InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Banaan meer dan voedsel

Banaan meer dan voedsel

Bananen zijn zo vanzelfsprekend voor iedereen, waardoor we vergeten van hoe ver ze komen en hoe ze in hun tropische landen van herkomst niet alleen als voedsel maar ook als medicijn en grondstof voor vezels gebruikt worden. Banaan is botanisch geen boom, maar een groot kruid met dikke wortels, wordt tot 8 meter hoogr; de stengel is vlezig en opgebouwd uit in elkaar gerolde bladeren; de bladeren staan in een spiraal van 1-2 meter lengte geordend; de bloeiwijze is een samengestelde aar met eenslachtige bloemen; de vrucht is in feite een vlezige, lange bes, zonder zaadjes en donkergeel indien rijp.

Zelf kweken van banaan.

Van de eetbare bananen kan men alleen de dwergbanaan (M. acuminata cv. 'Dwarf Cavendish') makkelijk kweken. Deze variëteit kan 2 meter groot worden. De plant verlangt veel water, veel voedsel, een hoge luchtvochtigheid en veel licht. De dwergbanaan is niet zo gevoelig aan lage temperaturen, in de winter is een minimale temperatuur van 10°C voldoende. Andere, wilde bananensoorten kunnen op een gelijkaardige wijze geteeld worden.

Traditionele toepassingen

Het is een uitstekend, licht verteerbaar en kracht gevend voe­dingsmiddel, dat vaak als eerste keuze voor zuigelingen en sporters wordt be­schouwd. Dat weten we natuurlijk allemaal. We worden als het ware van wieg tot graf opgevoed en opgevoerd met banaan.

Maar dat banaan nuttig is in geval van gastritis en zwe­ren, is minder bekend. Ook bij diarree is het te gebruiken. Eet dan een dag lang louter rijpe bananen. De banaan bevat ook kleine hoeveelheden serotonine, een neurotransmitter nodig voor de werking van het zenuwstelsel. Het zogenaamde 'goed gevoel' hormoon.

Ook andere delen van de plant worden in de landen van herkomst mediciaal gebruikt.
  • Het verse sap van de stam is rijk aan kalium, heeft een sterke urinedrijvende werking en wordt ook gebruikt voor blaren, brandwonden en abcessen.
  • In Belize wordt de wortel door vroedvrouwen gebruikt als middel te­gen excessieve bloedvloeiing bij de bevalling - de wortel wordt goed gewassen, ge­raspt en uitgeknepen boven een vochtdoorlatende doek. Van het opgevangen sap neemt men elke vijf minuten 1 eetlepel, maar nooit meer dan 3 doses achter elkaar.
  • De jonge groene blaadjes vinden toepassing als een uitstekende omslagdoek en pleis­ter in geval van brandwonden en blaren.
  • Groene bananen worden in de schil zacht gekookt, geschild en fijngemalen en ver­volgens verwerkt in cakejes of deeg voor bijvoorbeeld tortilla's en pannekoekachtige dingen.

Onderzoeksresultaten:

De populaire banaan is druk onderzocht. Bananensap bleek in een gelatinecultuur werkzaam te zijn tegen de tuberculosebacil Mycobacterium tuberculosis (Fitzpatrick 1954). Bij ratten bleek een dosis van 5 gram banaan per dier per maaltijd werkzaam te zijn bij maagzweren (Best e.a. 1984). Dat een waterextract van geconcentreerde bananenpuree de bactcriegroei remt, is bewezen voor Bacillus cereus, Bacillus coagulans, Ba­cillus stereothermophilus en Clostridium sporogenes (Richter en Vore 1989).

Historisch volgens Grieve

In de oude 'Modern Herbal van Grieve uit 1931 wordt de Musa vermeldt als anti-gif tegen slangenbeten. Ze schrijft 'The use of Plantain juice as an antidote for snake-bite in the East has been reported in recent years by the Lancet, an alleged cure at Colombo (reported in the Lancet, April 1, 1916), and again, in the same year, at Serampore: 'A servant of the Principal of the Government Weaving College was bitten by a venomous snake in the foot. The Principal applied a ligature eight inches above the bitten part and then cut it with a lancet and applied permanganate of potash, making the wound bleed freely. He then extracted some juice from a plantain tree and gave the patient about a cupful to drink. After drinking the plantain juice the man seemed to recover a little, and the wound was washed. He was made to walk up and down, and in the morning, when the ligature was removed, the man was declared cured.'

Referenties

  • Fitzpatrick. Plant substances active against Mycobacterium tuberculosis. Antibiot.Chemother. 4. 1954
  • Best e.a. The anti-ulcerogenic activity of unripe plantain bananes. Brit. J. Pharmacol. 82. 1984
  • Richter en Vore. Antimicrobial activity of banana puree. Food Microbiol. 6. 1989
  • Camacho-Corona MD, Ramírez-Cabrera MA, Santiago OG, et al. Activity against drug resistant-tuberculosis strains of plants used in Mexican traditional medicine to treat tuberculosis and other respiratory diseases. Phytother Res 2007 Aug 29.
© 2009 - 2019 Herborist, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Wat is een maagzweerSoms kan er in het slijmvlies van de maag een soort wondje ontstaan. Dit is een maagzweer. Meestal zit de maagzweer net…
Bananen, zijn ze gezond en hebben we ze nodig?Bananen, zijn ze gezond en hebben we ze nodig?Zijn bananen wel gezond? Dat is een vraag die vele mensen zich stellen. Vaak wordt wel eens verteld dat ze veel calorieë…
Maagzweer oorzaken, symptomen en behandelingEen maagzweer (ulecer pepticum) in de maag wordt een ulcus ventriculi genoemd een maagzweer in de dunne darm (twaalfving…
Hoe moet ik een maagzweer voorgoed genezen?Hoe moet ik een maagzweer voorgoed genezen?De ontdekking van de 'Helicobacter pylori' heeft voor een revolutie in de bestrijding van de maagzweer veroorzaakt. De '…
Waar zijn bananen goed voor?Waar zijn bananen goed voor?De banaan is een lange en ietwat kromme gele vrucht, wat groeit aan een bananenplant. Deze bananenplant is ís werelds gr…
Bronnen en referenties
  • Pijpers, D., Constant, J.G. & Jansen, K. (1985) Fruit uit alle windstreken. Het Spectrum. Gurib-Fakim, Ameenah Toutes les plantes qui soignent. plantes d'hier, médicaments d'aujourd'hui http://www.prota.org/uk. PROTA ... your guide to the use of African plants KruidMail Musa. Documentenmap samengesteld door Maurice Godefridi. www.herboristen.be

Reageer op het artikel "Banaan meer dan voedsel"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reactie

Sjef, 12-10-2012 19:31 #1
Hoe komt het dat ik na het eten van een banaan s'nachts geplaagd word door kramp in mijn beenspieren? Reactie infoteur, 14-10-2012
Geen idee. Banaan, magnesium zou juist krampen moeten voorkomen.

Infoteur: Herborist
Gepubliceerd: 08-11-2009
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 1
Reacties: 1
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!