Superfoods: De Açai bes
De Açai bes wint snel aan populariteit in Nederland. De Açaibes behoort tot de zogenaamde "superfoods". Lees hier waarom deze bes zo gezond is en is het werkelijk een wondermiddel?Açai palm
De açai bessen groeien aan een palmboom genaamd de Açai palm. De Açaipalm behoort tot de famile Euterpe waartoe nog 8 andere soorten behoren. De açai is inheems in Midden- en Zuid Amerika. De açai gedijt het best in moerassen en ondergelopen stukken land. De açai palm is een snelgroeiende boom die steed meer wordt gecultiveerd vanwege zijn vruchten.Vrucht
De açaibes is een kleine donkerpaarse vrucht van ongeveer 2,5 cm in doorsnede. De vruchten zijn een ware hype vanwege de goede eigenschappen voor de gezondheid die eraan toe worden geschreven. De açai bes vormt al eeuwenlang een voorname voedingsbron van indianen stammen in het Amazone gebied. Wat de açai bes bijzonder maakt is dat de vrucht heel voedzaam is. De açai bes bevat namelijk een hoog gehalte aan proteinen en meervoudige onverzadigde vetten.Smaak
De acai smaakt naar bessen met daar doorheen een chocolade aroma.Vitamines
De açai bes zit boordevol vitamines, mineralen en is een rijke bron van antioxiadanten. De meest voorkomende vitamines in en mineralen in de açai bes zijn:- Vitamine B1, B2, B3
- Vitamine C
- Vitamine E
- fosfor
- calcium
- vezels
- omega 6 en 9 vetten
Antioxidanten
De goede eigenschappen van de açai worden toegeschreven aan het hoge gehalte aan antioxidanten. De schil van de açai bes bevat anthocyanen deze maken voor 10 % deel uit van de antioxidatieve capaciteit van de açai. Ook bevatten açai bessen flavonoiden en proanthocyanen en kleine hoeveelheden resveratrol. De antioxidant werking van de açai bes blijkt bijzonder hoog tegen het vrije radicaal superoxide.Wondermiddel?
De antioxidant gehaltes in açaii sap kunnen worden vergeleken met die van cranberrysap. Een echt wondermiddel zou ik het dus ook weer niet willen noemen. Niettemin is de açai bijzonder goed voor de gezondheid.Gerelateerde artikelen
Fruit: Bessen (zacht fruit) Een bes is een kleine, ronde, ovale of langwerpige vrucht, die meestal groeit op bomen en str…De açai-bes: goed voor je gewicht en je gezondheid De açai-bes is één van de fruitsoorten die behoren tot het supe…
Açai bessen voor een gezonder hart De meeste mensen weten de voordelen van het gebruik van Açai bessen al. Het mee…
Alles over de blauwe bes Van alles over de blauwe bes. De geschiedenis en herkomst van de blauwe bes. De gezondheidswaard…
Zwarte bessen zijn heel gezond Bessen en bramen, frambozen zijn allemaal vruchten die heel erg gezond zijn. Toch worden z…
Reageer op het artikel "Superfoods: De Açai bes"
Wim Abas, 08-06-2010 22:45
Vandaag heb ik kennis gemaakt met een Acai sap met vruchten concentraat. Heel graag zou ik willen weten de hoeveelheid van het Acai in deze sap?
Reactie infoteur, 26-07-2010
Beste heer Abas,
dit dient vermeld te staan op het etiket van het sap.
J. Wieringa, 12-12-2009 21:45
In America kun je overal van deze producten kopen, waar kun je deze in de winkel in Nederland kopen, naast de internetwinkels op de site www.acaiberry.nl zelf?
Reactie infoteur, 14-12-2009
Beset heer/mevrouw Wieringa,
Onder andere kun je acaï produkten kopen bij
http://www.acai-nederland.nl/
Cornelis Stal, 24-11-2009 13:16
Geachte, in uw artikels schrijft u steeds over de acaibes! Absoluut een verkeerde omschrijving. De acai boom (tot een hoogte van 30mtr) produceert trossen met daaraan zwarte of soms zgn branco nootjes. Deze trossen worden door plukkers stuk voor stuk naar beneden gebracht. Niet gooien want dan is de acai poreus. De trossen worden ontdaan van het zwarte nootje, in manden afgevoerd naar bv Belem do Para. Dit moet gebeuren binnen 12 uur anders ook dan weer is de acai aan het verzuren. De nootjes (doorsnede max 0.7 mm) gaan in een soort afpel machine. Elk nootje bevat een vlinderdun schilletje. Dit wordt met toevoeging met zo weinig mogelijk water verwijderd. Dan ontstaat de zgn Acai pap. Van elke 1000kg aangevoerde ruwe acai is ongeveer 930 kg afval. Per dag hier in Belem 200 ton afval (Het nootje). Ik zelf ben ambassadeur voor het WWvK in Holland en werk daardoor veel met de arme plukkers die op deze Acai plantages werken. Ook is het zodat dat hier heel veel kinderarbeid door wordt verrricht. Wat betreft de omschrijving die u geeft over de voedzame waarde van de Acai geeft u inderdaad de juiste voorlichting. Mocht u meer willen weten mijn Email staat altijd tr beschikking. Een hartelijke groet Sr.Cornelis Stal Belem do Para Brasil. Amazone gebied!
Reactie infoteur, 24-11-2009
Beste heer Stal,
hartelijk dank voor uw correctie en aanvullingen.