Superfoods: De Açaibes

De açaibes wint snel aan populariteit in Nederland. De açaibes behoort tot de zogenaamde "superfoods". Deze gezonde bessen zitten boordevol belangrijke vitamines en mineralen. Açaibessen zijn een rijke bron van antioxidanten en helpen de lichaamscellen beschermen tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen.

Açaipalm

De açaibessen groeien aan een palmboom genaamd de açaipalm. De açaipalm behoort tot de familie Euterpe waartoe nog 8 andere soorten behoren. De açaipalm is inheems in Midden- en Zuid Amerika. De açaipalm gedijt het best in moerassen en ondergelopen stukken land. De açaipalm is een snelgroeiende boom die steeds meer wordt gecultiveerd vanwege zijn vruchten. De açaibessen groeien in trossen aan de açaipalm, elk van deze trossen bevat wel tot 900 bessen.

Açaibes

De açaibes is een kleine donkerpaarse vrucht van ongeveer 2,5 cm in doorsnede. Het grootste deel van de bes bestaat uit de pit, het vruchtvlees waar het om gaat vormt maar 10% van de bes. De vruchten zijn vooral populair vanwege de goede eigenschappen voor de gezondheid die aan de bes toe worden geschreven. De açaibes vormt al eeuwenlang een belangrijke voedingsbron voor indianen stammen die leven in het Amazone gebied. Wat de açaibes bijzonder maakt is dat de vrucht heel voedzaam is. De açaibes bevat namelijk een hoog gehalte aan vitamines, mineralen, proteïnen en meervoudige onverzadigde vetten. Açaibessen zijn een rijke bron van antioxidanten.

Smaak van açaibessen

Over het algemeen wordt de smaak van de açaibessen door veel mensen gewaardeerd. De açaibes smaakt naar bosbessen en frambozen met daar doorheen een soort van chocolade-aroma. Sommigen menen ook een nootachtige smaak in de açaibessen te herkennen.

Vitamines in açaibessen

De açaibes zit boordevol vitamines, mineralen en is een rijke bron van antioxidanten. De meest voorkomende vitamines en mineralen in de açaibes zijn:

Vitamine B1, B2, B3
Vitamine C
Vitamine E
fosfor
calcium
vezels
omega 6- en 9-vetzuren

Antioxidanten in açaibessen

De goede eigenschappen van de açaibes worden toegeschreven aan het hoge gehalte aan antioxidanten. De schil van de açaibes bevat anthocyanen, deze maken voor 10 % deel uit van de antioxidatieve capaciteit van de açaibes. Ook bevatten açaibessen flavonoïden en kleine hoeveelheden resveratrol. De in açaibessen aanwezige antioxidanten helpen de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen. De antioxidatieve werking van de açaibes blijkt bijzonder effectief tegen het vrije radicaal superoxide.

Açaibessen een wondermiddel?

De antioxidant gehaltes in açaisap kunnen worden vergeleken met die van cranberrysap. Een echt wondermiddel is het dus ook weer niet. Niettemin is de açaibes bijzonder goed voor de gezondheid.

Waar kun je açaibessen kopen

Açaibessen worden meestal in gedroogde vorm verkocht. Ook zijn de bessen verkrijgbaar in de vorm van sap. Açaibessen sap is in veel natuurvoedingswinkels te koop. Açaibessen worden ook wel verwerkt tot poeder, açaibessen poeder kan los worden gekocht of als voedingssupplement in capsulevorm. De verschillende açaibes producten zijn ook online bij verschillende webwinkels te bestellen.

© 2009 - 2025 P1234, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Vanaf 2021 is InfoNu gestopt met het publiceren van nieuwe artikelen. Het bestaande artikelbestand blijft beschikbaar, maar wordt niet meer geactualiseerd.

Bronnen en referenties

Inleidingsfoto: OpenClipart-Vectors, Pixabay (bewerkt)

Reacties

Wim Abas, 08-06-2010
Vandaag heb ik kennis gemaakt met een Acai sap met vruchten concentraat. Heel graag zou ik willen weten de hoeveelheid van het Acai in deze sap?Reactie infoteur, 26-07-2010
Beste heer Abas,

dit dient vermeld te staan op het etiket van het sap.

J. Wieringa, 12-12-2009
In America kun je overal van deze producten kopen, waar kun je deze in de winkel in Nederland kopen, naast de internetwinkels op de site www.acaiberry.nl zelf?Reactie infoteur, 14-12-2009
Beset heer/mevrouw Wieringa,

Onder andere kun je acaï produkten kopen bij
http://www.acai-nederland.nl/

Cornelis Stal, 24-11-2009
Geachte, in uw artikels schrijft u steeds over de acaibes! Absoluut een verkeerde omschrijving. De acai boom (tot een hoogte van 30mtr) produceert trossen met daaraan zwarte of soms zgn branco nootjes. Deze trossen worden door plukkers stuk voor stuk naar beneden gebracht. Niet gooien want dan is de acai poreus. De trossen worden ontdaan van het zwarte nootje, in manden afgevoerd naar bv Belem do Para. Dit moet gebeuren binnen 12 uur anders ook dan weer is de acai aan het verzuren. De nootjes (doorsnede max 0.7 mm) gaan in een soort afpel machine. Elk nootje bevat een vlinderdun schilletje. Dit wordt met toevoeging met zo weinig mogelijk water verwijderd. Dan ontstaat de zgn Acai pap. Van elke 1000kg aangevoerde ruwe acai is ongeveer 930 kg afval. Per dag hier in Belem 200 ton afval (Het nootje). Ik zelf ben ambassadeur voor het WWvK in Holland en werk daardoor veel met de arme plukkers die op deze Acai plantages werken. Ook is het zodat dat hier heel veel kinderarbeid door wordt verrricht. Wat betreft de omschrijving die u geeft over de voedzame waarde van de Acai geeft u inderdaad de juiste voorlichting. Mocht u meer willen weten mijn Email staat altijd tr beschikking. Een hartelijke groet Sr.Cornelis Stal Belem do Para Brasil. Amazone gebied!Reactie infoteur, 24-11-2009
Beste heer Stal,

hartelijk dank voor uw correctie en aanvullingen.