suikervrije maaltijd hebt gekookt zonder daarbij potjes en zakjes van grote voedselconcerns te hebben gebruikt. Door het wegvallen van toegevoegde suikers zal ook je smaak er al heel snel op vooruitgaan. Mocht je dan na een tijd weer eens een glas goedkope sinaasappelsap van de supermarkt drinken dan zal je proeven hoe zoet dit goedje eigenlijk is als gevolg van toegevoegde suikers.

Verbeteren zicht van de ogen

Stoppen met suiker is ook beter voor je ogen, door overvloedig gebruik van geraffineerde suikers kun je namelijk waziger gaan zien. Bijziendheid is een veelvoorkomend verschijnsel bij mensen met een suikerrijk en westers voedingspatroon. Naast de positieve effecten voor de ogen gaat ook je gebit er op voorruit, een gezond gebit betekent ook een betere gezondheid voor veel andere lichaamsfuncties als het hart en bloedvaten.

Afweersysteem

Zodra je minder suiker gaat eten wordt het 'milieu' in de darmen verbeterd, de verhouding tussen eiwitten, vezels, mineralen en vitaminen enerzijds en suiker anderzijds neemt immers toe. Met een betere darmflora neemt ook je weerstand toe, maar stoppen met suiker heeft ook op een andere manier een heel positief effect op je afweersysteem: suiker remt namelijk de werking van witte bloedlichaampjes af. Daarnaast is suiker een 'vitaminevreter'. Vitamines worden gebruikt bij de vertering van suikers, maar vitamines zijn ook erg belangrijk om je afweersysteem op peil te houden, wanneer geconsumeerde suiker de voorraad vitamines doet afnemen dan is dat niet gunstig voor het afweersysteem.
© 2017 Blauwevinvis, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Afvallen met Stevia de natuurlijke vervanger voor suikerAfvallen met Stevia de natuurlijke vervanger voor suikerWil je afvallen? Dan kan dat nog best een opgave zijn! Eén van de problemen waar je wellicht tegen aanloopt, is dat je e…
Suiker - verslavend, slecht of gewoon lekkerSuiker - verslavend, slecht of gewoon lekkerSuiker is lekker maar ook funest. Suiker werkt verslavend en daarom zouden er eigenlijk waarschuwingsstickers op product…
Afvallen: hoeveel suiker zit er in je drinken?Afvallen: hoeveel suiker zit er in je drinken?Iedereen weet dat het eten van suiker niet verstandig is wanneer je wilt afvallen. Suiker is een echte dikmaker. Toch zi…
Vrouw en voeding: gezondheidVrouw en voeding: gezondheidVeel van ons dagelijks voedsel is bewerkt en geraffineerd. Er zit vaak te veel suiker en zout in. Essentiële voedingssto…
De werkelijke gevaren achter de populaire energiedrankenRed Bull, Monster Energy, Bullit en dan nog de tientallen verschillende huismerken. De energiedranken zijn inmiddels een…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Humusak / Pixabay
  • http://www.energeticanatura-blog.com/nl/voeding/stoppen-met-suiker-wat-zijn-de-voordelen/
  • http://www.natuurgeneeskunde-praktijk.nl/index.php?pagina=suiker
  • https://www.diabetesfonds.nl/over-diabetes/nieuws/is-frisdrank-slecht-voor-je-hersenen
  • http://levenzondersuiker.com/2017/02/06/92/
  • http://www.ninefornews.nl/ons-gezin-een-jaar-lang-geen-suiker-en-dit-het-resultaat/
  • http://volzicht.nl/VolZichtmethode/voeding-2/welke-voeding-kun-je-beter-laten-staan/stoppen-met-suiker-goed-voor-je-ogen/
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Insuline
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Leptine
  • Afbeelding bron 1: Simon Cousins / Wikimedia Commons
  • Afbeelding bron 2: Scott feldstein / Wikimedia Commons
  • Afbeelding bron 3: Ajmalavanix / Pixabay

Reageer op het artikel "Stoppen met toegevoegde geraffineerde suikers"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Blauwevinvis
Laatste update: 01-07-2017
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 12
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!