Het eiwitarme dieet

Een mens dient per dag 1 gram per kilogram lichaamsgewicht aan eiwit te verbruiken. Ontstaat er een opeenstapeling van afbraakproducten in het bloed, is het raadzaam een vermindering van deze toch belangrijke bouwstenen te houden.

De nieren heeft de belangrijke functie om afvalstoffen direct uit het bloed te filteren. Bij een ontsteking van dat filtermechanisme kan het ureumgehalte (afbraakproduct) in het organisme gevaarlijk stijgen, wat ernstige gevolgen kan hebben. Een andere aanwijzing voor een eiwitarm dieet is leverinsufficiëntie. Dit houdt in dat de lever niet goed functioneert.


Lichte eiwitbeperking: ½ gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag
Strenge eiwitbeperking: ¼ gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag

Praktische uitwerking

1. Beperken van eiwitten, op een manier waarbij de dierlijke eiwitbronnen zo lang mogelijk behouden worden. Dit zijn namelijk de beste bouwstoffen.

Niet toegelaten zijn:

• gedroogde vruchten, rozijnen, vijgen
• noten en alle bereidingen met noten, denk aan marsepein
• gedroogde bonen en erwten, linzen
• alle gebak met melk en eieren
• gelatine
• melkpoeder, eierpoeder

Vlees, vis, eieren, kaas, melk en melkproducten zijn alleen in beperkte hoeveelheid toegelaten. De hoeveelheid is afhankelijk van de strengheid van het dieet.

2. De dagelijkse voeding calorierijk maken, aan de hand van meer koolhydraten en vetten om zo de afbraak van eigen lichaamseiwitten te voorkomen.

3. De dagelijkse voeding verrijken met vitaminen van de B-groep. Op deze manier worden meer koolhydraten aangevoerd en koolhydraten geven een aanvulling van het mineraal calcium. Melk en melkproducten worden namelijk vaak geschrapt.

4. Bij een strenge eiwitbeperking is het nodig, eiwitarme dieetproducten in te schakelen, denk aan:

• eiwitarm bloem, eiwitarm brood
• eiwitarm deegwaren
• eiwitarm beschuit

Lees meer over verschillende diëten © 2007 - 2010 Jootje, gepubliceerd in Dieet (Mens en Gezondheid) op 08-11-2007, laatst gewijzigd op 08-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jootje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Nieuw: Het drie dagen dieet: Een Nieuw Amerikaans drie dagen dieet, bedoeld om gemiddeld vijf kilo per week af te vallen. het dieet is speciaal ontworpen voor mensen die snel veel gewicht willen verliezen.
• Het Sonoma dieet: Het Sonoma dieet is een dieet dat begin januari 2006 gelanceerd is in Amerika. Dit dieet is bedacht door de Amerikaanse diëtist Connie Guttersen. De naam van het dieet is geïnspireerd op he…
• Glutenvrij dieet (coeliakie): Een glutenvrij dieet word meestal voorgeschreven aan personen welke aan coeliakie lijdt. Coeliakie is een een overgevoeligheid van de darmen voor het eiwit gluten.
• Tonijn en Water Dieet: Ben je toe aan een pittig dieet voor resultaat op de korte termijn? Dit dieet wordt gebruikt door professionele bodybuilders in voorbereiding op de competitie. Je hebt er een ijzeren w…
• Het Mediterraan dieet: Inwoners uit landen rond de Middellandse zee staan bekend om hun Bourgondische levensstijl. Eten is bij hen geen ‘moeten’, maar steeds weer een waar feest. Toch presteren deze mensen h…

Bronnen en/of referenties

• Plattelandsvrouwen België